Корень сельдерея: полезные свойства

16.01.2018

Сельдерей – это питательный и полезный овощ, который направлен на улучшение состояния здоровья, укрепление иммунной системы, профилактику многих заболеваний. Корневой сельдерей круглогодично продается в магазинах. Каждый человек, заинтересованный в получении питательных веществ, может обратить внимание на корень сельдерея. Полезные свойства и противопоказания корня сельдерея определяют, в каких целях желательно употреблять рассматриваемый продукт.

Сельдерей. Полезные свойства и противопоказания.

Содержание

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей обладает питательным составом, который положительно влияет на состояние здоровья.

Корень сельдерея активизирует работу почек

Корень сельдерея усиливает работоспособность организма человека, повышает тонус, устраняет эмоциональное и физическое напряжение.
Настой, приготовленный на основе корня сельдерея, рекомендуется для людей, страдающих проблемами с ЖКТ и нервными нарушениями, но при этом целесообразно вспомнить о мере употребления продукта. Более того, такой лечебный настой улучшает состояние дыхательной системы.
Повышенное содержание минеральных веществ направлено на улучшение внешности.
Корнеплод сельдерея активизирует работу мочевого пузыря и почек. По данной причине овощ желательно употреблять при различных мочегонных нарушениях.
Сельдерей идеально сочетается со свежими тертыми овощами (морковь, репа), зеленью и яблоками. По данной причине овощ рекомендуется для приготовления питательных и легких салатов.
Опыт многих хозяек подтверждает, что сельдерей желательно использовать для приготовления блюд с целью уменьшения соли, так как особенный вкус овоща улучшает вкус еды без активного использования соли, благодаря чему еда становится более полезной.
Сельдерей считается полезным для мужчин, так как гарантируется усиление потенции. Андростерон включен в состав корнеплода, поэтому гарантируется явная польза для мужского здоровья. Более того, гарантируется профилактика воспалений и болезней, связанных с мужским состоянием здоровья.
Корень сельдерея упрощает усвоение белка, поэтому его желательно использовать при приготовлении мяса и рыбы. Нужно понимать, что термическая обработка нарушает питательный состав, поэтому корнеплод зачастую добавляют сырым.
Сельдерей также рекомендуется детям. Измельченный овощ или натуральный сок добавляют с 1-ого года жизни малышей. По такой схеме гарантируется эффективная профилактика авитаминоза.

[stextbox id=»info»]Вышеописанные полезные свойства корня сельдерея приводят к тому, что овощ рекомендуется для включения в рацион практически всех людей.[/stextbox]

Возможности употребления корня сельдерея

Корень сельдерея успел завоевать особенную любовь многих хозяек и приверженцев правильного питания.

Корень сельдерея применяют для приготовления блюд в кулинарии

Корень сельдерея добавляют в супы, тушеные блюда, используют для приготовления солений и маринадов.
Аромат оказывается ярко выраженным и насыщенным. По данной причине достаточно добавить небольшое количество сельдерейной мякоти для того, чтобы блюдо приобрело нужную пикантность.
Для предотвращения появления горечи сельдерей очищают от кожицы. Затем корнеплод помещают в тканую салфетку. В таких условиях продукт можно хранить в холодильнике до 5-ти месяцев. При необходимости с корня осторожно срезают потемневший налет, после чего корень вновь становится съедобным и полезным.
Регулярное употребление сельдерея оказывается практически незаменимым. Основные положительные влияния на состояние человеческого здоровья: активизация обменных процессов и регуляция работы ЖКТ, профилактика метеоризма и запоров, выведение лишних солей из организма, улучшение состояния здоровья при артрите и подагре, ревматизме. Нужно отметить, что корень сельдерея также полезен при нервных нарушениях, эмоциональном истощении и бессоннице.

Вышеописанные способы употребления продукта оказываются оптимальными для тех людей, которые заботятся о своем хорошем состоянии здоровья и при этом хотят по достоинству оценить аромат, вкус продукта.

Польза сельдерея для худеющих

Полезные свойства и противопоказания корня сельдерея желательно учитывать тем, кто внимательно следит за своей фигурой. Как уже удалось понять, продукт отличается наличием большого количества витаминов и минералов в своем составе, поэтому он оказывает комплексную поддержку для здоровья каждого человека.

Корень сельдерея улучшает обменные процессы, благодаря чему гарантируется успешное похудение.

[stextbox id=»alert»]Кроме этого, регулярное применение сельдерея приводит к нормализации баланса воды и соли в человеческом организме, вследствие чего улучшается работа ЖКТ. Данный аспект также способствует улучшению состояния здоровья.[/stextbox]

Корень этого растения улучшит обмен веществ

Опыт многих людей доказывает, что сок, приготовленный на основе корня сельдерея, является эффективным мочегонным средством. В результате гарантируется положительное влияние на обменные процессы и предполагается проведение профилактики заболеваний почек.

Для худеющих рекомендуется приготовление питательного и полезного коктейля, который идеально подойдет даже при диетах. Сок из сельдерея можно смешать с небольшим количеством натурального меда, благодаря чему гарантируется приготовление полезного напитка, способствующего активизации обменных процессов.

Худеющие люди зачастую используют сельдерей в кулинарных целях: приготовление свежих салатов, приправка к блюдам в виде семян, употребление в свежем виде.

Как выбирать свежий и полезный сельдерей

Выбор сельдерея – это поистине ответственная задача для тех, кто в действительности хочет отметить по достоинству питательный состав продукта. Итак, при выборе желательно ориентироваться на следующие аспекты:

желательно выбирать средних размеров корнеплоды;
корень сельдерея должен быть достаточно крепким, так как вмятины свидетельствуют о гниении;
ровная кожница считается обязательной;
звук при ударе по корню должен быть глухим, так как он свидетельствует о нужной плотности овоща.

[stextbox id=»warning»]Выбирая сельдерей нужно понимать, что его нельзя долго хранить. В домашних условиях овощ можно хранить не больше недели, после чего он начнет портиться и его питательные свойства будут уменьшаться.[/stextbox]

Свежий сельдерей нельзя долго хранить в холодильнике

Сельдерей хранят в холодильнике и в полиэтиленовом пакете, либо в фольге.

Потенциальный вред корня сельдерея

Несмотря на большое количество питательных свойств и имеющиеся полезные свойства, присутствует риск проявления потенциального вреда. Нужно помнить о том, что в следующих случаях нежелательно употреблять сельдерей:

беременность и период лактации;
варикозное расширение вен;
тромбофлебит.

В остальных случаях корень сельдерея обещает быть только полезным, но при этом рекомендуется умеренное употребление. Для регулярного включения сельдерея в рацион желательно обратиться к опытному врачу для проведения консультации.

Корень сельдерея нельзя употреблять при беременности и во время кормления грудью

Полезные свойства и противопоказания корня сельдерея желательно принимать во внимание перед тем, как включить овощ в рацион. Правильный выбор сельдерея, соблюдение условий хранения, проведение термической обработки при приготовлении питательных и ценных блюд гарантируют максимально возможную пользу для здоровья каждого человека.