Что должно быть на новогоднем столе в 2018 году

Совсем скоро наступит октябрь, но многие люди уже сейчас начинают задумываться о том, что должно быть на новогоднем столе 2018 года. И это правильно, ведь чем раньше все продумаешь, тем лучше удастся сам праздник.

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2017 / Что приготовить на новый год?

На что нужно обратить внимание в первую очередь

Многие психологи и даже экстрасенсы говорят о том, что для того чтобы в наступающем году было больше счастливых дней необходимо угодить символу Нового года. В этот раз к нам придет Желтая Земляная Собака, поэтому в первую очередь следует сделать акцент на мясных блюдах.

Если же праздник проходит в доме, где мясо не водится в принципе, то заставлять стол нелюбимой едой вовсе не обязательно – сделайте акцент на необычной сервировке стола и оригинальной подаче.

Тем, у кого в доме живет собака сравнительно легче – просто вспомните, что любит ваш питомец кроме костей и используйте эти продукты в приготовлении. Включите фантазию, немного креатива и о ваших праздничных угощениях будут говорить еще очень долго.

Первым делом – закуски

Новогоднюю ночь можно назвать одной из самых долгих и до самого рассвета желудки подвергаются тяжелому испытанию. В это время на столе много алкогольных напитков, которые распиваются еще с начала Старого Нового года, поэтому с закусками затягивать не стоит. Они должны быть сытными и довольно жирными, чтобы снизить негативное воздействие алкоголя.

Итак, что же из закусок должно быть на новогоднем столе 2018 года:

1. Всеми привычные канапе с красной икрой при желании можно заменить тарталетками с плавленым сырком, которые сверху украшаются веточкой зелени и кусочком лимона.
   2. Без мясной нарезки в этот раз точно не обойтись – выбранные копчености нарежьте тонкими кусочками и разместите на красивом блюде. В качестве украшений подойдут помидоры черри, маслины, кусочки маринованных огурчиков и все та же зелень. Грамотные и экономные хозяйки по окончанию пиршества из остатков этих продуктов готовят сытную солянку, которая так актуальна в последующие дни после Нового года.
   3. Хорошо в качестве закусок идут блюда из птицы – довольно популярен легкий салат, в состав которого входит отварная курочка, твердый сыр, несколько долек дробленого чеснока, горсть очищенных семечек, приправы и домашний майонез. Он подается в маленьких пиалочках, иногда он украшается «лепестками» из чипсов.
   4. Следующие на очереди – фаршированные яйца. Довольно популярное блюдо на русской кухне, но и из него можно сделать диковинку, если в качестве начинки использовать мясо кроля.
   5. Холодец с хреном может так же подаваться в самом начале торжества вместе с канапе, начиненные печенью трески.

В любом случае закуски не обязательно должны быть тяжелыми или заморочными, ведь самое главное, чтобы люди, которые занимаются готовкой, получали от этого удовольствие, а не ломали голову над тем, как приготовить экзотическое блюдо. К тому же, это только самое начало.

Гвоздь программы – основное новогоднее блюдо

Вряд ли найдется человек, который захочет заниматься готовкой за несколько часов до боя курантов. Поэтому из всех существующих горячих блюд рекомендуется выбрать те, которые легко приготовить заранее без лишней спешки и за разумные деньги.

Довольно неожиданное, но актуальное решение – подать к праздничному столу пельмени с сытной мясной начинкой. Многих гостей такой вариант порадует, а символ года – и подавно.

Основной совет – подавать только пельмени, приготовленные вручную и исключительно из качественного мяса. Можно слепить заготовки заранее, и тогда останется лишь сварить «малышей» незадолго до прихода гостей, а можно устроить настоящее соревнование, где гости будут показывать свое мастерство в лепке пельменей.

Не забудьте, что при наличии такого блюда, на новогоднем столе 2018 года обязательно должен быть счастливый пельмень с перцем. Кому он достанется – того в новом году жизнь кусать не будет.

[stextbox id=»warning»]Важно запомнить! К горячим блюдам преподносятся в обязательном порядке разносортные соусы и приправы – острые, сладкие, с кислинкой. В общем, на любой вкус.[/stextbox]

Лучше всего, если они будут приготовлены в домашних условиях, но подойдут и магазинные варианты, если из некрасивых баночек соусы будут перелиты в сотейники и послужат украшением стола.

Никто не запрещает в новогоднюю ночь приготовить классическую курицу в духовке или утку на банке. Но для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое в предстоящем году – рекомендуем испытать рецепт грузинской кухни «чинахи».
Оно подается в глиняных горшочках и для его приготовления необходим лишь картофель, лук, любое мясо, острые специи и томаты. Все это расфасовывается в посуду, заливается куриным (или любым другим) бульоном и ставиться в духовку сразу после наступления Нового года.

