Необычные блюда на Новый год 2019

Все новое и необычное привлекает нас и в повседневной жизни, а к празднику это желание обостряется, тем более, если речь идет о новогоднем празднике. Наступление Нового года это праздник обновления, ожидания чуда, которое произойдет не сразу, весь год еще впереди, а вот за праздничным столом это ожидание новизны вполне можно удовлетворить, отведав блюдо – новинку.

В данной подборке мы подобрали простые рецепты с фото оригинальных и вкусных блюд на Новый год 2019. Все рецепты прошли проверку и блюда, приготовленные по их пошаговым описаниям, успели приобрести популярность, многие из них вполне могут составить конкуренцию самым изысканным ресторанным блюдам.

Куриные рулеты «Пикантные»

Необычные блюда на Новый год 2019

Куриные рулеты «Пикантные»

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 600 г;
  • капустные листья большие – 6 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • яйцо;
  • шампиньоны – 200 г;
  • сухари панировочные;
  • зелень;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Промытое куриное филе нарезаем на продольные пластины, кладем в пакет и отбиваем, затем солим, перчим, смазываем майонезом.
  • Подготавливаем начинку, для чего обжариваем мелко нарезанные грибы на растительном масле, остужаем, перекладываем в просторную миску для перемешивания.
  • Добавляем к остывшим грибам сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень, перчим.
  • Капустные листья выкладываем в кипящую воду на 3 минуты, извлекаем, остужаем.
  • На отбитое филе укладываем начинку, плотно сворачиваем рулетом, заворачиваем в капустный лист, края подворачиваем вовнутрь рулета.
  • Обсушенные бумажным полотенцем рулеты, приготавливаемые по рецепту с фото, обваливаем во взбитом яйце, затем в панировке, обжариваем до образования золотистой корочки.

Необычные блюда на Новый год 2019

Выкладываем рулеты на противень с бумагой для выпекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, выкладываем на красивое блюдо, украшаем и подаем вкусное оригинальное блюдо к новогоднему столу.

А каким блюдам отдаете предпочтение вы?

Загрузка ... Загрузка ...

Мясо в ажурном тесте

Необычные блюда на Новый год 2019

Мясо в ажурном тесте

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 250 г;
  • мякоть баранины – 250 г;
  • лук – 2 головки;
  • шампиньоны – 200 г;
  • слоеное тесто – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло растительное для обжарки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Говядину пропускаем через мясорубку дважды, баранину от молодого животного можно прокрутить один раз. Добавляем в фарш мелко нарезанный лук и слегка взбитое яйцо, перчим, солим и все тщательно вымешиваем.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Из этого количества фарша формируем 8 котлет, обжариваем их на растительном масле до образования румяной корочки, можно предварительно обвалять в панировке.
  • Грибы и оставшийся лук также нарезаем очень мелко и обжариваем в масле.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Слоеное тесто разрезаем на квадраты со стороной 10 см, делаем несколько нарезов по всей площади, в центр выкладываем остывшую грибную начинку, сверху кладем котлету, заворачиваем.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Все подготовленные кулинарные изделия выкладываем на противень с бумагой, смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Выкладываем вкусное и оригинальное блюдо на Новый год 2019, приготовленное по простому рецепту с фото на тарелку для подачи, украшаем по своему усмотрению, подаем к новогоднему столу в качестве горячего блюда.

Интересно: Когда квасить капусту в марте 2019?

Пастрома куриная

Необычные блюда на Новый год 2019

Пастрома куриная

С таким вкусным и эффектным блюдом на столе про колбасу можно вообще забыть, сочное нежное мясо пастромы ей отличная полезная альтернатива.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • молоко – 300 мл;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соль;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • горчица в зернах – 2 ст. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • красный горький перец – 1 щепотка;
  • черный перец – 1 щепотка;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Молоко смешиваем со сметаной и солью, кладем в него промытую куриную грудку, разрезанную пополам, ставим в холодильник на три часа.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Подготавливаем соус, для чего смешиваем все ингредиенты для него подготовленные, раздавив чеснок.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Куриную грудку просушиваем бумажным полотенцем и укладываем друг на друга, соединяя узкую часть с широкой, для получения ровного куриного бруска.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Брусок связываем ниткой и смазываем приготовленным соусом, даем постоять полчаса и отправляем в духовку на 20  минут.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Блюдо перед подачей должно полностью остыть, лучше подержать его еще и в холодильнике.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Нарезаем тонкими ломтиками и красиво украсив, подаем к новогоднему столу.

