Салат в виде собаки на Новый год 2018: варианты рецептов

Чтобы новогодний стол выглядел по-настоящему праздничным, следует заранее продумать все блюда и испробовать новые рецепты. И, конечно же, не обойтись в этот раз без салатов в виде собаки, так как это символ Нового 2018 года.

НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ В ВИДЕ СОБАКИ НА НОВЫЙ ГОД 2018 ПРОСТЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, НОВИНКИ УКРАШЕНИЕ БЛЮД

Салат «Пес» на блюде

Простой и необычно оформленный салат на Новый год 2018 можно приготовить всего за 40 минут и накормить им всю семью.

Салат «Пес» на Новый год

Для этого блюда понадобиться не так уж и много ингредиентов, а именно:

• полкилограмма куриной печени;
• 3 больших куриных яйца;
• 250 г. консервированного горошка;
• 3 картофелины;
• 3 ложки растительного масла;
• 1 морковь;
• 1 средняя луковица;
• соль, перец и майонез добавляются по вкусу;
• чернослив и зелень идут в качестве украшения.

Основные этапы приготовления:

1. Заранее отваривается в слегка подсоленной воде картофель, куриные яйца и печень. Они должны полностью остыть перед тем, как их используют в салате.
2. Луковица шинкуется на мелкие кусочки при помощи острого ножа, а морковка натирается на специальной «корейской» терке.
3. На разогретую сковороду добавляется лук и жариться до мягкости и приобретения золотого оттенка, после туда же закидывается морковка. Овощи хорошо перемешиваются и томятся на огне около 5 минут при постоянном помешивании.
4. Половина печени и весь картофель нарезаются кубиками, примерно как на салат «Оливье». Другая половина куриной печени прячется в холодильник, и позже будет использоваться для украшения салата.
5. Теперь самое время заняться яйцами. Желтки аккуратно отделяются от белка, мелко шинкуются и складываются в маленьком блюдечке.
6. Белки же откладываются на время в сторону и остаются максимально целыми.
7. В большую миску добавляются следующие ингредиенты – сваренный и нарезанный картофель, часто нашинкованной печени, весь горошек, желтки, обжаренная морковь с луковицами.
8. После салат заправляется майонезом или же йогуртом с острой горчицей – для тех, кто предпочитает более легкий вариант блюда.
9. В самом конце добавляются соль и перец и полученная масса тщательно перемешивается. Салат, за счет желтка, получается довольно вязким, но именно это и нужно для того, чтобы хорошо держалась необходимая форма.
10. Для формирования собачьей мордочки понадобится круглое или продолговатое блюдо. Салат выкладывается таким образом, чтобы получилась грушеобразная фигура. Там где будет нос необходимо сформировать небольшую горку.
11. Сверху из салата вылепливаются круглые ушки круглой формы. После полученная форма слегка утрамбовывается и округляется, а сверху можно добавить опционально немного майонеза.
12. Большая часть яичного белка трется на терке и выкладывается на голове в виде белого пятна.
13. После оставшаяся печень из холодильника так же трется на мелкой терке и с помощью полученной массы заполняется оставшаяся часть мордочки щенка.
14. «Шерсть» плотно выкладывается сверху и по бокам салата и обязательно измельченной печенью украшаются ушки.
15. Из оставшегося белка и чернослива щенку «вырисовываются» глаза и белые веснушки на щеках. Большая ягодка чернослива еще играет роль носа, который выглядит очень реалистично.

Стоит запомнить, что формировать и украшать салат в виде Собаки на новый 2018 год лучше всего за 2-3 часа до начала торжества. Если заняться этим раньше, то продукты «скукожатся», начнут подсыхать и картина получиться не слишком аппетитной. На вкус это так же может повлиять.

«Счастливая собачка» – салат на скорую руку

Из самых обычных продуктов и без лишней мороки можно приготовить вкусный и малокалорийный салат. Он станет украшением новогоднего стола и никто не оставит его без внимания.

Салат «Счастливая собака»

Итак, для создания настоящего шедевра понадобится:

• 250 г отварной курицы;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 100 г твердого сыра;
• 30 г майонеза;
• 2 свежих огурца (можно без кожуры);
• 3 куриных яйца;
• несколько черных маслин;
• 1 кусочек ветчины;
• 6 бутонов сушеной гвоздики.

