Как варить рис чтобы он был рассыпчатым

Главная Хобби Рецепты

Вопрос «как правильно варить рис» интересует огромное количество людей. Именно поэтому администрация нашего портала решила рассказать вам о том, как это сделать, чтобы потом не разочаровываться в результате. Чтобы все ваши блюда вышли вкусными, а главное именно с той консистенцией, которой надо, следуйте простым инструкциям по правильной варке риса и у вас все получится.

Как варить рис

Содержание

Как правильно варить рис на гарнир пошагово с фото

Избавьтесь от лишнего крахмала и грязи промыв рис, для этого вам понадобится сито. Проведя эту нехитрую процедуру, рис будет рассыпчатым.
Рассчитайте объем воды – он должен быть в два раза больше, чем объем риса.
Используйте для варки не эмалированную посуду.
Растительное масло сделает блюдо вкуснее, столовой ложки хватит.
Используйте холодную профильтрованную воду.
Положите соль, специи и рис в воду.
Готовьте рис в кастрюле с закрытой крышкой, на маленьком огне.
Как только воды в кастрюле не осталось – рис готов.

как варить рис чтобы он был рассыпчатым

как варить пропаренный рис рассыпчатым

Как правильно варить рис для роллов

Учтите при выборе кастрюли, что рис при варке увеличится в объеме примерно в три раза.
Одного стакана риса хватит на четыре довольно больших порции.
Если хотите приготовить домашние роллы или суши, то используйте круглый и мелкий рис. Варить его нужно также как и обычный, а вот после варки ему необходимо дать полежать в течение 20 минут.
Если вы только не делаете ризотто, то не стоит мешать рис при варке – получите неприятную клейкую массу.

как правильно варить рис для суши — вам уже известно

Рис польза и вред для здоровья

Самый полезный рис – нешлифованный, потому что большинство витаминов и аминокислот находятся в оболочке, которая при шлифовке удаляется. Сорта риса существенно отличаются не только по цвету и типу зерна, но и по содержанию крахмала, поэтому для разных блюд вам понадобится разный рис. Польза и вред для здоровья в чистом виде, как простого, но вкусного гарнира оценят длиннозерные сорта – они получаются очень рассыпчатыми. Гурманы, ценящие средиземноморскую кухню, включающую такие блюда как ризотто и паэлья, предпочтут среднезерный вид риса. Эти маленькие зернышки овальной формы содержат много крахмала и при варке получаются более вязкими, нежели первый сорт. Круглозерный сорт риса подойдет, если вы любите суши или запеканки, так как при варке сильно слипается.

как варить рис рассыпчатым в кастрюле

Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке: Редмонд, Поларис, Панасоник

Промойте рис
Положите рис в мультиварку Редмонт, Поларис или Панасоник
Налейте кипяток, посолите, добавьте масло.
Включите мультиварку в режиме «Рис» или «Гречка», о готовности вам сообщит звуковой сигнал.

как варить рис на воде рассыпчатую

Варить рис можно не только в кастрюле по традиционному способу, но и в мультиварке, пароварке, сковородке, и, даже в микроволновке.

Преимущество такого способа варки в том, что вам не надо следить за кастрюлей, вы можете спокойно уйти по делам, не беспокоясь о безопасности вашего жилья.

как варить длиннозерный рис рассыпчатым

Рис в пароварке всегда получается очень рассыпчатым, но, увы, готовиться он будет почти в два раза дольше, по сравнению с другими способами. Для того чтобы правильно сварить рис в пароварке нового ничего не нужно – следуйте обычной инструкции, только соотношение воды и риса будет 1:1, а время варки увеличится до 35-40 минут.