Рецепты на Новый год 2018: что приготовить на Новый год

Рецепты на Новый год 2018: что приготовить на Новый год

images6
images6
Самый веселый, удивительный и бесконечно любимый праздник с каждым днем все ближе. По традиции, это семейное торжество, на котором все многочисленные родственники и близкие друзья собираются за одним столом.

Хозяйкам выпадает уникальный шанс блеснуть своим мастерством, поэтому они заранее планируют украшение дома, придумывают веселые конкурсы и составляют список угощений. Уже сейчас любители готовить разыскивают рецепты на Новый год 2018. Рецепты с фото, простые и вкусные, значительно облегчат подготовку.

Праздничное новогоднее меню

Аппетитные закуски

Закуски являются непременным атрибутом застолья. Блюда из этой категории, являются главным украшением и позволяют хозяйке проявить творческую фантазию. Для приготовления закусок можно использовать самые разнообразные ингредиенты, сочетая их и оформляя необычным образом.

Канапе с крабами и грибами

Яркие, красивые канапе пользуются большой популярностью. Небольшие, удобные порции закуски позволяют перекусывать на ходу, а количество различных вариантов приготовления, поражает воображение. Рассмотрим один из необычных видов закуски, который отличается неповторимой комбинацией вкусов.

Закуска-Грибная-полянка-2

Необходимые ингредиенты:

  • охлажденное крабовое мясо– 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • укроп, петрушка;
  • майонез;
  • соль, специи.

Последовательность действий:

Нарезаем кубиками крабовые палочки и вареные яйца, сыр натираем на мелкой терке.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Добавляем майонез, соль, приправы и тщательно перемешиваем подготовленные ингредиенты.

P3300617

Свежие огурцы нарезаем одинаковыми колечками, толщиной около сантиметра.

6077945379_8d587b945a_o

Большой поднос украшаем зеленью и выкладываем в один слой кружки огурцов.

308dd529316bf22f6977313370vq--dlya-doma-i-interera-podnos-metallicheskij-s-tochechnoj-rospi

На каждый огуречный ломтик выкладываем чайную ложку салатика из крабовых палочек и яиц.

jjszlqxhfz

На каждую палочку для канапе нанизываем небольшой маринованный шампиньон. Аккуратно вставляем шпажку в крабовый салатик, захватывая кружочек огурца.

Закуска выглядит потрясающе и по праву занимает почетное место в рецептах на Новый год 2018. Рецепты с фото, простые и вкусные, пошагово демонстрируют последовательность действий, однако хозяйка вполне может внести изюминку и изменить порядок в соответствие с собственными предпочтениями.

Куриный рулет

Диетическое куриное мясо присутствует в ежедневном рационе россиян и часто подается на праздничных мероприятиях. Вкусное и нежное филе курицы сочетается с огромным количеством ингредиентов и прекрасно подходит для приготовления закуски.

prostie-retsepti-doma-dlya-prazdnichnogo-stola-2

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • панировочные сухари – 200 г;
  • сушеная вишня – 200 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • яйца – 2 шт.;
  • оливковое масло;
  • специи.

Последовательность действий:

  1. Готовим необычную начинку для рулета. В первую очередь измельчаем сушеную вишню и чеснок.
  2. Смешиваем измельченные зубчики чеснока, кусочки вишни, сырые яичные желтки и панировочные сухари. Добавляем специи по вкусу.
  3. Осторожно надрезаем филе таким образом, чтобы получился пласт. Немного отбиваем мясо и выкладываем его на пищевую пленку.
  4. Распределяем начинку по сформированной мясной лепешке и начинаем аккуратно сворачивать ее в рулет.
  5. Обжариваем рулет на небольшом количестве оливкового масла.

Среди рецептов на Новый год 2018, выделяются простые и вкусные салаты. Рецепты с фото содержат разнообразные вариации на тему любимых салатиков, поэтому хозяйкам остается только выбрать кулинарный шедевр, согласно своим предпочтениям.

Оригинальные салаты

Измельченные продукты с разнообразными заправками, смешанные в самых невероятных комбинациях, продолжают оставаться на пике популярности. Любимые салаты с майонезом, оригинальные новинки, легкие угощения и настоящие кулинарные шедевры неизменно украшают новогодний стол.

