Кориандр: лечебные свойства и противопоказания

Кориандр: лечебные свойства и противопоказания

Кориандр - приправа, пряность и лекарственное средство
Кориандр - приправа, пряность и лекарственное средство

О полезных свойствах кориандра наслышаны многие, но не все знают о том, как его применять для здоровья и какие имеются противопоказания.

Это однолетнее растение семейства зонтичных имеет мировую славу еще с древних времен и широко применяется. Ярко выраженный аромат и специфический вкус, а также положительное влияние на здоровье человека, не могли остаться незамеченными еще в давние времена.

КИНЗА ( КОРИАНДР), ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА.

Свойства кориандра удивляли древних людей, заставляя причислять его к священным растениям и использовать в культовых целях.

Полезные свойства кориандра, а также его противопоказания, давно изучены и активно используются в таких отраслях, как кулинария, медицина, косметология.

Вполне оправданно его использование и в домашних условиях, как для общего укрепления организма, так и в комплексной терапии отдельных заболеваний, как вспомогательного средства.

В нашей стране также используются и плоды этого растения, называемые кориандром, и его зелень — кинза. Кавказские долгожители, употребляющие большое количество различных пряных трав, и знающих в них толк, отводят кинзе особо важную роль, завсегдатая всех своих застолий.
Кориандр отличная приправа к пище и надежное лекарственное средство
Кориандр отличная приправа к пище и надежное лекарственное средство

Биологически активные вещества в составе кориандра

Для того, чтобы грамотно и осознанно использовать это целебное растение в оздоровительных целях, необходимо ознакомиться с тем, чем обогатила его природа. А судя по составу, она не поскупилась на достаточно большое количество веществ, очень важных для здоровья человека.

Уникально и само сочетание биологически активных веществ, которое обуславливает целебное воздействие на организм при регулярном курсовом употреблении этого растения.

Достаточно разнообразный набор биологически активных веществ, является основой высоких антиоксидантных свойств кориандра, так в нем содержатся:

  • пектин;
  • рутин;
  • стерины;
  • алкалоиды;
  • триглицериды;
  • органические кислоты;
  • дубильные вещества;
  • белковые соединения.
Геронтологи уже давно занесли кориандр в список растений омолаживающих и продлевающих жизнь человека.
Плоды кориандра входят в состав очень многих известных специй
Плоды кориандра входят в состав очень многих известных специй

Ценится кориандр с его полезными свойствами (имеются противопоказания) и большим содержанием эфирного масла, доходящего в семенах до 1%, и 20 % это другие жирные масла. Ценное эфирное масло представлено в составе кориандра 70% процентами линаонола и 5 % гераниола, остальное приходится на другие жирные кислоты, не менее важные для здоровья человека.

Другие полезные вещества в составе кориандра

Следует отметить, что по составу веществ, все части растения одинаковы, разнится лишь их количество. Наиболее богата витаминами зеленая часть кориандра, а плоды насыщены эфирными маслами и микроэлементами.

Кроме вышеперечисленных биологически активных веществ, содержит кориандр и:

  • витамины;

Витамин А в растении содержится в рекордном количестве, в некоторых сортах до 40 %.

С, ацетилсалициловая кислота — также большое количество этого витамина до 17 %, что больше, чем в лимоне, на долю этого витамина приходится большая часть антиоксидантных свойств растения.

Для приготовления лекарственного настоя или отвара из плодов кориандра, их измельчают в ступе
Для приготовления лекарственного настоя или отвара из плодов кориандра, их измельчают в ступе

В1 – В9, эта группа витаминов, да еще в таком составе, способна наладить бесперебойную и правильную работу очень многих процессов в организме.

Е, токоферол — оказывает омолаживающее действие на организм, способствует нормализации репродуктивной функции, как у женщин, так и у мужчин.

К — способствует свертываемости крови, а также крепости костей, за счет обеспечения лучшего усвоения кальция, что предотвращает возникновение остеопороза и снижает риск образования камней в почках.

РР, ниацин — обеспечивает синтез гемоглобина, нормализует жировой обмен, защищает от тромбоза, диабета, мигрени. Кроме того, этот витамин регулирует гормональный фон и способствует выведению «плохого» холестерина.

  • микроэлементы;

Фосфор, кальций, калий, натрий, магний, йод.

  • макроэлементы;

Цинк, марганец, железо, селен, медь.

В настой и отвар из кориандра можно добавлять и другие лекарственные травы
В настой и отвар из кориандра можно добавлять и другие лекарственные травы

Употребление кориандра регулярно, но в небольшом количестве, становится дополнительным источником поступления этих «строительных кирпичиков» в наш организм.

Какими свойствами обладает кинза (зеленая часть кориандра)

Кориандр с его полезными свойствами, учитывая и противопоказания, благодаря вышеописанному составу, обладает целым рядом полезного воздействия на организм, являясь поставщиком ценных веществ.

