Салаты на Новый год 2018: вкусные и простые рецепты с фото

Салаты на Новый год 2018: вкусные и простые рецепты с фото

0
По восточному календарю Новый 2018 год пройдет под знаком Желтой Земляной Собаки. Праздничные блюда считаются одним из важных элементов зимнего торжества, и новогодние салаты главное – его украшение. Все хозяйки уже начинают думать, как удивить домашних и гостей классическими и новыми кулинарными шедеврами.

Салат Малахитовый Браслет с курицей, кукурузой и киви

Рецепты

Рассмотрим в статье подборку простых, недорогих и одновременно очень вкусных рецептов салатов с фото на Новый 2018 год. Символ праздника не доставит больших хлопот.

Салат «Оливье»

Без классического салата «Оливье» новогодний стол кажется не таким праздничным. Поэтому следует обязательно приготовить этот салат на праздничный стол.

maxresdefault-1

Ингредиенты:

  • вареная колбаса – 300 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • зеленый горошек – 1 б.;
  • огурцы (консерв.) – 4 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 8 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно вымыть яйца и картофель. Если клубни очень крупные, то после мойки их можно разрезать пополам.
  2. Яйца отварить вкрутую, после полностью остудить и порезать кубиком.
  3. Картофель варить до готовности, сразу почистить и оставить до полного остывания.
  4. Почистить одну луковицу.
  5. Колбасу, лук, яйца, картофель, огурцы и морковь нарезать кубиком.
  6. Горошек откинуть на дуршлаг и подождать пока стечет лишняя жидкость.
  7. Соединить овощи в одной емкости, заправить необходимым количеством майонеза, добавить перец и соль по вкусу, хорошо перемешать и поставить в холодильник. Оливье по классическому рецепту готов к употреблению.

Салат «Собачка»

Салат в виде собаки обязательно должен находиться на праздничном застолье.

1511107561_novogodnii-salat-sobachka_1503151124_12_max1

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • колбаса – 200 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • кукуруза консерв. – 200 г;
  • майонез – 100 г;
  • оливки – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло рафинированное – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Подготовить все указанные продукты для процесса приготовления. Яйца, картофель, морковь и грибы тщательно вымыть.
  2. Яйца отварить вкрутую, очистить, остудить и аккуратно отделить желток от белка.
  3. Корнеплоды сварить до готовности.
  4. Грибы, луковицу порезать и обжарить до золотистости.
  5. Сладкую кукурузу отделить от воды ложкой-шумовкой.
  6. Отварные картофель, морковь и куриные желтки нарезать квадратиками.
  7. Колбасу и белок отдельно потереть на мелкой терке.
  8. Все соединить в одной посудине, заправить майонезным соусом, перемешать и выложить в красивое большое блюдо в форме собачки.
  9. «Тело» собаки посыпать белком, из кусочков колбасы сделать уши, лапы и хвост, а оливки помогут выделить нос и глаза.

Салат «Собачка» понравится всем, особенно детям. Его нужно ставить в центре стола, рядом с «Оливье».

Салат «Новогоднее удивление 2018»

Вот таким простым, недорогим и вкусным рецептом салата с фото можно удивить гостей на Новый 2018 год.

рецепты с &#x430

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,5 кг;
  • ананасы консерв. – 1 б.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – заправка.

Способ приготовления

  1. Филе вымыть, отварить, остудить и крупно порезать.
  2. Одну луковицу очистить, вымыть, обдать кипятком и мелко порезать.
  3. Кусочки ананасов отделить от сока.
  4. Все соединить в одной тарелке, заправить майонезом и перемешать. Вкусный легкий салат «Новогоднее удивление 2018» удивляет простотой приготовления.

Салат «Новогодняя елочка»

Ель – одна из главных украшений, помогающих создать атмосферу настоящего новогоднего чуда. Поэтому можно приготовить вкусный салат и сформировать его в виде елочки.

tree

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • копченая курица – 250 г;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • кукуруза – 150 г;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • майонез – на усмотрение;
  • зелень – 1 пучок;
  • зерна граната – для оформления.

