Гвоздика пряность: полезные свойства и противопоказания

08.11.2017

Гвоздика – популярная пряность, ее полезные свойства применяются в парфюмерии, виноделии, производстве консервов и ликеров, кулинарии и медицине. Использование гвоздичных бутонов для лечения заболеваний, показания и противопоказания — подробно рассматриваются ниже.

Эфирное масло пряности входит в состав обезболивающих, антисептических, согревающих, противопростудных бальзамов, мазей. Например, оно входит в состав известного бальзама «Звездочка». Или мази «Гэвкамен», предназначенной для снятия болей в суставах и мышцах.

8 ЦЕЛЕБНЫХ СВОЙСТВ ГВОЗДИКИ

Содержание

Общие сведения, состав, активные вещества

Пряность гвоздика

Характерные бутоны гвоздики, напоминающие небольшие грибочки, знакомы многим. Вкус – насыщенный, горьковатый, жгучий. Самая жгучая часть – ножка, а шляпки дают наиболее тонкий, изысканный аромат. Бутоны содержат:

Эфирное масло (гвоздичное) – до 20 %.
Эвгенол (более 70 % эфирного масла), ацетат эвгенола (13 % от эфирного масла) – именно он придает характерный аромат бутонам и обуславливает полезные свойства сушеной гвоздики.
Гликозиды.
Кариофиллен (до 12 % эфирного масла).
Олеаноловая кислота.
Слизи.
Гумулен.
Жировые кислоты.
Дубильные вещества.
Витамины и минералы. Содержит разнообразный набор витаминов, делающий ее достойным конкурентом мультивитаминным комплексам: бета-каротин, витамины С, Е и К, множество витаминов группы В.
β-мирцен.
β-пинены.
Иланген.
γ-селинен.
β-элемен.
Гептанол.
Бензиловый спирт.
Клетчатка – составляет 1/3 массы порошка.

[stextbox id=»info»]Благодаря такому составу пряность обезболивает, борется с вирусами и микробами, тонизирует, оказывает мочегонный и потогонный эффект, используется как спазмолитик.[/stextbox]

[stextbox id=»alert»]Внимание: есть противопоказания, обязательно согласуйте полезные свойства гвоздики с назначениями врача.[/stextbox]

Показаниями приема могут быть:

Зубные боли.
Диарея, метеоризм, кишечные колики, вздутие живота.
Вялое пищеварение, икота, некоторые заболевания ЖКТ.
Отсутствие аппетита.
Астма.
Икота.
Гипотония.
Артриты, артрозы, травмы.
Сбои менструального цикла, плохой тонус матки, дисменорея, аднексит, фригидность.
Заражение гельминтами.
Заболевания глаз, ушей.
Ангины, тонзиллиты, фарингиты, ОРЗ, простудные заболевания.
Депрессии, снижение жизненного тонуса и энергии, стрессы, рассеянный склероз, возрастные изменения психического состояния и мозговых функций.
Импотенция.
Алкогольная зависимость.
Эндотоксикозы.
Дерматологические заболевания.
Повышенная нервная возбудимость, плохой сон.

Рецепты и рекомендации

Многие рецепты для употребления внутрь универсальны.

Полезные свойства сушеной гвоздики одинаково хороши для людей с различными заболеваниями. Растение обладает комплексным действием, поэтому один и то же отвар можно принимать для улучшения потенции или нормализации давления, разница только в дозировках и длительности курса.

Применение гвоздики в народной медицине оценено

Освежитель дыхания. Щепотку порошка развести водой, прополоскать полость рта. Свойство бутонов освежать дыхание использовали еще придворные китайских императоров. Достаточно было пожевать несколько штук перед важным разговором.

Средство от зубной боли, стоматита, пародонтоза, пульпита: смочить кусочек ватного тампона гвоздичным маслом, разбавленным в 3-4 раза любым базовым маслом, приложить к больному зубу или десне. Другой вариант – пожевать порошок. Не увлекайтесь, при избыточном употреблении пряность действует раздражающе на слизистые.

Для снятия болей в ЖКТ применяют масляную настойку: на 50 г сухих бутонов или порошка пол литра растительного масла, настаивать 1 неделю. Употреблять по 7-13 капель дважды в день.

Для чистки сосудов и снижения количества сахара в крови: 20 бутонов залить 200 мл, доведенной до белого кипения воды, плотно закрыть, укутать, оставить настояться на ночь. Утром процедить отвар. Принимать за полчаса до еды, 3 раза в день, по 1/3 стакана за один раз. Вечером залить те же 20 бутонов новым стаканом кипятка, повторить. На 3-й день взять свежие цветы. Курс лечения – полгода.

