Чем полезен орех макадамия для организма?

Австралия дарит всем любителям экзотики орех макадамия. Вечнозеленое дерево относится к семейству протейных, с чем связаны его особые свойства. Орех макадамия несет организму пользу и вред, надо знать, сколько нужно съесть, чтобы получить и удовольствие от экзотического вкуса, и в меру насытить организм питательными веществами. Аборигены Австралии едят орех уже более тысячи лет, и считают его священным, по достоинству оценивая его свойства.

Орехи Макадамия Самые Дорогие Орехи в Мире

Химический состав и калорийность

Называют его киндалем, австралийцем, орехом Квинсленда – с такими именами орех макадамии попал в нашу страну. Из него чаще готовят масло, применяемое в кулинарии и косметологии. Но и сам орех по вкусу многим людям, его с удовольствием едят как дополнение к рациону, или просто для удовольствия.

Орехи имеют полезные и вредные свойства

Диетологи рекомендуют использовать орех в рационе питания как отличное средство укрепить здоровье, улучшить общее самочувствие.

Заокеанское угощение имеет полезные и вредные качества, поэтому надо познакомиться с ним поближе, чтобы знать, пригоден ли он для еды конкретному человеку. Шарообразные плоды вырастают до 20 мм в диаметре, но имеют плотную кожистую оболочку, которую трудно снять. Да и сам орешек сложно расколоть, чтобы добраться до его съедобной сердцевины. По вкусу он напоминает фундук, созревает к концу лета, началу осени.

Химический состав и калорийность

На заметку! Орех фундук: польза и вред для организма

100 г ореха содержат:

• растительную клетчатку  – 8.6 г;
• белок – 7.9 г;
• марганец – 207% из расчета по дневной норме потребности человека;
• тиамин – 80%;
• медь – 38%;
• магний – 33%;
• железо – 20%;
• фосфор – 19%;
• витамин В6 – 14%;
• ниацин – 12%;
• рибофлавин – 10%;
• кальций – 9%.

Вместе с микроэлементами орех макадамии содержит антиоксиданты, в основном фенольные кислоты, флавоноиды, стильбены.

Орех макадамии содержит антиоксиданты

[stextbox id=»alert»]Калорийность орехов высокая – 718 ккал на 100 г. Поэтому считается, что питаясь макадамией, можно поправиться. Однако диетологи высчитали, что правильное употребление ореха в пищу может помочь похудеть. Только надо знать, сколько нужно съедать ореха макадамии, чтобы получить пользу для организма. [/stextbox]

Показания к приёму макадамских орехов

Макадамию сегодня выращивают не только в Австралии, но и в Америке, на Гавайских островах, в Индии, Франции, Шри-Ланке. Где бы ни выросло дерево, его орешки сохраняют свои полезные вещества, которое позволяют рекомендовать его к употреблению в еде многим людям.

Диетологи рекомендуют использовать орех в рационе питания

Кому показано есть киндаль:

• людям, организм которых требует насыщения витаминами;
• человеку для восстановления общего тонуса, утраченного на физической работе;
• пациентам для восстановления после тяжелого заболевания;
• людям, которым требуется активизировать активность мозга;
• человеку во время приступа мигрени;
• всем, кому хочется вернуть хорошее эмоциональное состояние;
• тем, у кого ослаблена иммунная система;
• пациентам с подозрением на онкологические заболевания;
• людям с патологиями сердца и сосудов;
• людям с дисфункцией поджелудочной и печени;
• женщинам в период менопаузы.

Богатая начинка витаминами оздоравливает пожилых людей с сердечными патологиями, укрепляет ткани костей, лечит женские болезни. Цинк положительно влияет на мочеполовую систему, активизирует мужскую силу, лечит от простатита, бесплодия, восстанавливает гормональный дисбаланс.

Микроэлементы укрепляют сосуды

Хорош киндаль людям с болезнями нервной системы, у которых случаются депрессивные состояния, апатия, раздражительность, эмоциональные сбои. Орешки улучшают память, восстанавливают процессы внимания и обработки полученной информации.

Интересно! Бразильский орех: полезные свойства и противопоказания

Микроэлементы укрепляют сосуды, снижают риск варикозной и других сосудистых патологий. Макадамия улучшает функции кроветворных органов, регулярное употребление орехов является профилактикой малокровия.

