Новогодние салаты без майонеза — самые вкусные

Салаты без майонеза на Новый год 2019: рецепты с фото (простые и вкусные)

Предстоящие праздники чреваты перееданием, что представляет определенную угрозу для здоровья человека. Поэтому составляя меню, стоит отдать предпочтение низкокалорийным, нежирным кушаньям. Предлагаем подборку салатов без майонеза на Новый год 2019, которые позволят чувствовать сытость и легкость одновременно. Вкусные рецепты с фото этих простых и вкусных блюд помогут без особых затруднений справиться с задачей.

Салат с курицей и яблоком

Для блюда лучше выбрать кисло-сладкие яблоки, они содержат много железа, так необходимого для здорового питания. Можно использовать любые части курицы, но грудка является самой нежирной, поэтому малокалорийной.

Салат с курицей и яблоком

Салат с курицей и яблоком

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • отварная морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 2 шт.;
  • куриная грудка – 200 г;
  • листья салата – 5 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • яйца – 3 шт.;
  • йогурт – 50 мл;
  • соль, специи.

Приготовление:

  • Мясо отвариваем в соленой воде, остужаем и режем квадратиками.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Салат будем готовить порционно, поэтому укладываем листья салата в креманки.
  • Помидоры нарезаем кубиками, первым слоем выкладываем мясо, затем томаты, смазываем йогуртом.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Следующий пласт будет из мелко порезанного лука. Потом протрем на средней терке яблоки и морковь.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • По краю креманки выложим тертые белки, а в центре – желтки.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

По бокам сделаем капельки из йогурта.

Интересно: Салат «Шапка Деда Мороза»: рецепт с фото пошагово с куриной грудкой

Салат с курицей и гранатом

Аппетитный и диетический салат, к тому же для его создания не потребуется майонез.

Салат с курицей и гранатом

Салат с курицей и гранатом

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 шт.;
  • куриная грудка – 300 г;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • гранат – 1 шт.;
  • йогурт – 100 мл;
  • соль.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

Приготовление:

  • Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, чтобы избежать потемнения, спрыскиваем его соком лимона.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусныеНовогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Куриную грудку отвариваем в соленой воде, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусныеНовогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Гранат разделяем на зерна, нам понадобится четвертая часть фрукта среднего размера.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Соединяем все продукты, посолим, добавим йогурт и перемешаем.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

При подаче декорируем поверхность зернами граната.

Салат с креветками и мандаринами

Обязательно стоит попробовать приготовить этот сочный и экзотический салат на Новый год. Так как он создается без майонеза, то в 2019 году можно будет войти легко и без тяжести в желудке.
Салат с креветками и мандаринами

Салат с креветками и мандаринами

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • креветки – 200 г;
  • мандарины – 4 шт.;
  • петрушка – 3 веточки;
  • оливковое масло – 70 мл.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

Приготовление:

  1. Крабовые палочки и авокадо нарезаем кубиками.
  2. Мандарины очищаем от кожуры, убираем белые волокна.
  3. Креветки отвариваем и освобождаем от панциря.
  4. Соединяем все продукты, заправляем маслом и раскладываем по креманкам.
  5. При подаче украшаем листочками петрушки.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

Какие салаты предпочитаете готовить без майонеза?

Загрузка ... Загрузка ...

На заметку! Легкие салаты на Новый год 2019: рецепты с фото — простые, вкусные, диетические

Салат с ветчиной и ананасом

Довольно сытный и аппетитный салат без майонеза, он украсит праздничный стол на Новый год 2019. Благодаря рецепту с фото, можно легко и быстро приготовить это простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • ветчина – 300 г;
  • картофель – 250 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • ананас консервированный – 300 г;
  • лук – 2 головки;
  • яблоко – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • йогурт – 300 мл;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль, специи.
Салат с ветчиной и ананасом

Салат с ветчиной и ананасом

Приготовление:

