Когда квасить капусту в октябре 2019 года

Не все хозяйки знают, что квасить капусту желательно по Лунному календарю. Когда в октябре 2019 года будут благоприятные дни — подскажут астрологи. Следуя советам, вам удастся правильно заквасить капусту и получить максимальную пользу от блюда.

Зачем солить капусту по Лунному календарю

Лунные фазы влияют на многие процессы. Огородники уже давно используют рекомендации астрологов для проведения дачных работ. Хозяйки также не остались в стороне — они утверждают, что в каждом месяце имеются благоприятные дни для засолки капусты.

Если делать блюдо в это время, то оно получится особенно вкусным. А в периоды, которые считаются нежелательными, заготовки получаются кислыми.

Читайте еще: Солнечные и лунные затмения в 2019 году

Лунный календарь на октябрь

Если интересует вопрос о том, когда можно квасить капусту в октябре 2019 года, стоит заглянуть в Лунный календарь. Астрологи утверждают, что оптимальный период с 22 по 27 число.

Если по каким-либо причинам не удалось уложиться в этот срок, не стоит огорчаться. Сделать консервации можно уже в начале следующего месяца.

Ориентируетесь ли Вы на лунный календарь перед квашением капусты?

Загрузка ... Загрузка ...

Когда квасить капусту в октябре 2019 года

Как правильно выбрать капусту для засолки

Когда в октябре 2019 года квасить капусту теперь понятно, осталось лишь выяснить, как это делать правильно. Кроме того, нужно узнать, какие овощи подходят для консервации.

Советы по выбору капусты:

  • ранние сорта с зелеными листьями приобретать не стоит;
  • кочаны должны быть плотными, а верхние листья белого окраса;
  • при сдавливании кочана должно ощущаться легкое поскрипывание;
  • поздние и среднеспелые сорта являются наиболее предпочтительными;
  • желательно выбирать кочаны более 5 кг.

Особое внимание стоит обратить на внешний вид овоща. Он не должен быть с повреждениями или дефектами.

Читайте еще: Модное нижнее белье 2019 года

Когда убирать капусту

Оказывается, убирать капусту тоже необходимо по Лунному календарю. Если урожай собирать в благоприятные дни, то он лучше будет храниться, а такие кочаны содержат максимум питательных веществ и полезных элементов.

В октябре 2019 года убирать капусту необходимо в следующих числах: 1, 2, 10, 11, 29. В эти дни Луна будет пребывать в созвездиях Рака, Рыбы, Скорпиона.

Основные секреты квашения

Опытные хозяйки знают, когда лучше всего квасить капусту в октябре 2019 года. Кроме того, они делятся своими секретами с новичками.

На следующие рекомендации стоит обратить внимание:

  • Для закваски желательно использовать деревянную кладку, но эмалированная емкость также пригодится. От алюминиевой посуды придется отказаться.
  • В капусту необходимо добавить достаточное количество соли. В противном случае она станет мягкой.
  • Для изысканного вкуса и максимум пользы рекомендуют добавить свёклу или тыкву в сочетании с морковью или вместо неё.
  • Многие советуют добавлять яблоки. Крупно нарезанные яблоки без сердцевины необходимо прокладывать между слоями капусты.
  • Если вы будете квасить много капусты, не режьте всю сразу, иначе вам будет очень сложно все равномерно перемешать. Готовьте порциями.

Когда квасить капусту в октябре 2019 года

Квашеную капусту готовили хозяйки еще много лет назад. Если все делать правильно, то она получится вкусной и хрустящей. Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол, все гости оценят старания хозяйки по достоинству.

Читайте еще: Какие женские джинсы в моде в 2019 году

Как квасить капусту

Если интересует вопрос, как правильно квасить капусту, стоит ознакомиться с проверенными рецептами. Их довольно много, и каждый заслуживает внимания.

Ингредиенты:

  • капуста – 10 кг;
  • соль – 200 г.

Приготовление:

  1. Кочан промываем, измельчаем, равномерно пересыпаем с солью и перетираем.
  2. Полученную овощную массу выкладываем в подготовленную емкость, сверху кладем целые листья, а затем хлопчатобумажную ткань.
  3. В завершении укладываем груз.
  4. Тару с консервацией убираем в сторону на 7 дней.
  5. В течение недели деревянной палкой делаем в капусте отверстия. Таким образом регулируем процесс брожения.
  6. Через неделю емкость с овощной массой ставим в холодильник. В прохладном месте будет продолжаться процесс ферментации.
  7. Как только капуста заквасится, выкладываем ее в банку, прикрываем крышкой.

Когда квасить капусту в октябре 2019 года

Не все хозяйки знают, как правильно квасить капусту в октябре 2019 года. Оказывается, в этом нет ничего сложного. Главный секрет состоит в измельчении овоща. Многие думают, что блюдо получится более вкусным, если листья мелко нашинковать. Но это мнение является ошибочным.

Читайте еще: Модный цвет волос 2019 года

Чтобы защитить себя от кулинарных провалов необходимо потратить немного времени и заглянуть в Лунный календарь, чтобы знать, когда желательно проводить квашение. Лучше всего квасить капусту в благоприятные дни октября 2019 года. В таком случае получится вкусное овощное блюдо, которое понравится всей семье.

Материал подготовлен редакцией сайта diwis.ru

Метки: , ,

Квасите ли Вы капусту?

Ваш e-mail не будет опубликован.

Ольга Ответить

Квашеную капусту в нашем доме любит вся семья. Поэтому в сезон закаток делаю побольше консерваций. Они расходятся мгновенно, иногда даже не хватает.

Любовь Ответить

Заметила интересную вещь. Если делаю консервации в благоприятные дни, то они получаются вкусными и аппетитными. Если же ленюсь заглянуть в Лунный календарь, то хорошего результата ждать не приходится.

Оксана Ответить

Не понимаю, как советы астрологов помогут хозяйке сделать вкусное блюдо. По-моему, главное подобрать рецепт, и на столе всегда будут стоять деликатесы. Никогда не готовила по Лунному календарю. Считаю, это плохой затеей и пустой тратой времени.