Салат с вешенками

Потрясающе вкусный салат, для которого используются самые простые ингредиенты и, конечно же, свежие грибы. Легкий в приготовлении, данный вид закуски не отнимет у хозяйки много времени, а его вкусовые качества будут на высоте. Этот рецепт полезного блюда без курицы и другого мяса. входит в список лучших рецептов с фото на Новый год 2018. Простая и вкусная новинка покорила сердца многих гурманов.

512063

Необходимые ингредиенты:

  • вешенки – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • отварной картофель – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • майонез;
  • соль, специи.

Последовательность действий:

  1. Грибы отделяем от основы, хорошо промываем и нарезаем кубиками, репчатый лук очищаем от шелухи и измельчаем.
  2. Обжариваем грибные кубики и лук на сковороде с толстым дном, в самом конце приготовления добавляем соль и ароматные специи.
  3. Отвариваем яйца, картофель, остужаем их, очищаем и натираем на терке с крупными зубцами, зеленый лук мелко режем.
  4. Маринованные огурчики измельчаем с помощью терки с крупными зубцами, а сыр натираем на отделе с мелкими зубчиками.
  5. На плоский салатник выкладываем все ингредиенты слоями.
  6. Первый слой обжаренные вешенки с луком, покрываем его тонкой сеточкой майонеза.
  7. Далее отварной картофель, майонез и слой зеленого лука.
  8. На лук помещаются тертые огурцы, которые необходимо отжать от лишнего сока, затем вареные яйца и майонез.
  9. Сверху салат посыпаем сыром и украшаем зеленью.

Готовый салат отправляем в холодильник на два часа, после чего можно попробовать данное произведение. Тем, кто предпочитает более традиционные закуски, можно выбрать один из проверенных рецептов салатов на Новый год 2018. Рецепты с фото, простые и вкусные, содержат много вариаций классических угощений, с добавлением пикантных составляющих.

Семга с овощами

Соленая рыбка, укрытая аппетитной «шубой» продолжает оставаться одним из самых любимых россиянами блюд. В настоящее время этот салат готовится из самых разных сортов рыбы, с добавлением не только овощей, но и фруктов. Вариант угощения с семгой более простой и быстрый, чем традиционный салат с селедкой.

semga-s-kartoshkoy-foto-retsepti

Необходимые ингредиенты:

  • слабосоленая семга – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • листья салата;
  • укроп;
  • майонез.

Последовательность действий:

  1. Лук очищаем от шелухи, нарезаем кусочками и обжариваем на небольшом количестве масла до карамельного оттенка.
  2. Вареный картофель, очищаем и измельчаем на терке, лучше использовать крупный отдел.
  3. Яйца отвариваем и натираем их на терке с мелкими зубцами, белки отдельно от желтков.
  4. Яблоки очищаем и режем кусочками, для сохранения цвета слегка сбрызгиваем кусочки лимонным соком.
  5. На плоскую тарелку выкладываем листья салата, затем подготовленные ингредиенты слоями.
  6. Сначала выкладываем кусочки рыбы, затем обжаренные кубики лука и тщательно покрываем слой майонезом, далее следует картофель, который необходимо хорошо промазать майонезом.
  7. Третий слой состоит из кусочков яблок, которые слегка покрываем майонезной сеточкой, затем следуют яичные белки, также хорошо смазываем их майонезом.
  8. Завершающим слоем являются желтки, которые можно украсить зеленью.

Готовый кулинарный шедевр можно подавать к столу уже через час. Яркое и невероятно вкусное угощение обязательно оценят по достоинству. Предусмотрительной хозяйке предстоит выбрать также простые и вкусные рецепты горячих блюд, которые можно использовать на Новый год 2018. Рецепты с фото должны отличаться продуманным набором продуктов и простотой действий.

Горячие блюда

Эти кулинарные шедевры обычно подаются прямо под бой курантов. Сочные и аппетитные изделия из мяса, рыбы или курицы с гарниром, занимают центральное место на праздничном столе. Хорошей хозяйке необходимо приготовить оригинальное и красивое блюдо, которое при этом будет питательным и вкусным. Предлагаем рассмотреть несколько необычных вариантов приготовления привычных блюд, которые сделают их королевским украшением новогоднего стола.

