Лечебные свойства морской капусты: польза и вред

08.01.2018

Ламинария (морская капуста) изучена врачами-диетологами давно, поэтому ее польза и вред для человеческого организма, а также лечебные свойства, однозначны и неоспоримы.

Еще древние народности употребляли растение в качестве полезной добавки к рациону или в медицинских целях. Все эти качества обусловлены богатым составом листьев ламинарии, вырастающих порой до 15 метров в длину.

морская капуста — кладезь полезных элементов

Содержание

С какого возраста можно давать ламинарию детям

Морская капуста, польза и вред которой всесторонне изучены специалистами, рекомендована к регулярному применению малышам только по достижении ими трехлетнего возраста.

Морская капуста, фото

Такое ожидание необходимо, чтобы лечебные свойства коричневых водорослей были усвоены детским организмом в полной мере.

[stextbox id=»warning»]У грудничков и совсем маленьких членов семьи в желудке не вырабатываются ферменты, с помощью которых подобная пища перерабатывается в полной мере и не вредит организму ребенка.[/stextbox]

На заметку! Можно ли есть хурму при гастрите

В каком случае включение ламинарии в повседневный рацион малыша необходимо

Продукт является полноценным источником витаминов E, C, A практически всей группы B.

В состав ламинарии входит большое количество полезных веществ

В состав ламинарии входят:

фруктоза;
полисахариды;
белки;
пантотеновая и фолиевая кислоты;
огромное количество макро и микроэлементов, основным из которых является йод.

Поэтому пользу обед с коричневыми водорослями принесет всем деткам без исключения, в том числе и со следующими заболеваниями:

анемия;
ожирение, вызванное нарушением обмена веществ;
запоры и другие проблемы с пищеварительной системой;
задержка умственного развития;
недостаточность функционирования щитовидной железы;
отравление радионуклидами и тяжелыми металлами.

Не стоит усердствовать и закармливать малыша килограммами продукта, чтобы желаемая польза не превратилась во вред. Поэтому вводить морскую капусту следует постепенно, небольшими порциями.

К тому же она имеет довольно специфический вкус, и приучить маленького человека к этому продукту будет на первых порах непросто.

Существуют определенные состояния здоровья, при которых коричневые водоросли строго противопоказаны для малышей:

аллергия на растение и индивидуальная непереносимость йодосодержащих продуктов;
обострение желчнокаменных заболеваний – из-за большого количества микроэлементов ламинария может спровоцировать ухудшение состояния здоровья пациентов;
большие порции и частое употребление продукта может привести к диарее.

[stextbox id=»warning»]Для малышей следует выбирать сушеный или свежезамороженный продукт – готовые консервы из морской капусты подвергаются часто термической обработке и содержат различные усилители вкуса, консерванты, соусы, химические добавки.[/stextbox]

Рецепт салата из ламинарии для дошкольника

Такой вариант приготовления продукта поможет ребенку привыкнуть к его необычному вкусу и станет очень полезной добавкой к стандартному рациону.

Капуста придется по вкусу подросткам

Ингредиенты:

100 г замороженной водоросли или 1 ст. л. сушеных полосок ламинарии;
1\2 куриного яйца (отварного);
10 г молодого лука (зеленого);
½ отварной картофелины;
½ вареной морковки;
любая полезная заправка для салата – йогурт, сметана, растительное масло.

Приготовление:

Замороженные водоросли необходимо промыть в проточной воде и отварить в кипятке не более 5 минут. Если морская капуста имеется только в засушенном виде, ее следует предварительно замочить в большом количестве воды. Затем также промыть и отварить не дольше 10 минут.
Горячий продукт вынуть шумовкой из кипятка в решето или откинуть на дуршлаг.
Когда капуста остынет, смешать ее с отварными овощами и яйцом, нарезанными небольшими кубиками.
Заправить салат сметаной или растительным маслом.

Солить и перчить готовое блюдо не рекомендуется.

Важно! Лечебные свойства листьев малины

Почему ламинария нужна женщинам

Морская капуста способна принести огромную пользу прекрасной половине человечества, вынужденной не только хорошо выглядеть в сложных условиях мегаполиса, но и выносить и родить здоровое потомство.

Ученые утверждают, что лечебные свойства коричневых водорослей можно успешно применять женщинам со следующими типами заболеваний:

нарушение кроветворения, в частности, связанные с анемией. Благодаря богатому минеральному составу, растение способно в короткие сроки улучшить гемоглобин;
гормональные патологии. Именно ламинария способна улучшить работу щитовидной железы благодаря большому количеству йода в ее химическом составе;
нарушение обмена веществ, естественным и первейшим признаком которого остается избыточный вес и целлюлит.

Кроме вышеуказанных лечебных качеств, диетологи всегда советуют вегетарианцам несколько раз в неделю съедать небольшие порции коричневых водорослей для того, чтобы пищеварительная система лучше справлялась с растительной клетчаткой.

