Питание при повышенном сахаре в крови: что можно и нельзя

В норме сахар у людей в крови должен быть в пределах 3,3–5,5 ммоль/л, это количество указано как для детей, так и для взрослых. И если возникают отклонения от указанных норм, это является поводом обращения к доктору с проблемой.

Основные принципы диеты при повышенном сахаре в крови

При таком заболевании питание играет важную роль, поэтому больной должен знать, что можно есть при повышенном сахаре в крови, и чего нельзя употреблять в пищу. Существует целый список строго запрещенных и разрешенных продуктов, стоит поговорить об этом подробнее.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион

Существует целый список того, что можно есть при повышенном сахаре в крови, об этом мы и поговорим. А о том чего нельзя включать в рацион, будет рассказано позднее.

Диета при повышенном сахаре

В меню желательно включить:

• специальные хлебцы для диабетического питания, а также подойдет отрубной и ржаной хлеб;
• полезными окажутся блюда, приготовленные на постном мясе или на птице;
• сыр несоленого сорта следует включить в ежедневное меню;
• бульон используется не крепкий, полезно готовить овощные супы, можно также холодные;
• стоит обратить внимание на различные кисломолочные продукты, в особенности на кефир и ацидофилин, но следует покупать продукты с низким процентом жира;
• рыба нежирного сорта, продукт запекают в духовке или подают в отварном виде;
• омлет с добавлением нежирного молока или отварные яйца (лучше всего использовать только белок, так как желток находится в списке ограниченных продуктов);
• различные фрукты, сюда можно отнести кислые виды яблок и некоторые цитрусовые;
• блюда на основе круп, это может быть перловая каша, овсяная крупа или гречка (запрещено использовать рис и манку);
• для заправки салатов используется любое растительное масло, в супы и вторые блюда разрешается небольшой кусочек сливочного масла;
• все виды зеленых овощей, но они подаются в отварном, запеченном или сыром виде, стоит помнить, что обработка теплом повышает гликемический индекс продуктов;
• к разрешенным сладостям относят различные желе, муссы и сладкие конфеты на основе стевии, также разрешены лакомства на других заменителях сахара;
• к полезным напиткам относится зеленый чай, овощные соки в разбавленном виде и различные отвары.

На заметку! Как понизить быстро сахар в крови

Строго запрещенные к использованию продукты

Мы уже описали список, что можно есть при повышенном сахаре в крови, теперь расскажем чего нельзя употреблять в пищу при таком заболевании.

К опасным продуктам следует отнести:

• любые овощи в маринованном виде (в рассол добавляется сахарный песок, как консервант);
• все виды животных жиров (масло сливочное в ограниченном количестве);
• различные копчености;
• пшеничная выпечка на сдобном тесте;
• любой сорт жирной рыбы, а также рыбная икра;
• жареные блюда;
• напитки с добавлением сахара;
• некоторые виды специй и приправ;
• мороженое.

Это еще не весь список того, что следует исключить из рациона, так как вред могут принести любые сладкие фрукты, особенно опасны сухофрукты, так как в них повышено содержание сахара.

О здоровье! Быстро лечение сахарного диабета

Сухофрукты лучше исключить из питания

Придется отказаться от бананов, фиников, сладкого изюма и ананасов.

[stextbox id=»info»]Такие цитрусы, как грейпфрут и лимон могут привести к повышению уровня глюкозы в организме. Лучше не использовать в пищу острые сыры, молочную продукцию с добавками и сахаром, а также жирную сметану.[/stextbox]

К строго запрещенным продуктам относится манная крупа, кукуруза в любом виде и белый рис.

Продукты, разрешенные к употреблению в ограниченном количестве

В основе рациона у больных людей лежат овощи и полезные фрукты в свежем виде.

Эти продукты обладают низким уровнем сахара и калорийности, при этом они содержат максимальное количество микроэлементов, клетчатки, органических кислот, витаминов и других полезных веществ.

[stextbox id=»info»]Но в употреблении некоторых овощей и фруктов приходится вводить ограничение, так как в большом количестве они могут навредить здоровью диабетика. К таким продуктам относят те плоды, которые имеют сладкий вкус.[/stextbox]

В этот список входит:

• мякоть тыквы;
• картофель в отварном или печеном виде;
• домашний кетчуп;
• любые томатные соусы;
• перец салатный сладкий;
• морковь;
• помидоры после обработки температурами;
• отварная и свежая свекла.

Придется ограничить использование всех бобовых культур, так как при постоянном употреблении в пищу, они могут повысить уровень сахара в крови больного.

[stextbox id=»alert»]Особенно осторожно с данными продуктами должна быть будущая мать, в период вынашивания ребенка женщина особенно тщательно должна следить за своим рационом питания, исключив все продукты из группы риска.[/stextbox]

Что можно и нельзя кушать при повышенном сахаре в крови — правильное питание

Питание должно быть не реже пяти раз в день, при этом основное количество калорий поступает в организм в период первого и второго приема пищи.

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?