Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

На Новый год 2019 диетические салаты будут очень востребованными. Рецепты с фото помогут разнообразить праздничное меню, сделают его более оригинальным. Закуски без майонеза – отличный вариант для людей, которые придерживаются правильного питания. Даже во время торжества удастся позаботиться о фигуре и своем здоровье.

Овощной салат

Овощной салат

Овощной салат

Блюдо, в состав которого входят овощи, считается одним из самых полезных. Если в качестве заправки использовать растительное масло или обезжиренный йогурт, то лакомство получится еще и низкокалорийным. Это именно то, что будет интересно смотреться на новогоднем столе.

Ингредиенты:

  • зеленый лук – пучок;
  • огурец – 3 шт.;
  • куриные бедра – 2 шт.;
  • листья салата – 6 шт.;
  • белый батон – 5 ломтиков;
  • растительное масло – 40 мл;
  • соль – щепотка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 200 г;
  • уксус – 40 мл;
  • черный молотый перец – щепотка.

Приготовление:

  • Отвариваем курицу, для этого потребуется не более получаса. Извлекаем мясо из кастрюли, выкладываем на тарелку, даем остыть.

Screenshot_6

  • Листья салата и лук промываем, раскладываем на салфетку.

Screenshot_2

  • С батона обрезаем корку, мякиш разрезаем на небольшие кубики.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Обжариваем хлебные кусочки на сковороде до образования золотого оттенка.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Натираем сыр на терке.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Курицу разрезаем на кусочки. Огурцы промываем, измельчаем с помощью терки. Листья салата и зеленый лук мелко нарезаем.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Все ингредиенты забрасываем в глубокую миску, солим, перчим, добавляем уксус и растительное масло. Чеснок очищаем, мелко нарезаем, засыпаем в общую тарелку.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Полученную массу перемешиваем. Сухарики добавляем перед подачей блюда на стол. Также их можно использовать для украшения.

Салат готов. Яркое, аппетитное и очень вкусное лакомство сможет занять центральное место на праздничном столе.

А вы любите есть диетические салаты?

Загрузка ... Загрузка ...

Салат «Новогодние куранты»

Салат "Новогодние куранты"

Салат «Новогодние куранты»

Выбирая салаты на Новый год 2019, невозможно обойти стороной диетические деликатесы. Угощение, с таким оригинальным названием, как «Куранты», говорит само за себя. Все ингредиенты между собой прекрасно сочетаются, благодаря ананасам блюдо приобретает удивительную сладость.

Ингредиенты:

  • консервированные шампиньоны – 200 г;
  • савойская капуста – 100 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • икра – по вкусу;
  • оливки – 150 г;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • консервированные ананасы – 5 ломтиков;
  • рис – 100 г;
  • рыба красная – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • перец – по вкусу.

Приготовление:

  • Займемся приготовлением заправки. Для этого в миске соединяем оливковое масло, сок апельсина, перец. Смесь взбиваем вилкой.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Отвариваем рис, выкладываем его в креманку. Сверху поливаем соусом.

Screenshot_3

  • Красную рыбу мелко нарезаем, выкладываем в общее блюдо.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Сверху размещаем консервированные ананасы. Капусту мелко нарезаем, солим, слегка мнем руками. Засыпаем в креманку, сверху поливаем заправкой.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Следующим слоем выкладываем шампиньоны.

Screenshot_6

  • Яйца отвариваем, очищаем, отделяем белок от желтка. Желток натираем на терке, посыпаем сверху на блюдо.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Измельчаем белок, засыпаем к остальным ингредиентам. Оливки разрезаем на небольшие колечки, выкладываем сверху.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Украшаем лакомство икрой.
Такое угощение привлечет к себе особое внимание на новогоднем столе. Оригинальное оформление и интересная подача блюда – все это оценят приглашенные гости.

Интересно: Вкусные салаты на скорую руку: рецепты на праздничный стол

Салат с курицей и киви

Screenshot_1

Легкая, аппетитная закуска подходит для тех людей, которые следят за своей фигурой. Салат с курицей очень сытный и питательный. Но несмотря на это, он относится к диетическим блюдам. Если есть желание удивить всех домочадцев и порадовать гостей, следует приготовить необычное угощение.

Ингредиенты:

  • винный уксус – 20 мл;
  • пекинская капуста – 300 г;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • руккола – 100 г;
  • мед – 10 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • киви – 2 шт.;
  • соль – щепотка;
  • прованские травы – по вкусу.

