Красная свекла: полезные свойства и противопоказания, калорийность

Красная свекла: полезные свойства и противопоказания, калорийность

Красная свекла часто используется в приготовлении различных блюд, многие хозяйки применяют сок из свеклы для окрашивания кремов. А корнеплоды могут использоваться в народной медицине. В данной статье мы поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях красной свеклы, а также расскажем, с какими недугами помогает бороться корнеплод.

Несколько столетий назад сам Гиппократ говорил о том, что свекла обладает уникальными свойствами. В древние времена, когда лекарственные препараты были недоступны, люди применяли свеклу для лечения кожных заболеваний, а также инфекций разного типа.

Свёкла столовая полезные свойства, агротехника

В современных же исследованиях указан более широкий список полезных свойств этого продукта. Этот корнеплод вполне доступен, найти его в продаже или вырастить не сложно, поэтому каждый человек может сам вырастить для себя полезный овощ.

Состав свеклы

Как уже говорилось выше, у красной свеклы имеются определенные полезные свойства и противопоказания. Для начала следует поговорить о положительных качествах продукта, а также разобрать состав свеклы.

Полезный состав свеклы
Полезный состав свеклы

В составе корнеплода ученые обнаружили:

  • каротиноиды;
  • глюкоза;
  • пектины;
  • калий и йод;
  • фруктоза;
  • щавелевая кислота;
  • витамин В;
  • фолиевая кислота;
  • сахароза;
  • витамин С;
  • яблочная и лимонная кислота;
  • различные аминокислоты;
  • фосфор и медь;
  • магний и марганец;
  • сера и хлор.
На 100 граммов продукта приходится всего 40 калорий. Благодаря такому полезному составу, свеклу можно употреблять в пищу при хронических запорах, а также при заболеваниях щитовидной железы.

Стоит отметить, что польза продукта была выявлена при атеросклерозе и гипертонии, поэтому людям с такими проблемами следует включить в рацион питания корнеплод. Употреблять продукт можно в любом виде, так как и вареная, и свежая красная свекла очень полезна.

Основные полезные свойства продукта

Многие люди не знают, что на здоровье положительно может сказываться не только сам корнеплод, но еще и его ботва. Из нее делают специальные настойки и отвары, чтобы облегчить течение заболевания.

Ботва свеклы также очень полезна для здоровья человека
Ботва свеклы также очень полезна для здоровья человека

Но стоит помнить, что красная свекла имеет не только полезные свойства, но и противопоказания к применению. Поэтому перед тем как начать прием лекарственного продукта, следует ознакомиться с полным списком противопоказаний.

Положительное действие свеклы на организм:

  1. В составе свеклы имеется масса клетчатки, которая не переваривается кишечником, а это благотворно сказывается на работе пищеварительной системы. Клетчатка стимулирует деятельность моторной функции кишечника, улучшая его работоспособность. Таким образом, из организма выходят все вредные вещества, а кроме этого улучшается процесс обмена веществ.
  1. В составе дополнительно содержится витамин В, который оказывает положительное действие на всю систему пищеварения.
  1. Сырой и вареный корнеплод впитывает в себя излишки холестерина, тем самым не давая ему проникать в кровь в избыточном количестве.
  1. В составе корнеплода содержится большое количество витаминов, которые помогают усилить защитные функции организма. Так как свекла может храниться до весны, плод можно употреблять в пищу в течение всего осеннего и зимнего периода. Именно в это время организм человека особенно нуждается в витаминах и микроэлементах.
  1. Вареная и сырая свекла содержат в себе углеводы, они помогают набраться сил и придает бодрости.
  1. Так как корнеплод является ценным источником витамина В1 и меди, свекла помогает улучшить состав крови, а также повысить уровень гемоглобина в крови.
  1. Учеными доказано, что постоянное употребление свеклы и свекольного сока улучшает деятельность мозга, и ускоряет его реакцию.
  1. Можно сбросить лишние килограммы, используя сырую свеклу в пищу, поскольку клетчатка в ее составе очищает кишечник от всего лишнего. Кроме того, именно клетчатка помогает вывести излишки холестерина из крови.
Блюда из свеклы помогут справится с запорами
Блюда из свеклы помогут справится с запорами