Способ приготовления:

  1. Филе промыть, удалить пленки лезвием ножа, погрузить в подсоленную воду и сварить. Мелко порезать.
  2. Грибы почистить, вымыть и порезать кусочками.
  3. На сковороду влить подсолнечное масло, разогреть, высыпать нарезанные шампиньоны. Слегка обжарить.
  4. Лук очистить, сполоснуть в проточной воде, вытереть, мелко порезать и добавить к грибам. Посолить и жарить до готовности.
  5. Огурцы и копченую курицу порезать на мелкие кубики.
  6. Соединить все продукты с кукурузой и заправить майонезным соусом.
  7. Сформировать салат в виде елочки, укрыть ветками укропа, сверху посыпать зернами граната и оставшейся кукурузой.

Своим внешним видом насыщенный салат «Новогодняя елочка» будет привлекать всеобщее внимание, и украшать праздничный стол.

Сельдь под шубой по-новому

Привычный полюбившийся всем вкусный рыбный салат можно приготовить по-новому простому и недорогому рецепту с фото на Новый 2018 год и это его ничуть не испортит.

sFV1WSl0HBY

Ингредиенты:

  • скумбрия (копч.) – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • масло — для жарки;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Все овощи почистить, вымыть, отварить и подождать пока они остынут. Яйца варить ровно 10 минут, после чего сразу очистить от скорлупы и остудить.
  2. Рыбу разделать на филе, порезать на средние куски.
  3. Все овощи, сыр и яйца отдельно потереть через терку.
  4. Лук почистить, нарезать и слегка обжарить до золотистости.
  5. В салатницу выложить каждый продукт отдельным слоем и смазать майонезом: скумбрия, лук, картофель, морковь, свёкла, яйца и сыр.

Готовый салат украшается петрушкой и подается на стол либо в холодильнике ждет своего часа.

Салат «Еврейский»

Уникальный, недорогой, простой в приготовлении и очень вкусный рецепт салата с фото на Новый 2018 год, способный составить здоровую конкуренцию самому «Оливье».

186debb2e002dab349eae542e918d54a

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр острый – 150 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • майонез – на усмотрение.

Способ приготовления:

  1. Яйца вымыть, сварить вкрутую, почистить и оставить до полного остывания.
  2. Две луковицы очистить от шелухи, порезать на тонкие полукольца, переложить в глубокую посуду и залить кипятком. Выждать 2 минуты, после чего слить жидкость.
  3. Взять широкую миску, на дне равномерно распределить лук, смазать майонезом.
  4. Сверху через крупную терку пропустить отварные яйца, потом сыр. Оба слоя также смазать соусом.
  5. Завершить кулинарный процесс тертым яблоком и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей миску с салатом аккуратно перевернуть на красивую салатницу. Украшением могут послужить веточки петрушки и укропа.

Салат «Морская звезда»

Немного обновленный недорогой и главное – простой рецепт вкусного салата с фото на Новый 2018 год. Надо обязательно попробовать.

original

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 100 г;
  • майонез – для слоев.

Способ приготовления:

  1. Филе курицы промыть, очистить от пленок. Погрузить в кастрюлю с очищенной водой, поставить варить.
  2. Яйца вымыть, почистить от скорлупы, сварить вкрутую.
  3. Картофель, морковь вымыть и поставить варить до готовности.
  4. Чеснок измельчить при помощи специально чеснокодавки либо очень мелко порезать. Соединить с майонезом.
  5. Готовое филе порезать мелко, насколько это возможно, и добавить к майонезу с чесноком.
  6. Овощи, яйца и соленые огурцы пропустить по отдельности через крупную терку.
  7. Теперь выкладывать ингредиенты салата слоями в форме звезды.
  8. Первым слоем идут огурцы, после них картофель, яйца и морковь.
  9. Каждый слой обрабатывается майонезом.
  10. Сверху все украшается заранее нарезанными крабовыми палочками.

Такое холодное блюдо не требует, каких-либо украшений.

Салат «Дамский каприз»

Этот вкусный салат известен многим. Он готовится очень – идеальный рецепт с фото на Новый 2018 год.

salat-damskii-kapriz-s-kuricei-i-chernoslivom_1498249951_22_max

Ингредиенты:

  • куриное филе (отварное) – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • ананасы – 350 г;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • майонез – заправка;
  • укроп – украшение.