При гипертонии: залить 20 бутонов 2 стаканами воды, кипятить, пока не останется около 1,5 стаканов (250 мл). Процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Заливается пряность водой и настаивается

Для улучшения потенции у мужчин. Рецепт с молоком: 1 ст. л. бутонов засыпать в термос, залить 1 стаканом горячего (но не доведенного до кипения) молока, плотно закрыть, потомить 2 часа. Принимать по ½ стакана утром и вечером. С вином: 30 г бутонов и 30 г женьшеня залить 1 литром красного вина, настаивать 15 дней, периодически встряхивая. Затем процедить. Употреблять по 30 мл за 3 часа до сна. Курс – 2 недели.

При инфекциях горла и носа: смешать щепотку приправы с 1 ч. ложкой меда. Держать во рту пока мед полностью не растворится.

Астма. Масло гвоздики, мед, чеснок. Тщательно вымешать, принимать перед сном по 1 ч. ложке. Такое сочетание облегчает спазматический кашель, который часто беспокоит больных астмой на ночь или к утру.

Средство от сухого кашля: отвар из гвоздики, приготовленный по стандартной схеме (1 ст. ложка бутонов на стакан воды), дополнить морской солью, применять для полоскания и смягчения горла.

Лечебный чай общеукрепляющий (будет полезен при простудах, переутомлении, ослаблении иммунитета, повышенной нервной возбудимости, ознобе, головных болях). Надо взять 2,5 стакана воды, свежий апельсиновый сок 30 мл, половину палочки корицы, тертый имбирь на свое усмотрение, 1 ч. л. заварки черного чая, 2 кружочка лимона, поставить смесь на огонь, довести до кипения. Отвар использовать как заварку вместо чая, употреблять по вкусу в течение дня.

Созревание бутонов гвоздики

[stextbox id=»warning»]Для снятия головных болей и повышения общего тонуса. Это не лечебный, а вспомогательный рецепт. Просто добавляйте пряность в утренний кофе, это смягчит действие кофеина. Напиток улучшает мозговые функции, стимулирует, согревает.[/stextbox]

Для снятия головной боли. Смешать 5 г порошка гвоздики с корицей (в таком же количестве) и небольшим количеством воды до состояния пасты. Нанести на виски. Можно смешать 5 г гвоздики с камфорным маслом.

Для стимуляции пищеварения: взять качественный мед (1 ч. л.), добавить молотой гвоздики по вкусу, на свое усмотрение — немного черного перца. Принимать 2 раза в день. Противопоказания: хронические заболевания желудка (язва, гастрит).

Для нормализации менструального цикла, против воспалений женской половой сферы: 1 ст. ложку порошка высыпать в 1 литр воды, настаивать сутки. Принимать подобный раствор по 50 мл перед сном. Курс – 10 дней.

Гвоздика против гельминтов: измельчить в порошок 3-4 цветка гвоздики, залить их 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Процедить. Принимать по следующей схеме: утром сделать очистительную клизму. Затем перед завтраком принять 1/3 полученного отвара, 1/3 – перед обедом, и 1/3 перед ужином. Другой вариант предполагает использование порошка гвоздики, считается, что термическая обработка лишает траву ее силы. Чайную ложку растолченной гвоздики принимают 3 раза в день, обильно запивая чистой водой. Курс – 1 месяц.

Отвар от боли в ушах

Отвар от боли в ушах: пять палочек гвоздики залить кунжутным маслом (200 мл), кипятить 15 минут. Отвар остудить. Капать по 3 капли в воспаленное ухо 3 раза в день.

От артрита. 3-4 капли эфирного масла в любое базовое масло. Выполнять массаж в области пораженного сустава по необходимости.

Для устранения колик и повышенного газообразования. Смесь базового масла и нескольких капель гвоздичного втирают в область живота по часовой стрелке.

Для избавления от лишнего веса

Полезные свойства и противопоказания гвоздики особенно интересны для женщин. Неудивительно, ведь она отлично тонизирует, регулирует аппетит, в качестве наружного средства – разогревает, дренирует, способствует выводу токсинов.