Богатая начинка витаминами

[stextbox id=»info»]Ядра орехов снижают артериальное давление, их постоянное употребление является профилактикой гипертонии. Если у человека установлен диагноз «артериальная гипертензия», ему рекомендуется съедать по 4-6 орехов в день.[/stextbox]

Витамины в киндале нормализуют процессы метаболизма, что положительно сказывается на липидном обмене, помогает нормализовать массу тела. Полезны орешки будут людям, работающим в загрязненных условиях производства. Помогает киндаль вывести интоксикацию из организма.

Польза макадамского масла

Из орехов делают масло, с которым косметологи делают массаж для избавления от лишних килограммов. Применяется масло только наружно. Косметологи соединяют масло макадамии с оливковым и кунжутным маслами.

Польза макадамского масла

Есть и более сложная смесь, которую используют косметологи для массажей от лишнего веса: в смесь масел добавляется сок алоэ, несколько капель сока грейпфрута, лимона, вытяжка из цветов лаванды. Затем масса дополняется мякотью тыквы, и таким составом массажист проводит процедуры, избавляющие клиента от целлюлита, укрепляющие тургор кожи.

Масло киндаля в чистом виде используют для укрепления структуры волос, ускорения их роста. Средство отлично избавляет от перхоти, делает волосы прочными и красивыми. Масло можно добавлять в свой привычный шампунь, или наносить его масками на голову, чтобы подержав 15 минут, смыть и тщательно выполоскать волосы отварами трав.

Масло основная составляющая в создании кремов для лица

[stextbox id=»info»]Смесь масел макадамии и оливы используют в лечении солнечных ожогов.[/stextbox]

Масло киндаля является основной составляющей в создании кремов для лица. Такой крем – прекрасное средство для масок по омоложению, увлажнению и питанию кожи лица. Масло дает устойчивый результат при его регулярном использовании. Перерывов можно не делать, так как коже и волосам не надо отдыхать от средства, они не получат перенасыщения.

На заметку! Орех пекан: польза и вред для организма

Польза макадамских орехов

Полезные свойства киндаля подтверждены практикой косметологов, диетологов, дерматологов. При норме употребления в пищу орех поддерживает функции сердца и сосудов. 60% химического состава ореха – это мононенасыщенные жирные кислоты. Они нормализуют уровень липидов, снижают содержание в крови триглицеридов. Это является отличной профилактикой атеросклероза.

Укрепляет ЦНС

Полезные свойства киндаля:

1. Улучшает пищеварение. Большое количество клетчатки улучшает микрофлору в кишечнике. Содержание меди активизирует синтез ферментов в системе пищеварения.
2. Укрепляет кости и зубы. Макадамия содержит фосфор и кальций, укрепляющие ткани костей. Микроэлементы магний и марганец полезны костям и тканям зубов. Они поддерживают минерализацию костной ткани во всем теле человека.
3. Укрепление ЦНС . Микроэлементы и витамины позитивно воздействуют на биосинтез нейротрансмиттеров. Это вещества, отвечающие за нормальные функции нервной системы. Жирные кислоты олеина и пальмитолеина формируют миелиновую оболочку нервных клеток, а защиту им дают антиоксиданты орехов.
4. Уравновешивание баланса жирных кислот омега 3, 6. Современные растительные масла содержат много жирных кислот омега 6. В таком большом объеме они нарушают липидный баланс, а киндаль регулирует их состав. Макадамия не содержит омега3, зато в нем есть омега 9, что позволяет регулировать липидный баланс. Это снижает риск серьезных болезней – диабета, гипертонии, ожирения, атеросклероза.

Улучшает пищеварение

Австралиец используется сырым или обжаренным. При термической обработке орехи в некоторой степени теряют полезные вещества. В продаже можно найти киндаль, покрытый шоколадной глазурью, карамелью. В кулинарии используется как добавка к овощным и фруктовым салатам.

Киндаль универсален: он идеально подходит для приготовления выпечки, блюд из морепродуктов. В любом способе приготовления орех сохраняет свои полезные вещества.

Полезно! Кедровый орех: полезные свойства и противопоказания, рецепты

Противопоказание и вред

Сам по себе австралиец способен вызывать аллергию. Поэтому при первом его употреблении следует внимательно прислушаться к изменениям в организме – не появится ли сыпь, гиперемия кожи, раздражение, зуд.

Противопоказание и вред

Кроме того, очень жирный орех противопоказан при заболеваниях органов ЖКТ, где требуется ограничение употребления жиров. Высокая калорийность австралийца при его бесконтрольном употреблении быстро приведет к набору лишних килограммов, от которых потом будет сложно избавиться.