  1. Ветчину шинкуем брусочками.
  2. Картофель сварим в кожуре, очищаем и трем на крупной терке. Также поступаем с яйцами.
  3. С яблок срезаем кожуру и натираем. Ананасы и лук нарезаем кубиками.
  4. Возьмем плоскую тарелку и начинаем формировать салат.
  5. Первым слоем выкладываем часть картофеля, посолим и смажем йогуртом.
  6. Затем идет половина лука и ветчины, а потом тертые яблоки.
  7. Яйца можно сначала смешать с йогуртом, а затем уже выложить.
  8. Наконец, выкладываем кусочки ананаса, после этого повторяем все слои, заканчивая яичной смесью.
  9. Раскладываем половинки грецких орехов, которые будут имитировать поверхность ананаса.
  10. Зеленый лук нарежем крупными листьями и сформируем из них хвостик фрукта.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

Говядина по-строгановски

Такой салат с говядиной и со сметаной особенно придется по душе мужской части населения. А украсив им праздничный стол в 2019 году, можно будет угодить хозяйке года, Земляной Свинье.

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 500 г;
  • маринованные грибы – 250 г;
  • листья салата – 5 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • лимонный сок – 2 ст.л.;
  • хрен – 1 ст.л.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль, специи.
Говядина по-строгановски

Говядина по-строгановски

Приготовление:

  1. Варим говядину до готовности, для этого потребуется полтора часа.
  2. Листья салата крупно нарезаем.
  3. Болгарский перец шинкуем соломкой.
  4. Лук мелко режем вместе с зеленой частью.
  5. В сметану добавляем лимонный сок, хрен, специи и взбиваем до однородного состояния.
  6. Нарезаем остывшую говядину тонкими брусочками.
  7. Соединяем все продукты, добавляем маринованные грибы, поливаем соусом и перемешиваем.

Сочное и сытное блюдо готово.

Татарский салат с говядиной и сметаной

Очень вкусное и сочное блюдо поражает своим многообразием вкусов. Благодаря тому, что последовательность действий показана пошагово с фото, его приготовит даже самая неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

  • говядина – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • капуста – 200 г;
  • красный лук – 1 головка;
  • сметана – 200 мл;
  • сок лимона – 1 ст.л.;
  • уксус 9% — 2 ст.л.;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, сахар, специи, зелень.
Татарский салат с говядиной и сметаной

Татарский салат с говядиной и сметаной

Приготовление:

  1. Мясо отвариваем, а затем нарезаем его на тонкие брусочки.
  2. Капусту мелко нашинкуем, а свеклу порежем дольками, сбрызгиваем ее соком лимона, чтобы она сохранила свой цвет.
  3. Морковь натрем на корейской терке, добавим соль, сахар, уксус, перемешаем и оставляем мариноваться.
  4. Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле.
  5. Лук шинкуем полукольцами.
  6. Возьмем большое блюдо и выкладываем все составляющие по кругу, чередуя между собой.

В центр салата кладем сметану и петрушку, перемешиваться он будет непосредственно перед употреблением.

Читайте также: Вкусные салаты на Новый год 2019 — рецепты с фото (новые)

Теплый салат с индейкой и кукурузным маслом

Очень полезный и диетический салат без майонеза, стоит приготовить его на Новый год 2019. Потому что он содержит продукты, которые не дают тяжести в желудке, а сохраняют легкость насыщения. Детальный рецепт позволит выполнить весь процесс без затруднений.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 г;
  • кукурузное масло – 100 мл;
  • листья салата – 5 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • спаржевая фасоль – 100 г;
  • соус «Табаско» – 50 мл;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • мед – 2 ст.л.;
  • кунжутные семечки.
Теплый салат с индейкой и кукурузным маслом

Теплый салат с индейкой и кукурузным маслом

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем крупными кусочками и обжариваем его на кукурузном масле.
  2. Возьмем плоскую тарелку и выложим на нее листья салата.
  3. Помидоры нарезаем дольками, огурцы – крупными брусочками, а болгарский перец – соломкой.
  4. Выкладываем овощи на листья салата.
  5. Спаржевую фасоль, обжариваем на кукурузном масле.
  6. Теперь займемся приготовлением заправки, для этого добавляем в оставшееся масло, «Табаско», соевый соус. Кладем сюда филе индейки и еще немного тушим, добавив мед.
  7. Добавляем мясо к овощам, сверху выкладываем фасоль и поливаем оставшимся соусом.

