Как сервировать стол на Новый год 2018. Праздничная сервировка

Как сервировать стол на Новый год 2018. Праздничная сервировка

25 Время чтения ≈ 8 минут
Торжественная сервировка
Торжественная сервировка
Все хотят создать роскошный праздничный интерьер к Новому году, успеть завершить все дела и хлопоты, купить подарки близким и друзьям и выбрать торжественный наряд. Когда гирлянды и мишура куплены, а в доме стоит наряженная лесная красавица, самое время подумать о праздничных блюдах и лакомствах. Оформление стола на Новый год 2018 показано на фото ниже.

Красная скатерть
Старайтесь создать теплую уютную атмосферу праздника

Символ будущего года — Желтая Собака, а главенствующей стихией станет Земля. Приветствуются теплые желтые оттенки в сервировке стола, драпировке скатерти и декоре стульев для гостей. Рекомендации по украшению:

  1. Купите новую скатерть из красивой ткани. На текстиле может присутствовать вышивка или рисунок ярких персиковых, красных или желтых оттенков.Золотая вышивка
  2. Посуду тоже лучше купить новую. Используйте бокалы, фужеры, и тарелки из одного комплекта.Один комплект
  3. Не бойтесь переборщить с декором стола: расставляйте красивые подсвечники, салфетки, блюда с имбирными пряниками и мандаринами, печенье с предсказаниями и задекорированные конфетами бутылки шампанского.Имбирные елочки
  4. Для друзей сладкоежек сделайте корзинку или елку из шоколадных конфет.
  5. Обязательно разместите на видном месте символическую фигурку или изображение собаки. Считается, так вы привлечете счастье и удачу в дом.Собака на тарелке

Как выбрать скатерть

Если у вас массивный деревянный стол, можете его вовсе не накрывать. Достаточно будет разложить салфетки из хлопка, скрученные в причудливые фигуры. Однако любая праздничная сервировка начинается со скатерти, которая задает настроение всему столу. В 2018 актуальным станет Эко стиль с его натуральными природными оттенками, поэтому цветами скатерти могут стать: фисташковый, оливковый, темно-зеленый, песочный, кофейный, белоснежный, голубой или бежевый. Для украшения стола на новый год 2018 на фото ниже использованы естественные тона, а отсутствуют темные или кислотные оттенки.

Драпировка приятного серебристого оттенка
Драпировка приятного серебристого оттенка

Очень важно правильно подобрать скатерть, ведь это лицо фуршета:

  • В год Желтой Собаки приветствуется деревенский стиль и этнические мотивы, поэтому лучше отдать предпочтение натуральным материалам: хлопок, парча, шелк или лен.Льняная драпировка
  • Эффектно будет смотреться золотистая драпировка или же белоснежное полотно, расшитое золотыми или серебряными нитями.Белое полотно
  • Используйте сочетание двух разных скатертей: одно полотно может быть узким и коротким, а второе – широким и длинным. На уголках можете прикрепить мишуру, бантики или бусы.Двойная
  • Многие используют традиционную новогоднюю драпировку: изображения деда мороза, оленей или снеговиков на красном фоне.Дед мороз на красном
  • На однотонный текстиль можно постелить тканевые салфетки или мини-скатерть под каждую тарелку.Мини-подстилка
  • Роскошно будет выглядеть полотно изумрудного цвета с виниловым блеском и красивым орнаментом. Такой оттенок отлично сочетается с белыми, красными или фисташковыми салфетками.Изумрудный

Формат торжества

Новогодние банкеты можно проводить как в кругу родных и близких, так и среди коллег, бизнес-партнеров, детей или просто наедине с любимым человеком. Поэтому и формат оформления праздничного стола будет сильно отличаться.

  • В кругу семьи. Оформление семейного стола на новый 2018 год показано на фото ниже. Можно приготовить приятные сюрпризы для всех родных и близких, расставить повсюду декоративные подсвечники и бутылки с гирляндой. Приготовьте классические новогодние салаты и любимые блюда ваших членов семьи.Семейный круг
  • В молодежной компании. Для шумной компании молодых людей во время банкета над столом можно повесить диско-шар, разноцветные прожекторы и гирлянды из светодиодов. На салфетках можно написать шуточные поздравления, пожелания или смешные анекдоты, а также нарисовать необычные шаржи и картинки. Молодежь обязательно оценит яркие коктейли, блюда с необычными рецептами и деликатесами.Смешные поздравления
  • Детский утренник. Здесь приветствуется сказочная тематика, яркие детали, корзинка конфет и леденцов, небьющаяся посуда, фигурки собачек и снеговиков. Блюда можно оформить в виде сюжетов из мультфильмов или сказок.Детская сервировка
  • Тематическая вечеринка или маскарад. Можно сервировать стол, используя одну цветовую гамму, исходя из выбранной тематики. Блюда выбираются по тому же принципу.Тематическая

Сервировка и декор

Праздничный стол лучше выбирать просторный и большой, чтобы можно было воплотить любую задумку по оформлению. Ведь нужно разместить и новогодний декор, и приготовленные блюда, и долгожданных гостей. Дизайнеры советуют придерживаться ряда принципов при сервировке стола:

  • Символ года Желтая Собака не любит вычурность и излишний шик, поэтому при создании праздничного декора отдавайте предпочтение простой посуде в белых, персиковых или песочных тонах. Поставьте для каждого гостя большую тарелку для горячих блюд, а рядом заверните в красивую салфетку ложку, вилку и нож. Для праздничных салатов приготовьте маленькие неглубокие миски с мелким орнаментом. Оформление праздничного стола на новый год 2018 в кругу семьи на фото ниже.Посуда
  • Салфетки можно украсить вышивкой, кружевами, бантами и ленточками. Из них можно создавать целые композиции, скручивать в виде цветка или букетов, а также просто аккуратно положить около столовых приборов, аккуратно обвязав красным или золотым бантом.Декор салфеток
  • В центре стола можно соорудить красивую фигуру из шишек или конфет, букет из еловых веток, композицию из декоративных подсвечников или испеченный своими руками большой пряничный домик.Сладкий домик в центре стола
  • Так как Собака любит все естественное и натуральное, посуду лучше выбирать из форфора, дерева, глины, серебра или стекла. В качестве декора используйте вазочки, статуэтки и венки, подсвечники можно сделать своими руками, использовав золотую бумагу, блестки или искусственный снег.Шишки
  • Можно разграничить пространство для гостевой посуды и закусок при помощи второй более узкой скатерти.Узкое полотно
  • Праздничное настроение подарят маленькие глиняные горшочки, декоративные свечи, фигурки снежинок и ангелочков, плетеные корзинки со сладостями и печеньем, расставленные по всему столу.Сани с печеньем
  • Лучше отказаться от ароматических свечей в этом году. Для создания приятного аромата поставьте на стол вазу с мандаринами и палочками корицы.Апельсины с гвоздикой
  • При сервировке стола на двоих освободите место и не заставляйте пространство закусками и десертом. Достаточно около тарелок расположить красивые стеклянные фужеры для шампанского, повязав ножки бантиками. Несколько зажженных свечей подарят романтическую и загадочную атмосферу.Для двоих
  • Небольшие светодиодные или мини-свечи можно расположить возле каждой тарелки, но на таком расстоянии, чтобы гостю было комфортно. Зажигать их стоит, когда все будут в сборе и готовы к началу фуршета.Свечки
  • Для создания таинственной сказочной обстановки поставьте на стол большое задекорированное блюдо с плавающими свечами. Эту композицию лучше расположить в центре стола.Плавающая свечка
  • Считается, что хвоя символизирует долголетие и гармонию, поэтому поместите в центральную часть стола несколько еловых веточек. Их можно украсить елочными игрушками, бусами, ватой, дождиком или гирляндой.Хвоя
  • С помощью ягод, конфет и фруктов можно создавать целые шедевры, разложив все элементы в новогоднюю картину. Такую композицию ваши гости обязательно оценят по достоинству.Идеи для закусок
  • Небьющиеся шары и елочные игрушки можно разложить между закусками и напитками, чередуя из с золотыми шишками и фонариками.Прозрачные пластиковые шарики
  • Декоративные салфетки с тематическими изображениями будут веселить и радовать ваших гостей. В них можно завернуть леденцы или фрукты.Салфетка с леденцом
  • На месте каждого гостя можно положить карточку, прозрачный шарик с именем или просто приятный презент. Именной декор может стать также мини-подарком к празднику.Гостевой презент
  • При выборе посуды и столовых приборов обращайте внимание не только на натуральность материала, но и на форму и цветовую палитру. Подойдут геометрические узоры, новогодние и сказочные сюжеты, тарелки в виде большого листа, извилистые вилки, ложки с изображением деда мороза или снеговика.Тарелка-звезда
  • Стеклянные бокалы и фужеры можно украсить лентами, салфетками, узорами в виде снежинок и елочек, приклеенным бисером и частичками глянцевой бумаги.Бокалы с лентами

Выбор праздничных блюд

Желтая Собака всеядна и не привередлива в еде, поэтому закуски не обязательно должны отличаться оригинальной рецептурой. Отдавайте предпочтение стейкам, сытным отбивным, аппетитным бифштексам. Мясное ассорти будет великолепно смотреться среди праздничных блюд и послужит хорошей закуской для горячительных напитков. Новогодний фуршетРассмотрим украшение стола на новый год 2018 с несколькими актуальными рецептами с фото:

  • В качестве холодной закуски рекомендуем приготовить изумительный Салат из стручков фасоли с сыром фета. Нужно обжарить французский багет для гренок с чесноком, сварить фасоль, смешать нарезанный Фета с зеленью и дробленым миндалем, а затем добавит специй и растительного масла по вкусу.Салат с сыром
  • Для горячего подойдет Баранина и картофель по-французски. Мясо стоит хорошо порезать и немного замариновать, а затем выложить на противень вместе с нарезанным картофелем и луком, должно получится несколько слоев. Все это заливается томатным соусом и ставится в духовку на 2 часа. Прежде чем подавать на стол, посыпьте тертым сыром и зеленью.Из баранины
  • Десертом может служить пряничный домик. Для вкусного теста используйте много пряностей и какао. При создании такого домика придется заранее вырезать бумажный каркас для стен и крыши. Украшать лакомство можно с помощью сахарной пудры, глазури, натуральных красителей и маленьких конфет.Из пряников

Не бойтесь нарушать правила классической сервировки, ведь оформление стола к Новому году – это творческий и увлекательный процесс. Не все гости знакомы с тонкостями и секретами данного действа, ведь главное подойти к этому с заботой и любовью.

https://www.youtube.com/watch?v=fd2PmZO6v2I

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