В каких случаях рекомендуется использовать свеклу

Есть определенные случаи, когда корнеплод рекомендован к употреблению человеку. К таким случаям можно отнести:

  • повышенное артериальное давление;
  • приступы гипертонии;
  • проявление отеков;
  • хронические длительные запоры;
  • старение кожи.
Свекла является мощным антиоксидантом, поэтому ее рекомендуется использовать в пищу, чтобы ускорить регенерацию кожи.

Это в итоге замедляет процесс старения кожи. Но стоит учесть, что вареный и сырой овощ обладают различными свойствами. Как утверждают врачи, сырой корнеплод более полезен, чем отварной.

Польза свеклы в сыром виде

Выше мы поговорили о том, насколько полезна свекла, в общем, теперь же следует выяснить, насколько полезен корнеплод в сыром виде. Стоит помнить, что красная свекла имеет полезные свойства и противопоказания к использованию, поэтому перед ее применением следует уточнить полный список противопоказаний.

Отварная свекла
Отварная свекла

Овощ в сыром виде обладает максимальным количеством полезных веществ, так как в нем сохраняется множество микроэлементов и витаминов. Наиболее полезными в сыром корнеплоде являются бетаин и аминокислоты. Эти компоненты благотворно сказываются на:

  • работе печеночной железы;
  • при обменных процессах в организме;
  • работе сердца и состояние сосудов.

Кроме этого, свекла снижает риск развития болезни Альцгеймера, не дает развиваться болезням почек и печени, а в дополнение улучшает работу сердечной мышцы.

Рекомендуется каждый день употреблять свеклу в пищу, если человек находится в группе риска онкологических заболеваний.

Пациенты должны помнить, что:

  • сырая свекла намного лучше выводит шлаки и токсины, так как в ней сохраняется больше грубой клетчатки;
  • сок из сырой свеклы помогает быстро очистить организм;
  • ботва свеклы может применяться в пищу, так как обладает аналогичными свойствами;
  • в свежем продукте содержится больше витаминов и микроэлементов.

В чем заключается польза отварной свеклы

Как уже говорилось выше, свекла в вареном виде обладает меньшим количеством полезных свойств, но именно после варки продукт становится безопасным при таких заболеваниях, как язва желудка и другие болезни пищеварительной системы.

Вкусный и полезный свекольный сок
Вкусный и полезный свекольный сок

При остром панкреатите сырая свекла строго запрещена, так как корнеплод может вызвать ухудшение состояния здоровья. Но именно вареная свекла оказывает мягкий слабительный эффект на организм, а также благотворно сказывается на работе желудка и кишечника в целом.

В каких случаях применять свеклу запрещено

У красной свеклы имеются не только полезные свойства, но и противопоказания к использованию. Корнеплод может быть опасен при некоторых заболеваниях, а также при острой аллергии на овощ.

Когда не следует употреблять свеклу в пищу:

  • при наличии у человека язвы и гастрита;
  • при частой диарее;
  • при образовании камней в желчном и мочевом пузыре;
  • при наличии гипотонии;
  • при панкреатите.
Свежий овощ не желательно употреблять при панкреатите
Свежий овощ не желательно употреблять при панкреатите
Перед тем как употребить продукт, следует учесть эти противопоказания.

В целом же свекла является полезным овощем, который включает в себя множество витаминов и микроэлементов. Особенной пользой отличается сок из корнеплода, но применять его следует осторожно.

Польза свеклы для здоровья

А вы употребляете в пищу свеклу?

Загрузка ... Загрузка ...

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