Бадьян: полезные свойства и противопоказания, применение

Бадьян: полезные свойства и противопоказания, применение

Трава из народной медицины, которая равнозначно относится и к кулинарным пряностям, приехала на европейский континент из дальних стран. Это бадьян, который интересен своим природным решением семенного цветочка – точно геометрически расположенных долек, в каждой из которой скрыто блестящее коричневого оттенка твёрдое семечко. Прежде всего, бадьян стал популярен благодаря насыщенному аромату. Бадьян, полезные свойства и противопоказания стали исследовать в медицине, косметологии, фитотерапии, ароматерапии, фармакологии.

БАДЬЯН ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА АЮРВЕДА

Названий у растения, используемого в народной медицине, множество. Начиная с научного, латинского – Illicium verum, что в русской интерпретации звучит как иллициум, а в переводе означает «привлекательный». Но самое распространённое название бадьяна – звездчатый анис, потому что пряность похожа формой и ароматом. Бадьян – высокое масличное дерево-эндемик, растущее в Северной Америке и Юго-Восточной Азии. Природная химическая основа масла – анетол. И как бы ни были схожи по аромату бадьян и анис, замена их в лекарственных средствах запрещается.

Необычность дерева бадьян

Взрослое дерево растёт до 10 метров, отличается красотой кроны, перемежающейся крупными тёмными листьями и нежными светлыми цветами. С пятого года жизни дерево плодоносит, но созревшими для использования в народной медицине плоды считаются только с 15-го года. Только тогда из семян можно отжимать масло, дающее целебную силу в рецептах народных целителей.

Масло бадьяна имеет интересный природный химический состав. Здесь полный состав жиров, белков, углеводов, необходимых для обеспечения жизнедеятельности человека. Плюс большое количество минеральных солей, перечень нужных и важных природных минералов, витаминов, растворимых в масляной среде.

Пряная приправа бадьян
Пряная приправа бадьян
И всё же главное в химическом составе бадьяна – эфирное масло анетол, наделяющее растение неповторимым ароматом.

Фенол анетол содержится в масле бадьяна 90%; остальные 10% составляют эфирные масла сафол, около 5%; терпен, карен, альфа-пинен, цинеол; бета-фелландрен. В небольших количествах выделен в масле важный для жизненных сил человека этиловый эфир гидрохинона.

Необычно дерево и своей длительностью жизни. Оно перерастает дуб, баобаб, его целебные свойства упоминаются в скрижалях и папирусах давно ушедших веков из старинных раскопок. Расшифровки древних записей показывают, что бадьян использовался лекарями древности с целью лечения различных заболеваний. Полезные свойства бадьяна перевешивают его противопоказания и напоминают, что забывать о них не стоит.

На нашем континенте бадьян с лекарственными и кулинарными свойствами не растёт. В то же время на Кавказе, высоко в горах, можно встретить дерево, очень похожее на бадьян.
Эфирное масло бадьяна
Эфирное масло бадьяна

Не надо нюхать его цветы, собирать его листья и соцветия – это дикий ядовитый бадьян, и запах его манит только поначалу, затем вызывает головные боли, становится неприятным, и сок листьев, также как и масло семени, если его разломить, способно вызывать растительные ожоги.

Противопоказания к применению заморского растения

Настоящий бадьян имеет противопоказания в медицинском использовании. Значит, есть ограничения в его кулинарном применении.

У снадобий на основе бадьяна, правильно приготовленных, практически нет противопоказаний. Противопоказания бадьяна, наряду с его полезными свойствами, надо знать, но их немного, и относятся они скорее к предосторожностям в употреблении сырья для приготовления снадобий и приправ.

Во время употребления бадьяна нужно быть очень осторожными, чтобы избежать передохировки
Во время употребления бадьяна нужно быть очень осторожными, чтобы избежать передозировки

При приготовлении отваров и настоев в лекарственных и косметических целях надо быть осторожными, так как передозировка сырья может вызвать аллергию вплоть до отравления. Эфирное масло, попавшее на кожу неразбавленным, вызывает ожог. Может быть, индивидуальная непереносимость к компонентам растения. Поэтому и сами травники при изготовлении порошков, отваров, настоев, пользуются мерами предосторожности – надевают маски, перчатки. Это правильно и в целях гигиены приготовления продукта.

Кормящим мамам бадьян полезен для усиления лактации. Надо помнить, что аромат обязательно передастся молоку, и использовать 1 каплю на 1/3 стакана воды, выпить в первую половину дня. К тому же, бодрящие свойства растения передаются младенцу даже в таких крохотных дозах. Мамочка увидит, если малютка возбуждается и часто плачет, и сама прекратит пить бадьян, найдёт другое средство для усиления лактации, ведь их так много в народной медицине.

Осторожно использовать в лечении детей. Давать отвар и настой, а тем более, чай можно только после 12 лет.

Допускается в детском лечении напиток: ½ ч.л. настоя или отвара на ½ стакана воды. Разделить на 3-4 приёма, пить строго до 5 часов вечера. Полезен при низком давлении, частой усталости, как стимулятор спортсменам.