Помощник в избавлении от лишнего веса

Рецепты для похудения с применением порошка или масла гвоздики:

Чай. Половину чайной ложки измельченной гвоздики смешать с 1 ч. ложкой зеленого чая, на свое усмотрение добавить еще один согревающий компонент – молотый имбирь (пол чайной ложки), залить кипятком (1,5 стакана), настаивать 40 минут. Использовать полученный настой как заварку, разбавляя по вкусу. Пить в течение дня, без сахара, можно заправить лимоном.
Массажное масло с гвоздикой – 1 часть капель эфирного масла пряности на 2 части любого базового масла. Наносить на кожу в очень небольших количествах. Можно использовать также свежую молотую гвоздику: 2 ст. ложки порошка смешать с базовым маслом, дать постоять сутки.
Скрабы – в любые рецепты (покупные или собственного изготовления) добавляйте эфирное масло из расчета 1 капля на 5 мл готового продукта.
Обертывания. Добавить в 1 стакан косметической глины 1 ст. ложку порошка гвоздики, развести до консистенции сметаны, нанести на нужные зоны, обернуть пищевой пленкой, надеть теплое белье, укрыться одеялом, прилечь на 30-40 минут. Желательно предварительно провести тест, смесь должна приятно разогревать, но не жечь.
Настойка для уменьшения аппетита. Пряность довольно сильно притупляет вкусовые ощущения, поэтому может использоваться для регуляции аппетита. Рецепт прост: 1 ст. ложку бутонов растолочь в порошок, заварить 1 ст. кипятка, настоять 3-4 часа. Принимать по 1/3 стакана за 15 мин. до приема пищи.
Чай для бодрости. Активизирует обменные процессы. Рецепт: 1 ст. л. зеленого чая, 1 ст. ложка порошка гвоздики, 2 палочки корицы, 1 палочка ванили, заварить пол литром кипятка. Пить в качестве чая, заправляя по вкусу лимоном и/или медом.

[stextbox id=»alert»]Внимание: употребляя пряность внутрь, помните о максимальных дозировках. В день – не более 1 стакана пряного напитка. Увеличивать дозу смысла нет: это никак не скажется на процессах похудения, при этом может принести вред. Пряный напиток раздражает слизистые. При наружном применении гвоздики предварительно проведите аллерготест.[/stextbox]

В домашней косметологии

В домашних условиях применяют: молотый свежий порошок, эфирное масло.

Полезные свойства и противопоказания пряности будут одинаковы, только учитывайте, что масло — это концентрат.

Гвоздику используют как средство для борьбы с увяданием кожи, стимуляции роста волос.

Используется масло гвоздики в косметологии

Рецепты:

Маска от угрей: в 1 ч. л. оливкового масла добавить несколько капель эфирного масла. Нанести слегка подогретое масло при помощи ватного диска. Далее выполнить массаж лица, либо наложить компрессом теплую влажную ткань, либо просто дать впитаться. Держать 20 минут. Смывать не нужно.
Омолаживающая маска: 5 г косметической глины, 10 мл любого тонизирующего фруктового сока, три капли эфирного масла. Смешать, нанести на лицо, держать 20 минут, смыть.
Ванна: 2-4 капли смешать с 1 ст. ложкой поваренной или морской соли, растворить в ванне, принимать 15-20 минут.
Ванна от потливости ног: 1 литр воды довести до кипения, добавить 10 лавровых листиков, 15 бутонов, настаивать 1 час. Процедить, сразу же добавить свежий отвар в ванночку, принимать, как минимум, 15 мин.
Маска стимулирующая, она используется для густоты и длины волос. Шесть бутонов пряности и литровая кастрюля луковой шелухи – смешать, залить качественной водкой, настаивать 10 дней. Процедить. Наносить как маску на корни волос. Держать не меньше 2 часов. Смывать шампунем. В продаже можно купить готовые масла с гвоздикой (например, репейное от ООО «Народные промыслы»).

Противопоказания и осторожность

Гвоздика, как и любая пряность, имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. При следующих особенностях увлекаться ее употреблением не стоит:

Заболевания ЖКТ (язвы, гастриты). Жгучая пряность может ухудшить самочувствие в этих случаях.
Гипертония. Гвоздика повышает давление.
Детский возраст до 2 лет.
Беременность.

Противопоказания

[stextbox id=»info»]Следует избегать длительного воздействия на слизистые. С осторожностью применяют гвоздику с лекарствами, разжижающими кровь. Редко, но встречается индивидуальная непереносимость.[/stextbox]

При умелом употреблении гвоздика обогатит не только ваши блюда, но и полочку с косметическими средствами или пропишется в аптечке.