Как сохранить ананасы до Нового года?

Для многих новогодний праздник начинается с мыслей о том, что будет на столе и создаст особую атмосферу. Сегодня уже пора думать о покупке ананаса, который можно приобрести заранее. Но если до праздника еще не одна неделя, нужно создать фрукту особые условия хранения. Есть ряд хитростей, как сохранить ананасы до празднования Нового года, чтобы они не утратили свой вкус и полезные свойства.

https://youtu.be/Q0ofD_Sv3Qw

Условия правильного хранения ананаса дома

На территории России ананасовые деревья не плодоносят – разве только в тепличных условиях, поэтому сложно отыскать по-настоящему качественный экземпляр. Не рекомендуют покупать первый попавшийся, возможно, что он еще не доспел или уже перезрел.

Как сохранить ананасы до Нового года

Если ананас куплен заранее, то у хозяек появляются вопросы, как же сохранить фрукт свежим до Нового года. Стоит сразу упомянуть, что он крайне капризен, поэтому покупать за несколько недель до праздников – рисковая затея. Однако от уже приобретенного плода избавляться жалко, и нужно создать для него комфортные условия.

 Загрузка ...

[stextbox id=»alert»]Наиболее подходящая температура, при которой может храниться ананас, равна 7-8 градусов. Прежде всего, нужно поместить его в холодильнике с фруктами и овощами, при условии, что температура заранее выставлена. Так он не испортится в течение нескольких недель, а если фрукт оказался не дозревшим, вполне возможно его сохранять в камере в течение 20 дней.[/stextbox]

Ананас желательно хранить при температуре 7-8 градусов

Изначально стоит обернуть плод в бумажную упаковку или положить в полиэтиленовый пакет с предварительно прорезанными дырочками для циркуляции воздуха. Ежедневно ананас необходимо поворачивать на другой бок 2 раза, расположив его горизонтально. Не следует оставлять плод в вертикальном положении. Если фрукт хранится по тем или иным причинам стоя, его каждый день нужно класть набок минимум на 40 минут. Удалять конденсат с пакета или бумаги, сменять обертку время от времени на новую.

При температуре хранения ниже 7 градусов плод может замерзнуть

[stextbox id=»warning»]Экзотический фрукт хорошо впитывает запахи из холодильной камеры, в связи с чем, упаковка должна быть индивидуальной.[/stextbox]

В условиях, когда температура внутри холодильника менее 7 градусов, плод замерзает и теряет вкус. Если режим больше указанного, ананас начнет гнить.

Есть вариант хранения экзотического плода в очищенном виде:

• порезать на кольца;
• сложить в керамическую емкость;
• покрыть пищевой пленкой;
• поставить внутрь холодильника.

Так он может пролежать 2-3 суток, и за такое время его нужно употребить в пищу.

Сколько хранится поспевший ананас

Если специально запаслись ананасом к празднику и за 3 недели он не будет съеден, то плод лучше сразу положить в морозилку. Сделать это правильно можно, воспользовавшись инструкцией в 3 шага:

1. Ананас следует очистить и порезать на дольки среднего размера.
2. Все уложить в контейнер для еды либо пакет из полиэтилена.
3. Поместить емкость с ананасом в ящик морозильной камеры.

Этот вариант позволяет сохранить фрукт даже 4 месяца.

После размораживания он, несомненно, будет отличаться от свежих плодов, купленных недавно. Зато вкус и качество сохранятся. Ананас из заморозки можно порезать на салаты.

Ананас можно хранить в полиэтиленовом пакете

[stextbox id=»info»] Для правильного хранения неочищенных фруктов нужно соблюдать температурный режим и следить за влажностью, которая не должна превышать 90%. В противном случае на поверхности образуется плесень, и ананас станет непригодным к употреблению.[/stextbox]

Чтобы фрукт созрел быстрее, его оставляют в комнате на 2 дня. Но не больше, в противном случае он покроется темными пятнами.

Незрелому фрукту, купленному задолго до праздника, можно помочь поспеть – ускорить процессы естественным путем. Вблизи ананаса нужно разложить фрукты и овощи. Вполне подойдут бананы, груши, яблоки, картофель и любые другие плоды.

Как выбрать зрелый ананас для новогоднего стола

Можно положить и тепличные фрукты или овощи, к примеру, помидоры. Они выделят растительный газ этилен. Именно его воздействие направлено на процессы созревания, которые станут протекать намного быстрее.

Как правильно хранить ананасы

Зная, как сохранить в домашних условиях ананасы, купленные за несколько недель до Нового года можно не переживать о полезных свойствах и целостности плодов.

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?