[stextbox id=»warning»]К тому же ламинария способствует лучшему усваиванию белка, что немаловажно при вегетарианстве, так как он необходим для построения новых клеток в организме.[/stextbox]

Японцы считают коричневые водоросли целебным растением, способным увеличивать количество и качество жизни у всех без исключения категорий населения.

При этом они очень редко страдают от атеросклероза и высокого давления – ученые геронтологи склонны думать, что именно ламинария помогает жителям Страны восходящего солнца ставить мировые рекорды по долгожительству.

Кому и как следует принимать коричневые водоросли вовнутрь

Врачи-гинекологи настоятельно рекомендуют включать в рацион морскую капусту, естественно, учитывая пользу и вред этого растения и его лечебные свойства.

Имеет в составе фолиевую кислоту

Благодаря большому количеству фолиевой кислоты, употребление мороженого или сушеного продукта способствует правильному формированию плода во внутриутробный период.

К тому же ламинария отлично выводит шлаки из организма и помогает печени избавиться от токсинов и шлаков, что немаловажно для жительниц мегаполисов и крупных индустриальных районов.

Представительницы слабого пола, сидящие на диете, могут спокойно употреблять по 50 г ламинарии в день.

Это не только поддержит ослабевший организм, но и поможет мягко очистить кишечник.

[stextbox id=»warning»]Выведет излишки жидкости из организма и поможет наладить обменные процессы, вызванные нарушением гормонального фона.[/stextbox]

Очень часто щитовидная железа приносит женщинам немало беспокойства – в районах, далеких от моря и бедных йодосодержащими продуктами, наблюдается частые жалобы на различные проблемы в организме девочек и будущих мам из-за дисфункции этого важного органа.

В этих случаях специалисты назначают салаты или супы с ламинарией из расчета 200 мг/кг йода в продукте.

В случае проблем с пищеварительной системой, повышенным артериальным давлением и плохой работой сердечно-сосудистой системы для улучшения состояния здоровья пациентов специалисты рекомендуют перейти на щадящее питание с постоянным участием ламинарии в рационе.

Опасные качества ламинарии

В силу того, что морское растение очень быстро и активно впитывает все химические вещества из воды, в которой она растет, водоросли могут содержать остатки нефтепродуктов и тяжелых металлов.

Поэтому любопытство и некоторая скрупулезность при покупке полуфабриката из водорослей или свежего продукта поможет выбрать только качественную заготовку для салата или супа.

Добавляется в салаты и супы

[stextbox id=»warning»]Информация о состоянии морской воды в том или ином районе Мирового океана всегда можно найти в сети. Останется только найти продукцию из этих мест и можно смело использовать ламинарию в том или ином виде.[/stextbox]

Беременные и кормящие мамы должны с осторожностью отнестись к употреблению экзотического продукта ввиду его способности значительно изменять гормональный фон женщины, поэтому лучше предварительно посоветоваться с доктором.

Он также поможет установить максимальную дозу такой биологически активной добавки.

Если женщина имеет какие-либо виды пищевой аллергии, следует употребление коричневых водорослей начинать с минимальной дозы и внимательно следить за состоянием организма в ближайшие сутки.

В редких случаях растение может вызвать идиосинкразию, что вызвано индивидуальной непереносимостью йодидов.

Нельзя кушать морскую капусту при туберкулезе, острых заболеваниях почек и при сильной угревой сыпи.

Ламинария в косметологии

Сушение коричневые водоросли стоят не так много, при этом их полезные свойства давно пользуются большим спросом у сторонников натуральной косметики.

При этом совсем не обязательно покупать дорогие маски или крема с экстрактом этой чудодейственной водоросли.

Достаточно приобрести небольшое количество сушеной или мороженой продукции, чтобы время от времени баловать себя качественным уходом за телом и лицом по следующим рецептам:

Сметана и ламинарии

Следует залить небольшое количество водоросли теплой водой из расчета 1:7 и отставить в сторону на час.

Используют в косметологии

Дальше капусту смешать со сметаной в равных пропорциях и нанести полученное средство на кожу лица и шеи.

Через 20 минут смыть маску теплой прокипяченной водой.

Ванны с морской капустой

Такие процедуры чрезвычайно полезны не только для поверхности тела человека, но и оказывают оздоровительное действие на суставы, снимая болевой синдром при артрите, артрозе или подагре.

[stextbox id=»warning»]Чтобы получить хороший эффект от растения, следует 2 столовых ложки сушеного продукта залить 1 литром кипятка и настоять в термосе не менее 10-12 часов. В теплую воду, температура которой должна быть не ниже 37 градусов, влить настой коричневых водорослей.[/stextbox]

Принимать такую ванную следует не дольше получаса, затем тщательно ополоснуться чистой водой и хорошенько растереть все тело махровым полотенцем.