Способ приготовления:

  1. В посудину выложить немного майонезного соуса.
  2. Яблоко тщательно вымыть, снять кожуру, нарезать средними кубиками и выложить первым слоем сверху на майонез. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел.
  3. Филе нарезать кубиками, выложить вторым слоем, после чего обработать майонезом.
  4. Лук мелко порезать, а зубок чеснока пропустить через чеснокодавилку. Соединить и выложить сверху.
  5. Далее равномерно выложить ананасы и полить майонезом (не увлекаться).
  6. Завершающим штрихом выходит слой из натертого на крупной терке сыра и веточкой укропа.

Вкусный, сытный, довольно сочный салат понравится всем даже маленьким гурманам.

Салат «Белая ночь»

Отлично вписывается как в обычный, так и праздничный ужин. Для приготовления этого салата нужно совсем немного времени.

maxresdefault

Ингредиенты:

  • грибы (маринованные) – 200 г;
  • любое мясо (отварное) – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр – 250 г;
  • майонез, сметана – на усмотрение;
  • соль, душистый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель с морковью вымыть, поставить варить. Готовые овощи остудить, почистить от кожуры, натереть на терке отдельно друг от друга.
  2. Мясо и грибы мелко порезать.
  3. Сыр пропустить через крупную терку.
  4. Луковицы почистить, порезать полукольцами, обжарить с постным маслом до образования золотистой корочки. Откинуть на дуршлаг или сито и дать маслу стечь.
  5. Соединить сметану с майонезом, добавить к ним соль и перец, перемешать полученный соус.
  6. Теперь выкладывать послойно каждый из продуктов и смазывать соусом.
  7. Первым слоем идут грибы, потом каждый овощ, мясо и сыр.

По своему желанию можно украсить салат рубленой зеленью.

Теплый салат с куриным филе

Также на Новый 2018 год можно приготовить и теплый салат.

68

Ингредиенты:

  • филе – 350 г;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель (отварной) – 4 шт.;
  • яблоки (зеленые) – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • йогурт – 300 г;
  • мед – 2 ч. л.;
  • листья салата – на блюда;
  • зелень (кинза, укроп) – на усмотрение;
  • постное масло – на усмотрение;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе вымыть, очистить от пленок и порезать соломкой. Для этого желательно брать замороженное мясо, так как оно лучше сохраняет свою форму при нарезании.
  2. Поставить на сильный огонь сковороду, влить немного масла и хорошо разогреть. Обжарить филе до образования золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Посолить и поперчить.
  3. Все то же самое проделать с луком, после чего добавить его к мясу.
  4. Яблоки вымыть, снять кожуру, порезать кубиками и полить соком лимона, чтобы не темнели.
  5. Отварной картофель тоже порезать кубиками.
  6. Теперь все продукты соединить в одной емкости вместе с измельченным зубком чеснока.

Перед самой подачей массу из мяса и овощей обязательно разогреть. На одну порцию выкладывается несколько салатных листьев сверху овощи с мясом и отправляется на стол.

Салат «Косточка»

Обычный рыбный салат можно подать не совсем обычно – в виде мясной кости. Хозяйке наступающего года очень понравится.

1(40)

Ингредиенты:

  • сардина (консерв.) – 200 г.;
  • крабовые палочки – 250 г.;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 180 г.;
  • соль – на усмотрение.

Способ приготовления:

  1. Картофелины вымыть, не чистить, погрузить в воду, довести до кипения, посолить и варить 20-25 минут. По готовности снять кожуру и потереть на терке.
  2. Точно так же поступить с морковью, только варить ее нужно полчаса варить.
  3. Яйца сварить, почистить, остудить и также потереть.
  4. Лук очистить от шелухи и мелко порезать.
  5. Из каждого кусочка консервированной сардины вынуть продольную кость и размять саму рыбу.
  6. Палочки раскрутить и нарезать на продольные полоски.
  7. На блюде сформировать первый слой из рыбы в форме кости, потом лук, картофель, морковь и яйца. Каждый слой щедро смазывается майонезом.
  8. Готовую «Кость» покрыть крабовыми полосками и дать настояться хотя бы 1 час.

Собака – животное больше домашнее и потому не требует изысканных кушаний. Важно, чтобы в этот волшебный праздник в доме царила теплая обстановка. Для сервировки праздничного стола можно использовать глиняную посуду. В ней вкусные салаты, приготовленные по простым и недорогим рецептам с фото, на Новый 2018 год, будут смотреться еще привлекательнее.

Салат Селедка под Шубой

А вы знаете какие салаты на Новый год лучше приготовить?

Загрузка ... Загрузка ...

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