При подаче посыпаем кунжутными семечками, а в центр поместим целый помидор черри. Даже в домашних условиях можно приготовить блюдо, которое по красоте и по вкусу не уступит ресторанным яствам.

Новогодний салат с перепелиными яйцами и помидорами черри без майонеза

Сочный и аппетитный салатик, позволит испытать сытость и сохранить стройность фигуры.
Новогодний салат с перепелиными яйцами и помидорами черри без майонеза

Новогодний салат с перепелиными яйцами и помидорами черри без майонеза

Ингредиенты:

  • моцарелла – 200 г;
  • черри – 12 шт.;
  • маслины без косточек – 100 г;
  • кедровые орешки – 150 г;
  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • прованские травы – 1 ст.л.

Для соуса:

  • мед – 1 ч.л.;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • соль, перец по вкусу.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и делим пополам. Возьмем плоскую тарелку и выкладываем на нее половинки яиц.
  2. Помидоры также делим на две части и кладем между яйцами.
  3. Сыр нарезаем крупными кубиками. Маслины разделяем на половинки. Добавляем продукты в салатницу.
  4. Посыпаем специями и кедровыми орешками.
  5. Соединяем все составляющие для соуса, перемешиваем до однородной массы. Затем поливаем им, нарезанные овощи.
Лучше салат не перемешивать, а сделать это уже на праздничном столе,  прямо перед употреблением.

Салаты с крабовыми палочками без майонеза

Крабовые палочки уже давно стали неотъемлемой частью праздничного стола. Существует множество вариантов салатов без майонеза с использованием этого замечательного продукта, которые можно приготовить на Новый год 2019. Представляем рецепты с фото, следуя которым несложно создать простые и вкусные блюда.

Салаты с крабовыми палочками без майонеза

Салаты с крабовыми палочками без майонеза

Палитра вкусов

Аппетитный и легкий салат, станет украшением праздничного стола. Его внешний вид оправдывает свое название, он собрал в себе всю палитру красок.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 8 шт.;
  • хурма – 1 шт.;
  • сок лайма – 2 ст.л.;
  • огурец – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • оливки – 10 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • зерновая горчица – 1 ч.л.;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • мед – 1 ч.л.
Палитра вкусов

Палитра вкусов

Приготовление:

  1. Крабовые палочки нарезаем тонкими пластинками, сладкий перец и огурец – ломтиками.
  2. Хурму очищаем от кожуры и шинкуем дольками, нам понадобится только половина фрукта.
  3. Оливки и маслины режем колечками.
  4. В глубокую миску нальем сок лайма, добавим масло, мед, горчицу и взобьем до однородной массы.
  5. Соединяем все продукты, посыпаем зеленью, заливаем, полученным соусом и перемешиваем.

Яркий и сочный салат радует глаз и отличается пикантным вкусом.

Фасолинка

Очень яркий салат, выглядит так красочно, как будто вновь вернулось лето. Благодаря рецепту с фото, создание этого простого, но невероятно вкусного блюда не займет много времени.

Ингредиенты:

  • помидоры- 2 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • консервированная фасоль – 200 г;
  • йогурт – 150 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, перец, зелень.
Фасолинка

Фасолинка

Приготовление:

  1. Помидоры и крабовые палочки нарезаем кубиками.
  2. Открываем банку с фасолью и сливаем лишнюю жидкость.
  3. В йогурт добавляем рубленый чеснок, специи и перемешиваем.
  4. Соединяем все составляющие и поливаем майонезом.