Выпечка с добавлением бадьяна
Выпечка с добавлением бадьяна

Полностью отказаться от лечения бадьяном надо людям, склонным к нервным расстройствам, с эмоциональной неустойчивостью, нарушениями сна. Надо знать, что одновременно с пользой, бадьян и вред может принести непоправимый.

Показания к использованию снадобий из бадьяна

Бадьян приносит пользу для здоровья при правильном его применении. Если все противопоказания превратились в меры по аккуратному использованию, то уж полезные свойства покажут свою силу в полной мере, если сырьё для снадобья попадёт в умелые руки, а пациент будет добросовестно выполнять все назначения.

Полезные свойства бадьяна, обусловливающие показания к использованию уникального семени:

  • усиление защитных сил организма;
  • улучшение пищеварения за счёт усиления моторики кишечника, уменьшения спазмов;
  • восстановление аппетита;
  • улучшение обменных процессов в организме, стимуляция функций поджелудочной железы;
  • улучшение функций печени и желчного пузыря;
  • снижение холестерина;
  • стимуляция синтеза женских половых гормонов;
  • противовоспалительные, противомикробные, отхаркивающие свойства;
  • повышение стрессоустойчивости, укрепление нервной системы.

Всё в дозировках, указанных лекарем или лечащим врачом. Никакого самолечения и передозировок.

Эта специя поможет улучшить пищеварение
Эта специя поможет улучшить пищеварение

В чём же заключается польза бадьяна. Полезные свойства бадьяна со стародавних времён применяли для лечения желудка. Разные расстройства лечили настоем и отваром бадьяна в разных дозировках и с разным временем приёма напитка. Стабилизировалась работа желудка, лучше переваривалась пища, останавливалась диарея. Китайские традиции приёма пищи до сих дней сохранили обычай перед едой делать глоток напитка из бадьяна.

На Востоке есть традиция использовать бадьян в качестве ароматерапии: сухой порошок насыпать в декоративный кувшинчик миниатюрного размера, и носить его постоянно на шее, на цепочке, красивом шнурке.

Аромат специи укрепит иммунитет, наладит работу эндокринной системы, поможет выздороветь при простуде, или, наоборот, защитит от простуды, которую можно легко «подхватить» в общественных местах.

Лечение бадьяном

Народная медицина за многие века собрала и создала целебные средства на основе семян, «звёздочек», листьев и корня дерева. Полезные свойства имеют многие части бадьяна, на фото показано, как они используются для приготовления настоев и отваров, с учётом его противопоказаний.

Напитки готовятся позже, на основе отваров и настоев. Важно, чтобы отвары и настои всегда были свежими. Поэтому готовятся они в небольшом количестве, при регулярном лечении всегда должны быть свежезаваренными. Аромат при приготовлении отваров и настоев благотворно влияет на всё помещение, и если они готовятся для лечения приходящих людей, то те сразу же попадают в благоприятную атмосферу добра и покоя.

Лечебный чай с добавлением звездочек бадьяна
Лечебный чай с добавлением звездочек бадьяна
  1. Простуда. Аромат бадьяна, когда человек пьёт тёплый чай и вдыхает его пар, разжижает мокроту, облегчает кашель, лечит охриплость. Особо значимая роль бадьяна восстанавливает пропавший голос. Во время гриппа и простуды отвар и настой из пряности с добавлением каштанового меда согреет дыхательные пути, облегчив состояние больного, поборется с вирусами, снимет воспаление при ангине.
  2. Женские проблемы. При нарушении цикла mensis, тяжелыми симптомами ожидания, болями в их течении бадьян оказывает действенную помощь. Используются настои, чаи, масло. Маслом надо точечно смазывать нижнюю часть живота, начиная за 3-5 дней до предполагаемого дня mensis. В те же дни по утрам пить слабо заваренный чай, обязательно дышать его ароматом. По утрам делать напиток: на ½ стакана воды 2 ч.л. настоя, пить свободно, но выпить до 5 часов вечера.
  3. Стойкие головные боли, мигрень. Пить чай с началом приступа боли, тёплым, слабо заваренным, можно с мёдом и с каплей масла бадьяна. Так снимается напряжение, облегчается боль. При приближении болей, или циклических болях, когда женщина предчувствует их начало, можно сделать напиток: на 1 стакан воды налить 4 ст. л. настоя бадьяна. Пить, когда мучает жажда, но выпить до 5 часов вечера.

Во многих рецептах звучит ограничение: пить чай и настои только до 17 часов. Многие люди знают, что такое ограничение есть и у некоторых лекарственных препаратов, применяемых в лечении сердца, сосудов, головных болей. В случае с бадьяном это связано с его сильным активизирующим и возбуждающим действием. К вечеру надо пить расслабляющие травы, которые нормализуют сон, снимут дневное напряжение.

Бадьян (Анис Звездчатый, Illicium, Star Anise) Amideya.com.ua

А вам известны полезные свойства бадьяна?

Загрузка ... Загрузка ...

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