Приготовление:

  • Курицу промываем прохладной водой, поливаем маслом, посыпаем специями и солью.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Обжариваем филе на сковороде, 15 минут будет достаточно. Как только корочка станет румяной, добавляем в сковороду 30 мл воды, прикрываем крышкой. Готовим на маленьком огне до того момента, пока не испарится жидкость.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Пекинскую капусту промываем, разрезаем на кусочки.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Займемся приготовлением заправки. Для этого очищаем киви, разрезаем его на куски, забрасываем в чашу блендера.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Добавляем к киви мед, соль, оливковое масло, уксус. Все измельчаем до однородности.

Screenshot_6

  • Промываем рукколу, разрываем ее на несколько частей. В одну тарелку выкладываем подготовленные ингредиенты, добавляем заправку. Все хорошо перемешиваем.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Куриную грудку остужаем, разрезаем на порционные кусочки.

Screenshot_8

Screenshot_1

  • Выкладываем на тарелку отдельно курицу и салат, подаем к столу.
Такое угощение не останется без внимания. Яркое и аппетитное блюдо вызовет интерес даже у настоящих гурманов.

Салат с курицей и помидорами

Салат с курицей и помидорами

Салат с курицей и помидорами

Составляя меню на Новый год 2019, невозможно обойти стороной низкокалорийные салаты. Они не только очень вкусные, но и полезные. Кроме того, закуски не навредят фигуре. Поэтому во время новогодних праздников не стоит себе отказывать в удовольствии, можно наслаждаться любимыми деликатесами.

Ингредиенты:

  • зелень – пучок;
  • кабачок – 150 г;
  • перец – щепотка;
  • оливковое масло – 70 мл;
  • куриная грудка – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • брокколи – 150 г;
  • приправы – по вкусу.

Приготовление:

  • Промываем помидоры, нарезаем их кубиками. Брокколи опускаем в кипяток на 1 минуту. Отбрасываем капусту на дуршлаг, даем ей остыть. Лук очищаем, измельчаем.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  • Ставим сковороду на плиту, заливаем оливковое масло, обжариваем лук. Тем временем очищаем кабачок, разрезаем его на небольшие кусочки. Обжариваем кабачки с луком.

Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

  1. Куриную грудку разрезаем на несколько частей, готовим вместе с овощами. Ингредиенты перемешиваем, убираем сковороду с плиты. Берем глубокую миску, выкладываем в нее помидоры, брокколи, зажарку.
  2. Зелень промываем, мелко нарезаем, засыпаем в общую массу. Добавляем соль, перец, специи и приправы. Все перемешиваем.Если после зажарки осталось оливковое масло, его выливаем в общую массу.

Блюдо готово, можно собираться семье за одним столом. Все домочадцы будут в восторге от угощения. Простая, но очень вкусная закуска поможет разнообразить обычное меню и не затеряется на празднике.

Салат с тунцом «Диетический»

Салат с тунцом «Диетический»

Салат с тунцом «Диетический»

Как же хочется сделать новогоднее меню разнообразным и интересным. Почему бы не включить в него закуску из тунца. Наверняка в доме найдутся желающие попробовать угощение. Чтобы процесс готовки был более простым, можно воспользоваться рецептом с фото.

Ингредиенты:

  • фасоль – 200 г;
  • винный уксус – 50 мл;
  • маслины – ½ банки;
  • листья салата – 2 шт.;
  • сельдерей – по вкусу;
  • помидор – 1 шт.;
  • консервированный тунец – 180 г;
  • кунжутное масло – по вкусу;
  • картофель – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл.

Приготовление:

  1. Помидор промываем, нарезаем тонкими пластинами.
  2. Фасоль отвариваем в течение 5 минут, остужаем ее в воде со льдом.
  3. Картофель отвариваем, нарезаем кубиками.
  4. Яйца, сваренные вкрутую, очищаем и мелко нарезаем.
  5. Убираем из рыбы крупные кости, выливаем сок.
  6. Сельдерей измельчаем, засыпаем к тунцу.
  7. Займемся приготовлением соуса. Для этого измельченный чеснок обжариваем на сковороде в течение нескольких минут. Как только смесь остынет, добавляем уксус, кунжутное масло.
  8. Собираем блюдо. На салатные листья выкладываем томаты, яйца, картофель, рыбу с сельдереем. Сверху поливаем соусом, украшаем маслинами.