Посыпаем зеленью и выкладываем горстку фасоли в центр салата.

Магнолия

Оригинальная подача салата выгодно выделяет его. Создается иллюзия, что это прекрасный воздушный торт. Отсутствие в рецепте майонеза делает его к тому же диетическим и низкокалорийным.

Магнолия

Магнолия

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • уксус 9% – 1 ч.л.;
  • консервированная кукуруза – 200 г;
  • куриное филе – 200 г.

Приготовление:

  • Возьмем 2 отварных яйца, 3 крабовые палочки и поместим их в чашу блендера. Добавим рассол от кукурузы, горчицу, уксус и взобьем.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Полученную пасту поместим в кондитерский мешок.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • В центр тарелки поставим разъемное кольцо, смажем дно салата пастой и выложим первым слоем отварное мясо, порезанное кубиками. Полученной смесью смазываем каждый слой продуктов.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Следующим пластом кладем, измельченные яйца, затем кукурузу.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусныеНовогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • В завершение кубики крабовых палочек.

Новогодние салаты без майонеза - самые вкусные

  • Наденем на кондитерский мешок насадку звездочка, снимем кольцо и украсим салат сверху и по краям, выдавливая пасту, как при украшении торта.

Блюдо готово к употреблению.

Интересно: Оригинальные блюда на Новый год 2019: рецепты с фото (простые и вкусные)

Салаты с заправкой из сметаны

Использовать сметану в качестве соуса для салатов гораздо полезнее, чем майонез. Она хорошо усваивается организмом, при этом, не отягощая желудок. Содержит кальций, в котором особенно нуждается человек, а также лецитин, который растворяет холестерин в крови. Блюда со сметаной стимулируют пищеварение и поднимают настроение.

Свекольный салат

Довольно простой, но очень полезный салат. Благодаря оригинальной подаче он приобретает праздничный вид.

Ингредиенты:

  • свекла – 300 г;
  • хмели-сунели – 1 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • соль.
Свекольный салат

Свекольный салат

Приготовление:

  1. Свеклу очищаем от кожуры и натираем на корейской терке, затем большим ножом еще дополнительно порубим ее.
  2. В сметану натрем на мелкой терке чеснок, добавим соль, хмели-сунели и взобьем.
  3. Нальем в свеклу соус и перемешаем.
  4. Поставим в центр тарелки металлическое кольцо, выложим в него смесь, хорошо утрамбовывая. Затем снимем его.
  5. Лук-порей порежем кольцами.

Уложим колечки лука вокруг салата, после этого блюдо выглядит очень красиво и празднично.

Слоеный салат со сметаной

Полезное и нежное блюдо, его можно употреблять даже самым маленьким деткам.

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • сметана – 200 мл;
  • помидоры – 2 шт.
Слоеный салат со сметаной

Слоеный салат со сметаной

Приготовление:

  1. Овощи отвариваем в кожуре, причем, в разных емкостях, чтобы они не смешали свой цвет и вкус.
  2. Картофель натираем на крупной терке и укладываем на плоскую тарелку первым слоем, смазываем сметаной.
  3. Затем кладем томаты, порезанные кубиками, еще немного картошки, а потом пласт тертой моркови. Подсаливаем и смазываем сметаной.
  4. Последним слоем выкладываем яйца, натертые на мелкой терке. Можно добавить немного зелени.

Салат должен постоять около часа, чтобы хорошо пропитаться.

Муравейник

Очень нежное блюдо, попробовав его один раз, хочется готовить постоянно.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 300 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • укроп, петрушка, зеленый лук – по 1 пучку.;
  • копченая колбаса – 200 г;
  • куриное филе – 200 г;
  • сметана – 100 мл;
  • соль, специи.
Муравейник

Муравейник

Приготовление:

  1. Капусту шинкуем крупными кусками, огурец нарезаем соломкой.
  2. Зелень мелко рубим.
  3. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем и режем соломкой.
  4. Также поступаем с копченой колбасой.
  5. Соединяем все составляющие, добавляем соль, специи, сметану и перемешиваем.