Интересно: Как сохранить ананасы до Нового года?

Закуска с куриным паштетом

Необычные блюда на Новый год 2019

Закуска с куриным паштетом

Тонкости приготовления этого блюда позволяют получить простую в приготовлении вкусную закуску, для новогоднего стола, которая в таком фуршетном варианте будет весьма кстати.

Ингредиенты:

  • куриная печень 600 г;
  • сливки жирные – 50 мл;
  • сливочное масло – 80 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 1 шт. большая;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • цедра лимона – 1 ч. л.;
  • перец, соль;
  • батон белого хлеба;
  • черри для подачи;
  • огурец;
  • мускатный орех — 1 щепотка.

Приготовление:

  • Лук и морковь нарезаем произвольно, не особенно измельчая, выкладываем на сковородку с разогретой смесью растительного и сливочного масла, которого берем 1 ст. ложку, слегка обжариваем.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • В обжариваемые овощи выкладываем промытую печень, обжариваем под крышкой на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически перемешивая, в конце добавляем соль, перец, паприку и раздавленный чеснок.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Снимаем с огня, перекладываем в чашу блендера, добавляем сливки, оставшееся сливочное масло и цедру лимона.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Всю массу измельчаем блендером, затем протираем сквозь сито, для придания паштету большей однородности и эластичности.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Закрываем чашу с паштетом пищевой пленкой, чтобы он не потемнел, оставляем до полного остывания.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Из батона нарезаем кружки, слегка обжариваем, кладем по кружку огурца на каждый тост и отсаживаем сверху приготовленный остывший паштет, используя кулинарный мешок.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Сверху кладем половинку черри и веточку петрушки, раскладываем такую аппетитную красоту на блюдо и подаем необычное блюдо в качестве холодной закуски, приготовленной на Новый год 2019.

На заметку: Можно ли есть гранат с косточками?

Закуска «Елочные шары»

Необычные блюда на Новый год 2019

Закуска «Елочные шары»

Подача этой закуски столь же оригинальна, как и сама закуска, к несомненным плюсам можно отнести еще отсутствие в ней майонеза и присутствие любимого сочетания продуктов, полезного приготовления.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г;
  • сыр твердый — 200 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • зелень;
  • шампиньоны – 100 г;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • оливки без косточек;
  • кукурузные хлопья;
  • сухарики;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем и мелко нарезаем, можно разобрать на волокна.
  • Сыр натираем на мелкой терке.
  • Грибы и лук мелко нарезанные обжариваем в растительном масле.
  • Соединяем все ингредиенты, не забывая оставить часть сыра для панировки, добавляем соль, перец и оливковое масло, все тщательно вымешиваем.
  • Из полученной массы формируем небольшие шарики, которые обваливаем в различных панировках: измельченных грецких орехах, крошках сухариков; измельченных не слишком мелко кукурузных хлопьях.
  • Сверху раскладываем половинки зеленых оливок с вставленными в них небольшими отрезками веточек от зелени, имитирующих петельку для подвески.
  • Подаем оригинальное блюдо, приготовленное на Новый год 2019 в украшенном виде на красивой тарелке для подачи.

Закуска «Ассорти»

Необычные блюда на Новый год 2019

Закуска «Ассорти»

Очень красиво смотрится на блюде сочетание вкусов. Можно с уверенностью сказать, что этот новогодний праздник будет проходит за столом, который будет ломиться от разнообразия новых кулинарных шедевров.

Ингредиенты:

  • свекла – 4 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 1 ст.;
  • чернослив – 1 кг;
  • фисташки – 1 / 2 ст.;
  • майонез – 50 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • сыр сливочный – 1 упаковка;
  • зелень;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • початки кукурузы в банках.