Яркий вкусовой букет зеленой части растения определил его использование в качестве полезной витаминной приправы к различным блюдам. А его воздействие на вкусовые рецепторы, усиливающее выделение желудочного сока, помогает лучшему усвоению пищи.

Низкая калорийность кориандра, всего 24 ккал на 100 г, позволяет употреблять ценную зелень в любой диете для похудения, тем более, что растение содержит и растительный белок, в количестве до 1,5 %.
При приготовлении популярного соуса песто, вместо базилика, либо в дополнение к нему, можно добавить кинзу
При приготовлении популярного соуса песто, вместо базилика, либо в дополнение к нему, можно добавить кинзу

Кроме того, кинза придает любому блюду необыкновенный изысканный аромат, что вызывает повышенный аппетит и также способствует дополнительному выделению желудочного сока.

Усиленное выделение желудочного сока, богатого различными ферментами необходимыми для лучшего переваривания и усвоения мясной, и рыбной пищи — это одно из основных свойств кориандра, оказываемого на организм. Именно это воздействие и позволило занести это растение в разряд приправ, помогающих пищеварению.

Какими свойствами обладает кориандр (плоды)

Как уже говорилось, плоды кориандра используются не только как популярный ингредиент для различных приправ, но и как лекарственное средство, это природный ароматизатор, благодаря высокому содержанию эфирных масел.

Такая натуральная «отдушка» особенно востребована в фармакологии, для придания приятного вкуса некоторым лекарствам, а также используется в кулинарии и косметической промышленности.

В травяной чай при лечении бронхита не забудьте добавить измельченные плоды кориандра
В травяной чай при лечении бронхита не забудьте добавить измельченные плоды кориандра
Плоды кориандра способствуют ускоренному обмену веществ, благодаря чему происходит усиленное жиросжигание и лучшее усвоение пищи, без отложения ее в виде шлаков на стенках сосудов.

Кроме того, плоды кориандра оказывают и терапевтический эффект на наш организм, обладая свойствами :

  • усиление секреции пищевого тракта;
  • желчегонные;
  • бактерицидные;
  • усиление кровообращения;
  • повышение стрессоустойчивости;
  • предотвращение судорог;
  • укрепление стенок сосудов;
  • мочегонное;
  • антисептические свойства;
  • отхаркивающее;
  • потогонное;
  • повышение аппетита;
  • устраняющее неприятный запах изо рта;
  • ранозаживляющие;
  • кровоостанавливающие свойства.

При каких заболеваниях используется кориандр

Настой плодов кориандра с имбирем, лимоном и медом, отличное общеукрепляющее средство, которое помогает при простуде
Настой плодов кориандра с имбирем, лимоном и медом — отличное общеукрепляющее средство, которое помогает при простуде

Как уже говорилось, плоды кориандра с его полезными свойствами (учитывая противопоказания), используются для решения проблем со здоровьем,в качестве дополнительного средства в общей терапии недуга.

Мотивацией к использованию кориандра для оздоровительных целей может быть то, что это:

  • натуральное природное лекарственное средство, не отравляющее организм химией;
  • лечение одного недуга сопровождается еще и общим оздоровительным эффектом для всего организма;
  • доступность природного лекарственного средства;
  • простота приготовления настоев и отваров в домашних условиях.

Итак, лекарства собственного приготовления с использованием плодов кориандра, можно применять при таких заболеваниях как:

  • язва желудка;
  • повышенное газообразование;
  • гастрит;
  • геморрой и связанное с ним кровотечение;
  • цистит;
  • простудные заболевания, в качестве потогонного средства;
  • боль в горле, для снятия болевого синдрома;
  • кашель, как отхаркивающее средство;
  • ревматизм, как обезболивающее и противовоспалительное средство;
  • диабет;
  • нервные расстройства, ВСД, нарушение сна, как успокоительное средство;
  • простатит;
  • импотенция;
  • воспаление поджелудочной железы;
  • стоматит, как антимикробное средство;
  • пародонтоз, как кровоостанавливающее и укрепляющее средство;
  • заболевание глаз, улучшение зрения.

Как готовить лекарственные средства с использованием кориандра

Домашняя коллекция лекарственных трав обязательно должна содержать и такое ценное растение, как кориандр
Домашняя коллекция лекарственных трав обязательно должна содержать и такое ценное растение, как кориандр

Для использования кориандра с его полезными свойствами (имеются противопоказания) в лекарственных целях, готовим:

  • настойку на спирту или водке;
    100 г плодов кориандра заливаем 1 литром водки или спирта, настаиваем 7 дней, принимаем по 1 ст. л. два раза в день.
  • настой;
    3 ч. л. плодов кориандра засыпаем в термос и заливаем 1 ст. кипятка, настаиваем полчаса, принимаем по 2 ст. л., 2 раза в день.
  • отвар;
    2 ст. л. плодов кориандра заливаем 2 стаканами холодной воды, доводим смесь до кипения и варим 20 минут, укутываем, выдерживаем еще пять минут и принимаем по 1 ст. л. два раза в день.