Угощение готово, осталось лишь попробовать его на вкус. Все домочадцы с радостью полакомятся деликатесом и выскажут хозяйке свои слова благодарности.

Салат с креветками и кальмарами

Салат с тунцом «Диетический»

Салат с тунцом «Диетический»

Если хочется на новогодний стол приготовить что-то особенное, необходимо сделать салат с морепродуктами. Они прекрасно сочетаются с цитрусовыми, блюдо получится очень вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • кальмары – 30 г;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • листья салата – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • лимон – 1 шт.;
  • мидии – 30 г;
  • сметана – 100 мл;
  • креветки – 30 г;
  • яблоки – 1 шт.;
  • зелень – пучок.

Приготовление:

  1. Отвариваем морепродукты в слегка подсоленной воде, добавив несколько капель уксуса.
  2. Креветки опускаем в кипяток и варим их до приобретения оранжевого цвета. К этому времени они должны всплыть на поверхность кастрюли. Чтобы креветки были сочными, не стоит сразу же доставать их из воды. Пусть они несколько минут побудут в кастрюле, в которой варились. После чего опускаем креветки в холодную воду.
  3. Мидии и кальмары очищаем от пленки, отвариваем.
  4. Поскольку салат делаем без майонеза, займемся приготовлением заправки. Очищаем лимон, выжимаем сок.
  5. Соединяем сметану и лимонный сок, все перемешиваем.
  6. Яблоко промываем, нарезаем дольками.
  7. Зелень ополаскиваем холодной водой, измельчаем.
  8. Промываем салат, нарезаем.
  9. В одной миске перемешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем соусом, убираем в холодное место на 2 часа.
  10. По окончании отведенного времени выкладываем закуску на тарелку, подаем к столу.
Для приготовления угощения придется запастись терпением и уделить немного свободного времени. Но результат того стоит. Блюдо получится ароматным, ярким, очень вкусным. Такое лакомство захотят попробовать все приглашенные гости.

Интересно: Салаты с куриной грудкой: рецепты с фото пошагово

Фруктовый салат «Новогоднее настроение»

Фруктовый салат «Новогоднее настроение»

Фруктовый салат «Новогоднее настроение»

Как известно, в 2019 году в свои владения вступит Свинья. Чтобы задобрить символ Нового года, необходимо тщательно продумать меню. Если обычные закуски уже выбраны, следует рассмотреть фруктовые салаты. Блюдо представлено в форме ели, поможет поднять настроение и сделает атмосферу по-настоящему праздничной.

Ингредиенты:

  • бананы – 350 г;
  • мандарины – 200 г;
  • киви – 350 г;
  • натуральный йогурт – 170 г;
  • мед – 10 г;
  • кунжут – 10 г.

Приготовление:

  1. Бананы очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кольцами. Одну фигуру убираем в сторону, будем ее использовать для украшения ели.
  2. Очищаем мандарины, разделяем на дольки.
  3. В миску выкладываем йогурт, вводим мед. Все перемешиваем.
  4. Готовим плоскую тарелку. Выкладываем по очереди бананы, мандарины.
  5. Не спеша формируем пирамиду.
  6. Поливаем фрукты йогуртом.
  7. Очищаем киви, разрезаем на тонкие кольца, размещаем сверху на композиции.
  8. Из оставшегося бананового кольца вырезаем звезду, обваливаем ее в кунжуте, с помощью зубочистки устанавливаем на елке.
  9. Сверху закуску посыпаем кунжутом. Можно украсить листиками мяты.

Блюдо готово. Оно привлекает к себе внимание оригинальным оформлением, даже дети с удовольствием попробуют салат.

Новым символом в 2019 году станет Кабан. Чтобы праздники прошли успешно, новогоднее меню стоит составлять заранее. В кулинарной книге каждой хозяйки имеются потрясающие рецепты закусок, которые помогут сделать торжество незабываемым.

А какие салаты любите есть вы?

Ваш e-mail не будет опубликован.

Юлия Ответить

Новый год – любимый праздник в семье. Готовимся к нему заранее, в том числе и придумываем новые рецепты закусок. Хочется, чтобы праздники прошли весело и принесли массу положительных эмоций.

Виктория Ответить

Как же приятно слышать в свой адрес комплименты от приглашенных гостей. Поэтому стараюсь сделать новогоднее меню разнообразным и интересным. Домочадцы также в восторге от угощений.

Анастасия Ответить

Диетические салаты самое то на новогоднем столе, особенно когда хозяйки готовят множество сытных и калорийных блюд.