Основные этапы приготовления:

1. Куриное филе готовится по любимому рецепту – запекается, вариться, жариться на сковороде. Это, в данном случае, не имеет никакого значения. После мясо остужается и измельчается на мелкие кусочки или ломтики.
2. Огурец очищается от слишком твердой кожуры и нарезается соломкой. Желательно, чтобы она была одинаковой толщины и длины.
3. Кусочек сыра перетирается на твердой терке и помещается в глубокую миску. Туда же отправляется огурец, курица и кукуруза. При желании добавляется пучок зелени, все ингредиенты солятся, посыпаются перцем и заправляются небольшим количеством майонеза.
4. Теперь из полученной массы, на большом блюде (примерно 27 см) формируется мордочка собаки.
5. После отвариваются яйца, и аккуратно отделяются белок от желтка. Эти составляющие тщательно измельчаются при помощи блендера или мелкой терки.
6. Большая часть белка уйдет на то, чтобы украсить ушки будущей собаки, а желтком полностью присыпается вся оставшаяся мордочка.
7. Завершить «образ» поможет оставшийся белок, из которого формируется «мордашка», ветчина, что используется для бровей и языка, а так же маслины – это глаза и нос нашего талисмана.
8. При желании из гвоздики можно сделать усы, но не стоит забывать, что такой атрибут съесть не получится и придется соблюдать осторожность.

Если есть возможность, то салат в виде Собаки на Новый 2018 год лучше подавать не сразу, а подержать его в холодильнике несколько часов для того, чтобы все слои хорошо пропитались и стали более насыщенными.

Салат «Кокетливая такса»

Следующий рецепт больше всего нравиться детям, так как получившаяся «картинка» очень напоминает доброго персонажа из мультика.

Салат «Такса» на новогодний стол

И вот, что нужно, чтобы добиться такого результата:

• 200 г отварного мяса (выбирается любой сорт по вкусу);
• 2 крупных картофелины;
• 3 куриных яйца;
• 2-3 мандарины;
• одна большая морковь;
• одна зеленая редька небольших размеров;
• 2 белых виноградины;
• майонез и соль добавляются по вкусу;
• зелень используется для украшения.

Осталось лишь сформировать салат в виде Собаки на Новый 2018 год:

Мясо, картофель и яйца заранее отвариваются и полностью охлаждаются перед тем, как их добавят в салат.

Очищенный картофель натирается на терке и смешивается с небольшим количеством майонеза. После на большом плоском блюде из полученной массы выкладывается форма будущей таксы.

Стоит убедиться, что первый слой по всему периметру одинаковой толщины, а все детали, даже самые мелкие, тщательно «обработанные».

Далее, очищаются и мелко нарезаются мандарины, из которых в процессе извлекаются косточки. Полученная масса тонким слоем выкладывается на картошку – этот секретный ингредиент не позволит блюду стать сухим и безвкусным.

Отварное мясо (или ветчина) так же нарезается на мелкие кусочки. При желании его можно посолить и выложить следующим слоем нашего салата. Так же рекомендуется поверх мяса добавить немного майонеза и аккуратно распределить его по всей поверхности ложкой.

Теперь пришло время заняться редькой и морковкой. Они измельчаются при помощи мелкой терки, солятся и заправляются майонезом.

Полученная смесь тщательно выкладывается поверх мясного слоя и главное, чтобы ингредиенты не выходили за линии и не размазывались по тарелке.

На следующем этапе белки отделяются от желтков и так же измельчаются при помощи мелкой терки. За счет этих составляющих такса начнет становиться разноцветной. Мордочка, задняя лапа и хвост украшаются при помощи желтка, а остальная часть туловища станет белой. Главное не торопиться и уделить внимание всем деталям.

Из зеленого винограда уместно сделать глаза, в которых зрачки будут из сушеной гвоздики. Рот и нос вырезаются из оставшейся зеленой редьки, а ошейник – это обычный помидор, который добавит этому салату еще одну изюминку.

Свободное место на блюде можно украсить по своему усмотрению – это могут быть листья салата, кусочки апельсина или помидоры – черри. И пусть такса выглядит не совсем правдоподобно, но вкус от этого хуже не становится.

[stextbox id=»info»]К тому же, салат в виде Собаки в этот раз не обычный, а новогодний – с его помощью получиться задобрить будущую хозяйку 2018 года и обеспечить себе счастливую жизнь на ближайшее время.[/stextbox]

Так что обязательно попробуйте хотя бы один из представленных рецептов и не пожалеете – такие вкусовые сочетания вкусно забыть, хоть и используются самые обычные ингредиенты.

Но это еще раз подтверждает мудрое высказывание, что все гениальное – просто. И да, к еде это так же относится.

https://youtube.com/watch?v=HUu9YjPwP44

 Загрузка ...

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?