Овощи и зелень придают блюду неповторимый вкус свежести.

Новогодние салаты с соусной заправкой без майонеза

Прекрасная возможность подать салаты без майонеза на Новый год 2019, это приготовить соус самостоятельно, используя несколько ингредиентов. Такие блюда будут низкокалорийными и наиболее пикантными. Детальные рецепты с фото помогут освоить новые, еще неизведанные кушанья.

Курица в пряном соусе

Легкое и диетическое блюдо, сочетание нежного куриного мяса с овощами, заправленное ароматным соусом, оставляет незабываемое послевкусие.
Курица в пряном соусе

Курица в пряном соусе

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • консервированная фасоль – 150 г;
  • кукуруза – 100 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • петрушка – 1 пучок.

Для соуса:

  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • винный уксус – 1,5 ст.л.;
  • зерновая горчица – 1,5 ст.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • прованские травы – 1 ст.л.
Курица в пряном соусе

Курица в пряном соусе

Приготовление:

  1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, можно добавить при варке целые лук и морковь, от этого вкус мяса заиграет новыми красками.
  2. Когда оно остынет, нарежем кубиками. Также поступим с овощами.
  3. Соединим все продукты, добавим фасоль, кукурузу и нашинкованную петрушку.
  4. Теперь приступаем к изготовлению соуса. Для этого смешаем все ингредиенты, чеснок выдавим через пресс и взобьем венчиком.

Поливаем салат ароматной заправкой, перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы дать возможность овощам и мясу впитать в себя аромат прованских трав.

Обалденный салат

Благодаря заправке такое блюдо приобретает необычный и пикантный оттенок. Рецепты с фото помогут его приготовить без затруднений.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • куриное филе – 300 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • листья салата – 4 шт.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика.
Обалденный салат

Обалденный салат

Приготовление:

  1. Яйцо разбиваем в глубокую миску, подсаливаем и взбиваем венчиком.
  2. Жарим яичный блинчик с обеих сторон, также поступаем с оставшимися двумя яйцами.
  3. Куриную грудку отвариваем и разберем руками на волокна.
  4. Огурцы и кабачок нарезаем тонкой соломкой.
  5. Яичные блины делим на 4 части и мелко шинкуем.
  6. Лук тонко режем, но не вдоль, а поперек.
  7. Также мелко нарезаем листья салата.
  8. Возьмем глубокую миску, нальем масло, добавим соевый соус, выдавим чеснок через пресс и взобьем венчиком.
  9. Соединяем все продукты, заливаем заправкой и перемешиваем.

Перед подачей даем блюду настояться, чтобы все продукты пропитались маринадом.

Из предложенных вариантов можно выбрать салаты, которые украсят праздничный стол на Новый год. Легкие и низкокалорийные блюда позволят чувствовать себя сытым и довольным.

Метки: , ,

Понравились ли Вам рецепты салатов?

Ваш e-mail не будет опубликован.

Анастасия Ответить

После того как я распробовала сметану, то навсегда отказалась от майонеза. Салаты получаются более легкие, ощущение сытости приходит, а тяжести в желудке нет. Да к тому же сметана гораздо полезней.

Светлана Ответить

Спасибо за статью, так много интересных рецептов, от майонеза я давно уже отказалась, но просто добавляла оливковое масло, теперь попробую сделать заправку, по описанию показалось, что это должно быть очень вкусно.

Самира Ответить

Очень понравились добавки фруктов в салате, они придают блюду какую-то пикантность, и оно уже не кажется таким жирным. Вот только гранат я не очень люблю в салате, все-таки косточки довольно твердые, а избавиться от них, возможности нет.