[stextbox id=»info»]Вред киндаля обусловлен его высокими калориями. Вводить орешки в рацион надо, рассчитывая суточную калорийность потребляемых продуктов.[/stextbox]

Прежде, чем вводить киндаль в рацион, надо познакомиться с его специфическими свойствами:

• противопоказание дается людям, склонным к аллергическим реакциям;
• рекомендуется не злоупотреблять употреблением орехов – можно быстро набрать лишние килограммы;
• исключается употребление детьми до 3-х лет;
• не желательно есть киндаль людям с заболеваниями печени и органов пищеварения;
• владельцам собак надо быть осторожными: если собака поест орехи, у нее могут появиться признаки интоксикации, потеря движений; симптомы проходят самостоятельно, в течение 2-3 дней.

Врачами исключается употребление орехов детьми до 3-х лет

Не использовать не свежие и не качественные орехи, имеющие неприятный запах и налет. Всегда помнить о дозировке употребления макадамии. Передозировка может негативно отразиться на работе почек, особенно, если у человека есть проблемы с их функциями.

 Загрузка ...

Как влияют на похудение

Снижение веса с орехами киндаля обусловлено содержанием пальмитолеиновой кислоты, которая регулирует обмен жиров, ускоряет «таяние» имеющихся отложений жировой ткани. К тому же, снижается тяга к сладостям. Это важно, чтобы похудеть и длительно держать полученный результат. Против ожирения австралийские орехи борются своей растительной клетчаткой, антиоксидантами, жирными кислотами омега 9.

На снижение веса оказывает воздействие пальмитолеиновая кислота

Полезно перекусить орешками, зарядиться энергией, включиться в активную деятельность. Здесь будут и похудение, и укрепление иммунитета. Если же орешки добавляются к рациону, образующему лишние жировые отложения, масса тела будет расти, значит, надо не отменять макадамию, а изменить рацион.

[stextbox id=»alert»]На снижение веса оказывает воздействие пальмитолеиновая кислота, повышающая обмен жиров, снижающая их объем в организме. Полноценный баланс питательных компонентов позволяет человеку наесться несколькими орешками, сократить объем ежедневных порций еды.[/stextbox]

Как правильно употреблять

Лучший вкус у сырых орешков, но и жаренные очень многим нравятся

Лучший вкус у сырых орешков. Они продаются в пакетиках, засыпанные солью или сахаром. Диетологи же рекомендуют замачивать орешки перед употреблением, чтобы из них вышли вредные вещества. Однако надо понимать, что при замачивании теряются и полезные вещества, поэтому выдерживать их в воде можно не более 2-х часов.

Многие люди любят прожаренные орешки. Можно и обжарить, но быстро и при невысокой температуре. Прежде разогревается духовка до 100-1150С. Противень застилается фольгой, на нее высыпаются орешки. Держатся в духовке 10 минут, до появления нежно-коричневого оттенка. Противень вынимается, орешки сразу же пересыпаются в холодную посуду.

Из измельченных орехов делают смесь с медом

Гурманы запивают макадамию хорошим кофе или хересом, утверждая, что это усиливает вкусовые ощущения от орешков. Кулинары готовят с макадамией разные блюда. Это может быть десерт, салат и даже суп. Можно добавлять щепотку тертого ореха в чашечку кофе, это придает напитку аромат и сладкие нотки киндаля.

[stextbox id=»info»]Из измельченных орехов делают смесь с медом в равных пропорциях – такое средство насытит организм питательными веществами, укрепит иммунитет. С этой целью можно съедать 1 ст. л. смеси в день, чтобы не превысить дозировку ореха.[/stextbox]

Другая смесь: измельченный киндаль добавить к смеси других орехов, капнуть свежеотжатый сок лимона. Такое средство снимает усталость, апатию, нервное напряжение.

Где купить и как хранить

Покупать киндаль следует в магазине, где на упаковке будут указаны страна-поставщик, сроки годности продукта. Выбирая упаковку в магазине, надо отдавать предпочтение гавайским поставщикам – Kakea, Ikaika, Keauhou, Keaau, австралийским – Collard, Howard, Sewell, Ebony.

Хранят орехи в холодильнике

Если же довелось приобрести орехи в скорлупе, то при температуре 0-100С плоды хранятся до 2-х лет. После очистки орехи надо упаковать в вакуумные пакеты, хранить при температуре 0-50С, не больше года. Без упаковки в вакууме срок хранения орешков – не более 1-3 месяцев.

Поскольку орешки киндаль жирные, хранение рекомендуется в холодильнике. Длительное хранение допускает замораживание, без потери свойств продукта.

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?