Утка в апельсиновом соусе

Полезное и вкусное утиное мясо обычно не используется в ежедневном меню, а вот для праздничного застолья оно отлично подходит. Запеченная утка получается с хрустящей корочкой и нежным мясом, а специальный соус подарит неповторимый аромат. Рецепты на Новый год 2018 нужно сделать особенными. Простые и вкусные рецепты угощений, приготовленных по фото и видео инструкциям, необходимо дополнить уникальной изюминкой, которая у каждой хозяйки своя.

utka-fotoretsepti-2

Необходимые ингредиенты:

  • утка – 1 шт.;
  • апельсины – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • цедра одного апельсина;
  • имбирь – 10 г;
  • темный соевый соус – 3 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • бадьяна – 1 ч.л.;
  • гвоздика – 1 ч.л.;
  • фенхель – 1 ч.л.;
  • кориандр – 1 ч.л.

Последовательность действий:

  1. Утку хорошо промываем, обсушиваем и натираем солью. Ноги птицы необходимо связать, чтобы закрыть внутреннюю полость.
  2. Специи смешиваем, и хорошо натираем ими утку, затем отправляем ее в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  3. Пока птица находится в духовом шкафу, готовим апельсиновую глазурь. Соевый соус смешиваем с цедрой апельсина, добавляем измельченный чеснок и специи.
  4. Утку достаем из духовки и наносим тонкий слой апельсинового соуса, можно использовать кисточку.
  5. Отправляем птицу обратно в духовой шкаф, при этом температуру убавляем до 180 градусов.
  6. Запекать утку необходимо в течение часа, каждые 20 минут повторяя процедуру нанесения апельсинового соуса.
  7. Перед подачей украшаем утку нарезанными дольками апельсина и тонкими колечками имбиря.

Подавать ароматную утку надо непременно горячей, прямо из духовки. Предстоящий год пройдет под покровительством Собаки, поэтому приветствуются всевозможные рецепты мясных блюд на Новый год 2018. Рецепты с фото, простые и вкусные, и простые рекомендации опытных кулинаров, позволят создать аппетитное угощения из мясных продуктов.

Свинина с имбирем

Сочная и нежная свинина отлично подходит для запекания со всевозможными приправами и соусами. Для блюда лучше всего подойдет карбонат, так как он менее жирный. Приправы можно выбирать по своему вкусу, однако для рассматриваемого варианта лучше всего подойдет розмарин и смесь пряных трав.

ginger1

Необходимые ингредиенты:

  • свиной карбонат – 2 кг;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • горчица – 4 ст. л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • молотый имбирь;
  • приправы.

Последовательность действий:

  1. Мясо хорошо промыть, обсушить и очистить от лишнего жира и пленок. По всей поверхности мясного полуфабриката сделать небольшие надрезы.
  2. Чеснок измельчить и смешать с майонезом и горчицей, добавить розмарин, молотый имбирь и смесь пряных трав.
  3. Полученной смесью натереть мясо и оставить его в холодильнике на один час.
  4. После того, как свинина пропиталась ароматными специями, выкладываем ее в форму, добавляем немного воды и отправляем в подготовленную духовку, температура устанавливается не уровне 200 градусов.
  5. Запекаем карбонат в течение часа, периодически поливая мясо жидкостью из формы.

Просматривая рецепты на Новый год 2018 в картинках, выбирая простые и вкусные рецепты можно заметить, что на фото карбонат всегда выглядит очень аппетитно. Румяная корочка и восхитительный аромат специй сделают этот кулинарный шедевр главным украшением новогодней ночи. Подавать готовое мясо можно с любым гарниром, однако лучше всего подходит отварной картофель или овощной салат.

Закуски, салаты и горячие блюда, являются основой праздничного меню. Остается только выбрать подходящие напитки и приготовить десерт. В создании сладкого блюда можно проявить фантазию и порадовать покровителя года нежным бисквитом в виде косточки или ярким тортом. Подбирая рецепты на Новый год 2018, не спешите ограничивать свой выбор простыми и вкусными, но давно известными рецептами. «Поваренок» и другие кулинарные ресурсы содержат много интересных вариантов приготовления блюд, однако лучше придумать свой оригинальный кулинарный шедевр, который станет Вашей визитной карточкой.

Новогоднее меню на Новый Год 2018 рецепты

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