Кофе: польза и вред для здоровья человека

26.12.2017

Редко у кого сегодня утро обходится без чашечки кофе. Освежающий, бодрящий аромат сводит на кухню всех, желающих насладиться чашечкой необыкновенно вкусного и полезного напитка. Редко кто в этот момент рассуждает о пользе и вреде кофе для организма человека, его пьют просто потому что он вкусный и бодрящий.

16 фактов о пользе и вреде кофе для человека

В то же время постоянно идут споры, насколько кофе полезен или вреден для организма человека, ведь в нем содержатся многие вещества, которые человек получает выпивая всего одну чашечку кофе. Периодически проводятся изучения свойств кофе, приносящие новые данные о его вредности или полезности. Здесь надо сделать оговорку: речь идет только о натуральном кофе, молотом, в зернах. Тем же, кто пьет растворимый, сублимированный кофе, надо знать, что они употребляют только кофейные напитки, и о содержании кофе в нем следует судить по этикеткам на банках.

Доводы «за» и «против» кофе

Человечеству кофе известно очень давно, у напитка за века появлялись и сторонники, и противники. Петр I заставлял приближенных и боярское окружение ежедневно пить кофе, чем способствовал внедрению напитка в российские рационы. Напиток окружен легендами и слухами, на нем гадают, по нему читают прошлое и будущее. И его просто пьют, потому что он вкусный, независимо от того, несет пользу или вред кофе для организма человека.

Как кофе действует на организм человека

Даже люди, приветствующие здоровый образ жизни, неоднозначно относятся к употреблению кофе. Одних после утреннего душа манит чашка зеленого чая, другие после утренней пробежки мечтают о чашечке горячего крепкого кофе. И так, и так правильно. Ведь каждый человек выбирает себе то, что ему больше всего нравится.

[stextbox id=»info»]Мнение медицины многозначное. Врачи основываются на конкретном воздействии кофе, учитывают имеющиеся у человека заболевания, и тогда решают, стоит ли ему пить кофе, если да, то какой и сколько.[/stextbox]

В то же время медицина не против кофе. Сами врачи с удовольствием в перерывах пьют горячий напиток, чтобы освежиться и взбодриться после вереницы приема пациентов. Факторы «пить» или «нет» можно рассмотреть только в сравнении пользы кофе и его вреда для организма человека.

Интересно: Полезные свойства и противопоказания березовых почек

Польза кофе

Сколько можно выпить чашек кофе? Норма у каждого человека разная. Без нанесения себе вреда можно позволить себе 3-4 чашки, желательно в первую половину дня, это составит 300-500 мг кофеина. По данным ВОЗ, даже беременной женщине можно употреблять по 200-300 мг кофеина, то есть пить 2-3 кружки кофе.

Польза и вред кофе

Конечно, если кофеин не не капают внутривенно по показаниям врача. Даже в ежедневном дневном рационе человека присутствуют другие продукты с содержанием кофеина, что следует учитывать в общей суточной дозе употребления, вместе со счетом чашек кофе.

В общем же следует ориентироваться на положительное действие кофе:

улучшение кровоснабжения головного мозга;
стимуляция умственной деятельности;
улучшение эмоционального состояния;
прибавление сил и энергии;
улучшение процессов памяти;
устранение мигреневой головной боли, что, в принципе, является индивидуальным воздействием;
улучшение реакции.

[stextbox id=»alert»]Эти свойства помогают в учебной деятельности. И хотя детям пить кофе не рекомендуется, в ходе ряда контрольных работ, творческих конкурсов и олимпиад кофе поможет собраться мыслительной деятельности и решить все сложные логические задания.[/stextbox]

Кофе повышает работоспособность человека

Всем известны свойства кофе стимулировать психомоторную деятельность:

повышать работоспособность;
действовать как антидепрессант; под воздействием кофе увеличивается концентрация гормона серотонина, человек получает истинное удовольствие;
увеличивать стрессовый порог.

Важно антиоксидантное действие кофе. Его плоды содержат полифенолы, обладающие антиканцерогенным и противовоспалительным свойством. Это дало основание включить кофе в программу профилактики онкологических заболеваний.

Явно полезные свойства кофе, с которыми никто не поспорит:

стимуляция обмена веществ;
дополнительное средство для снижения веса, потому что снижает аппетит, обладает мочегонным, легким слабительным действием;
спасение от усталости и вялости;
улучшение потенции у мужчин, увеличение активности сперматозоидов;
продление сексуальной активности женщины в период менопаузы.

Имеются практические наблюдения врачей, у которых пациенты после чашечки кофе просто ложились и засыпали, сон был крепким и долгим. Просыпается человек в активном, бодром состоянии. Другая ситуация: после 2-й чашки кофе у человека падает артериальное давление, нормализуется сердечный ритм, и такое состояние длится в течение всего дня. Еще одна ситуация: девушка специально пьет кофе на ночь, чтобы быстрее заснуть и крепче выспаться. Это относится к индивидуальным реакциям организма.

Специалисты рекомендуют пить только натуральный кофе в зернах

По отношению к функциям ЖКТ кофе:

препятствует холестерину кристаллизоваться, превращаясь в камушки в желчном пузыре;
активизирует функции желудка;
уменьшает факторы, провоцирующие диабет, цирроз печени;
применяется в массированном лечении отравления ядами и наркотиками.

[stextbox id=»warning»]Каждый раз надо помнить, что отличное действие кофе можно получить только, если пить его в меру, в соответствии с возрастом, весом, общими заболеваниями.[/stextbox]

Вред от кофейного напитка

Сами по себе компоненты кофе организму человека не могут навредить. Когда врач рекомендует отказаться от кофе, это связано со сторонними негативными факторами, которые приписывают напитку. К примеру, факт, что от того, что пьешь кофе, может заболеть сердце. Нет, такого быть не может. Надо корректно ставить формулировку:

Этот напиток вымывает кальций из организма человека

при болезнях сердца, при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, пить кофе не рекомендуется, так же исключаются из рациона другие продукты, содержащие кофеин;
развитие зависимости от кофе может произойти, если у человека четко отрегулировано расписание дня, и у него есть возможность в первой половине дня выпивать по несколько чашек кофе; если человек по каким-либо причинам захочет полностью исключить из своего рациона кофе, это пройдет для него совершенно безболезненно, бессимптомно;
привычка к выбросу гормона «счастья» серотонина приписывается кофеманам. Однако серотонин повышается и после съеденной плитки шоколада. Так что приписывать серотонину какие-то небывалые свойства также некорректно;
повышение давления; да, кофе действительно повышает артериальное давление, но его действие кратковременное; привыкшие к кофе люди даже не чувствуют небольшого перепада, когда давление возвращается в рабочую норму;
мешает усвоению Ca – верное утверждение. Кофе действительно мешает полноценно усваиваться кальцию в организме. Поэтому кофе рекомендуют исключать из рациона беременных. Эта же причина является важной в отказе от кофе, когда врач рекомендует ввести в рацион человека продукты, несущие Ca – творог, сыр, так как в такой ситуации кальций просто не усвоится;
нервное раздражение приписывают людям, которые постоянно пьют кофе. Это действительно может быть, особенно, если превышена норма кофеина. Врачебной практикой зафиксированы случаи галлюцинаций, нервозности, судорог.