Готовиться оно около двух часов – к этому времени охмелевшие гости не откажутся от чего-то горячего, чтобы освежить голову и порадовать свои желудки. Это блюдо может стать козырной картой всего вечера, так как из привычных ингредиентов получается просто невероятно вкусная вещь.

Чаще всего в русских домах одним основным блюдом не ограничиваются – это говорит о щедрости души и о желании угодить всем гостям. Поэтому в качестве дополнения могут выступать:

• куриный жюльен с белыми грибами и сливочным соусом;
• запеченная индейка, жареная курица или перепелка с овощным гарниром;
• свиной шашлык;
• пирог, начиненный мясом, кулебяка;
• фаршированная щука или любое другое рыбное блюдо.

Как видите, существует довольно много вариантов из того, что должно быть на новогоднем столе 2018 года. Но не перестарайтесь, так как на очереди сладкое окончание вечера.

Какие сладости придутся по вкусу Желтой Собаке

Без десерта любой праздник – не праздник. И чтобы там не говорили о том, что до торта руки доходят лишь на плохом мероприятии, а сладкоежка найдется в любой компании. Да и символ года с помощью печенья задобрить не помешает.
Чтобы не мучиться от желудочной боли и не сильно навредить фигуре – десерты лучше всего делать из фруктов, без лишних жиров и сахара.

Если хозяйка с выпечкой на «вы» — всегда есть возможность заказать праздничный торт с необычными украшениями, пряники или домашние конфеты. Поскольку сейчас профессия «домашнего» кондитера очень популярна, то всегда можно найти вариант, подходящий по качеству и по деньгам.

Но с некоторыми вкусняшками справится даже неопытная хозяйка. И речь идет о:

• фруктовом салате;
• желе;
• яблоках, что покрыты карамелью;
• грушах с корицей, запеченные в духовом шкафу;
• домашнем муссе из фруктов.

[stextbox id=»info»]Еще один вариант подачи фруктов – запечь их в духовке, предварительно посыпав сахарной пудрой. Они будут выглядеть очень аппетитно, а так же пахнуть на всю квартиру.[/stextbox]

За несколько дней до праздника в многих семьях готовятся цукаты из апельсинов и лимонных долек. Они выступают и как самостоятельное блюдо, и как отличное дополнение к классическому пломбиру.

А вообще, Земляная Собака любит сладкую и разнообразную пищу, поэтому любые десерты сумеют ее порадовать. Так что предлагайте гостям все, что, по вашему мнению, должно быть на новогоднем «сладком» столе 2018 года.

Как не прогадать с оформлением

Как известно, у собак дружелюбный и игривый характер, но они не очень хорошо относятся к ярким цветам и пестрому оформлению помещения. То же самое можно сказать и о символе наступающего года – поэтому праздничный стол должен быть оформлен в спокойных тонах.

В этот период внимание обращается на такие оттенки:

• ненавязчивый желтый;
• бежевый;
• оранжевый (но не кричащий, а мягкий);
• золотистый;
• молочный.

В этой цветовой гамме должна быть выдержана не только скатерть, но и желательно вся праздничная посуда. Такая атмосфера расслабляет и поможет всем присутствующим забыть о всех неприятностях минувшего года.

Не забудьте поставить на стол несколько новых свечей, которые только усилят романтическую и праздничную атмосферу. В качестве украшения можно использовать и омелу – очень популярную в европейских странах.

И очень важно, что на новогоднем столе 2018 года обязательно должна быть «виновница торжества» — маленькая фигурка собачки или мягкая игрушка. Если собачку неудобно разместить на столе, то украсьте с ее помощью другую мебель или же приобретите заранее «висюльку», которой самое место на елке.

Креативные люди могут пойти немного дальше – оформить один из салатов в виде мордочки животного или же создать фигурку из обычных салфеток, которые понадобятся каждому гостю.

В таком случае, если намечается празднование в маленькой группе людей, забудьте о других украшениях (по крайней мере, на столе), чтобы не перегружать композицию и дать возможность своим близким поесть без лишних хлопот.

Несколько дополнительных советов

Если хочется приготовить новое блюдо для своих гостей – попробуйте сделать его заранее, чтобы убедиться в хорошем вкусе и своих кулинарных способностях. Ведь порой, блюда даже из самых простых ингредиентов вызывают слишком много вопросов во время готовки.

В случае, когда в человеке живет художник – не сдерживайте свою фантазию. Оформляйте кушанья в виде елочки, хлопушки, большой конфеты и другой новогодней атрибутики. Пользуйтесь натуральными красителями и воплощайте свои самые смелые идеи.

Но при этом, не пытайтесь прыгнуть выше головы, если не уверены в своих силах. Малейшая ошибка грозит срыву праздничного настроения, а это никому радости не принесет. Так что просто делайте то, что приносит вам удовольствие и помогает насладиться зимними пейзажами и праздниками, которые приближаются тихими шагами все ближе и ближе.

Меню на Новый Год + Рецепт Гуся | New Year’s Eve Dinner Menu

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?