Приготовление:

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Наша закусочная тарелка будет состоять из оригинального вкусного салата и фаршированного чернослива. Начнем с приготовления салата, а чернослив пока зальем кипятком на 5 минут.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Итак, предварительно отваренную свеклу натираем на крупной терке, массу отжимаем от лишнего сока, выкладываем в просторную миску.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • К свекле добавляем небольшое количество чернослива, порезав его соломкой, также добавляем половину зерен граната, небольшую часть от пучка измельченной зелени, измельченные грецкие орехи, кедровые орехи, раздавленные два зубчика чеснока, майонез, солим, перчим и все тщательно перемешиваем.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Необычное блюдо, приготовленное на Новый год 2019 выкладываем на тарелку, сформировав небольшие шарики.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Распаренный чернослив начиняем смесью сыров, твердого, натертого на мелкой терке и сливочного, с добавлением раздавленного чеснока.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Каждую наполненную начинкой черносливу берем в руки, макаем в измельченные фисташки, такую эффектную закуску раскладываем на блюдо с шариками салата по всей окружности.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Между шариками салата из свеклы раскладываем маринованные початки кукурузы, сверху раскладываем половинки оливок с веточками зелени. На чернослив кладем по одному зернышку граната, подаем шикарную закуску к новогоднему столу.

Также читайте: Рождественская кутья: лучшие рецепты

Закуска «Мясная черепашка»

Необычные блюда на Новый год 2019

Салат «Мясная черепашка»

Простое в приготовлении и очень нарядное блюдо для праздничного стола, ароматное и очень сытное, приготовленное по – нашему рецепту с фото будет пользоваться за праздничным столом огромной популярностью.

Ингредиенты:

  • индейка – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр пластинами – 1 упаковка;
  • укроп;
  • паприка;
  • перец, соль;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелко, все обжариваем на сильном огне до полуготовности, но с образованием золотистой корочки.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Яйца взбиваем, добавляем паприку, перемешиваем.

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Филе индейки нарезаем тонкими пластинами, отбиваем, перчим, солим, смазываем взбитыми яйцами, выкладываем небольшой равномерный слой овощной начинки, кладем зелень и один пласт сыра.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Повторяем слои, пока не закончится мясо, верхний пласт мяса оставляем без начинки, смазываем яйцами и посыпаем кунжутом, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

Необычные блюда на Новый год 2019

  • Остужаем, нарезаем, украсив, подаем к новогоднему столу совершенно оригинальное блюдо, простое и вкусное, приготовленное специально на Новый год 2019 по данному рецепту (фото).

Нежные мясные кексы

Необычные блюда на Новый год 2019

Нежные мясные кексы

Ингредиенты:

  • куриные сердечки и печенка – 400 г;
  • сыр плавленый – 1 шт.;
  • смесь пряностей;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • масло растительное;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Субпродукты нарезаем мелкими кубиками, овощи нарезаем обычным способом для жарки.
  • Обжариваем лук и морковь до полуготовности, добавляем нарезанные субпродукты, обжариваем еще 7 минут.
  • Взбиваем яйца с солью и перцем, добавляем пряную смесь. Сырок нарезаем небольшими кубиками.
  • Раскладываем мясо с овощами в приготовленные силиконовые формочки для кексов, заливаем яичной смесью, сверху выкладываем несколько кубиков сыра.
  • Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут, остужаем и подаем к столу на красивом блюде, украсив по – своему усмотрению.

Закуска «Еловые шишки»

Необычные блюда на Новый год 2019

Закуска «Еловые шишки»

Потрясающий, совершенно новогодний салат, нарядный красивый, вкусный с оригинальной подачей.

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные – 1 банка;
  • сыр твердый – 300 г;
  • куриное филе – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • кукурузные хлопья;
  • огурец;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Ананасы режем небольшими кубиками, отваренные яйца натираем на крупной терке, также подготавливаем и сыр.
  • Отваренное в подсоленной воде куриное филе нарезаем мелкими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам, перчим, перемешиваем все с майонезом.
  • Выкладываем салат в виде продолговатых больших шишек, украшаем огурцом, натерев его на корейской терке, располагая полученные елочные иголки сверху шишки.

  • Втыкаем кукурузные хлопья в салат, добиваясь схожести с шишками, подаем такую праздничную и очень вкусную закуску к новогоднему столу.

Метки: , ,

А вы уже подготовили праздничное меню на Новый год?

Ваш e-mail не будет опубликован.

Жанна Ответить

Огромное спасибо за такие аппетитные рецепты и за подробное описание, я с кулинарией не на «ты», но с вашей помощью приготовлю запросто.

Мария Ответить

Хотела выбрать что-то сладенькое к новому году, но попала на данную статью, и не смогла оторваться, выписала три рецепта, сладким займусь потом. Большое спасибо, скорей всего вернусь сюда еще.