Это основные лекарственные формы, которые вы можете приготовить без особых хлопот, и принимать как дополнительное средство при лечении вышеперечисленных недугов.

Курсовой прием любого из этих лекарств может быть рассмотрен и в качестве профилактического, общеукрепляющего средства.

Кориандр семейства зонтичных, употребляются все части растения, а также его корни
Кориандр семейства зонтичных, употребляются все части растения, а также его корни

Некоторые рецепты с использованием плодов кориандра

При домашнем приготовлении настоев и отваров с кориандром (полезные свойства и противопоказания описаны), можно добавлять в них и другие лекарственные травы, для усиления необходимого терапевтического эффекта. Так, в качестве примера, рассмотрим рецепты, предназначенные для лечения некоторых заболеваний:

  • воспаление желчного пузыря;

Готовим сухую смесь из 3 частей трилистника, 1 части плодов кориандра, 3 частей семян тмина. Берем 1 ст. л. смеси, заливаем кипятком, укутываем, настаиваем 30 мин., и употребляем по 1 – 2 ст. л. два раза в день, за 20 мин до еды.

  • нервозность, депрессивное состояние;

150 г семян слегка измельчаем и заливаем 1 литром красного вина, настаиваем в темном месте неделю, процеживаем сквозь марлю и принимаем по 50 мл два раза в день.

  • простудные заболевания;

Плоды кориандра в количестве 2 ст. л. помещаем в эмалированную кастрюлю, добавляем 3 – 4 см корня имбиря, нарезанного мелко, цедру одного лимона, заливаем кипятком, варим 10 минут на слабом огне. Принимаем по полстакана в теплом виде, добавив лимонный сок и мед по – вкусу.

Эфирное масло плодов кориандра необходимо хранить в емкости с плотно прилегающей крышкой
Эфирное масло плодов кориандра необходимо хранить в емкости с плотно прилегающей крышкой
  • вздутие или метеоризм;

4 части плодов кориандра смешиваем с 2 частями аниса и 3 частями сухой травы фенхеля, 1 частью семян фенхеля. Берем 2 ст. л. с «горкой» полученной смеси и насыпаем в термос, заливаем двумя стаканами кипятка, настаиваем 30 минут, принимаем по полстакана два раза в день.

  • воспаление поджелудочной железы;

2 ст. л. плодов кориандра, 1 ст. л. чистотела, 3 ст. л. березовых почек помещаем в эмалированную емкость, заливаем 2 стаканами кипятка и ставим на водяную баню. Выдерживаем настой 15 – 20 минут, остужаем, храним в холодильнике, принимаем по 50 мл два раза в день.

  • простатит;

1 ст. л. плодов кориандра, 1 ч.л. семян подорожника, по 1 ст. л. семян лука и петрушки помещаем в емкость, заливаем холодной водой и ставим на огонь. После закипания, огонь убавляем и варим смесь 20 минут, остужаем и принимаем по 1 – 2 ст. л. 2 раза в день.

Создать свою любимую приправу с кориандром вы можете своими руками в домашних условиях
Создать свою любимую приправу с кориандром вы можете своими руками в домашних условиях

Противопоказания к использованию плодов кориандра в лекарственных целях

Растение со столь ярко выраженным воздействием на организм не может быть для него совершенно безобидным, и не вызывать некоторые побочные эффекты.

Конечно, прежде всего, это касается именно плодов кориандра с его полезными свойствами и учетом противопоказаний. Однако, и регулярное употребление зеленой части растения, кинзы, в больших количествах, может быть также опасно.

Неумеренное употребление кориандра может спровоцировать даже остановку дыхания, а также:

  • нарушение сна;
  • ухудшение памяти;
  • рассеянное состояние.

Поэтому при таких заболеваниях как:

  • инфаркт;
  • инсульт;
  • тромбофлебит;
  • гипертония;
  • ишемическая болезнь сердца, употреблять кориандр противопоказано.

Кориандр в косметологии

Маска из киндзы и любого кисломолочнго продукта - отличное средство по уходу за кожей лица
Маска из кинзы и любого кисломолочного продукта — отличное средство по уходу за кожей лиц

Целебное растение кориандр с его полезными свойствами (противопоказания см. выше), и ярко выраженным ароматом используется в косметологии. В основном, востребовано эфирное масло, а также его составляющие жирные кислоты, придающие ему насыщенный специфический запах.

Эфирное масло кориандра используется:

  • в качестве натуральной отдушки для различных косметических средств;
  • как противовоспалительное средство в составах кремов и лосьонов, ухаживающих за кожей лица;
  • для регенерации рубцов, от воспалений на коже в виде прыщей и фурункулов;
  • для общего омоложения в составе антивозрастной косметики;
  • для придания отбеливающего эффекта коже;
  • в качестве домашнего противоотечного средства под глазами.
Кориандр Свойства эфирных масел

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