Первые симптомы отравления грибами

Отравление грибами — распространенное явление, наступающее в грибном сезоне из-за некомпетентности грибников. Меры предосторожности в этом случае – наличие необходимых знаний о тревожных симптомах и признаках, через сколько они проявляются, что нужно предпринимать, если есть основания для подозрений.

Сроки проявления опасной симптоматики

Медицинская практика и статистика смертности показывают значительное количество летальных исходов от употребления в пищу грибов, причем не только ядовитых.

Симптомы и признаки отравления могут развиваться даже от съедобных, если они употребляются в большом количестве (это сложная для переваривания пища, которая может привести к интоксикации).

Первые симптомы отравления грибами

На заметку! Для чего нужен Омепразол и как его принимать

Отравление грибами наступает и в других случаях:

  • если уже собранное сырье долго хранилось в холодильнике и не подвергалось термической обработке (при длительном хранении начинается процесс разложения и вырабатываются токсичные соединения);
  • если грибы были собраны в местах с неблагоприятной экологией (отличительная особенность плодовых тел – накопление солей тяжелых металлов, радионуклидов и других опасных соединений);
  • если собранное для употребления в пищу было поражено вредителями, оставившими следы своей деятельности в грибном теле;
  • если есть грибы с параллельным употреблением алкоголя, некоторые виды становятся опасными из-за такого сочетания;
  • если грибник не обладает достаточными знаниями и собирает ядовитые грибы, содержащие токсины или микотоксины, и они приготовлены в общей массе (достаточно даже 1-3 грибов, чтобы отравиться).

Эукариоты, или таксоны (то, что по традиции называется грибами), – отдельное царство живой природы, которое представляет одну из  самых больших групп живых организмов.

Первые симптомы отравления грибами

Человечество на протяжении многих веков употребляет их в пищу, но бесконечное многообразие видов и сложности в разграничении полезных и ядовитых таксонов приводят к многочисленным случаям отравления, нередко завершающимся летальным исходом.

На заметку! Что такое фиброаденома молочной железы и как ее лечить

Какими грибами Вы отравились?

Загрузка ... Загрузка ...

Сроки обнаружения

Невозможно однозначно ответить, через сколько проявляются симптомы и признаки отравления грибами просто потому, что их в пищевом рационе человека используется множество и некоторые из них значительно различаются.

Первые симптомы отравления грибами

В медицине рекомендуется внимательно наблюдать за самочувствием (особенно если грибы ел ребенок) на протяжении суток.

Определение срока может начинаться с получаса, резко и неожиданно манифестировать через несколько часов или нарастать на протяжении дня и ночи. Нет единого ответа на вопрос, через сколько проявляется отравление грибами.

Продолжительность или скорость негативной симптоматики зависит от вида грибов, типа токсинов, механизма их действия, количества съеденного, напитков или пищи, употребленной одновременно с грибами:

  • говорушки дают первые признаки уже через несколько минут;
  • сатанинский гриб, внешне очень похожий на белый, – через 2-3 часа;
  • у человека, употреблявшего в пищу строчки, симптомы могут проявляться через 3 суток.

Первые симптомы отравления грибами

На заметку! Лечение глистов у детей по Комаровскому

Отравление бледной поганкой, от которого умирают 4/5 всех случайно съевших этот ядовитый гриб, проявляется в период от часа до 8 часов с такими выраженными симптомами, что даже своевременная помощь не дает никакого результата.

Различаются по времени и проявления интоксикации от употребления грибных консервов. Кроме присутствия в маринованных или соленых грибах заведомо опасных соединений или ядовитых экземпляров, в безвоздушной среде есть риск присутствия тяжелейшей пищевой инфекции ботулизма, распространителями которого являются бактерии.

Первые симптомы отравления грибами

В этом случае тоже нет определенного ответа, через сколько можно обнаружить первые характерные особенности состояния. Иногда отравление очевидно уже через пару часов, но известны случаи, когда симптомы проявляются через несколько суток.

Общие симптомы

На интенсивность и скорость появления признаков интоксикации грибами влияет возраст человека. Ребенок, особенно маленький, обладает от природы быстрым обменом веществ, поэтому у него, как и у взрослого с астеническим телосложением, негативные симптомы проявляются очень быстро.

У людей в возрасте метаболизм, наоборот, замедленный, симптоматика может развиваться в течение суток и более, а в случае с очень токсичными грибами – не через час, а намного позже, когда оказывать помощь уже бесполезно.

Первые симптомы отравления грибами

Не особенно заморачиваясь механизмом действия и не пытаясь отыскать в справочнике ответ на вопрос, сколько нужно времени, чтобы проявились характерные признаки, в случае если грибы подавались на стол, нужно обращать внимание на любые расстройства:

  • понос в любом проявлении, одноразовый или многоразовый, с пеной или без нее, фонтаном или в виде послабления;
  • тошнота и рвота, бледность кожных покровов, сильное потоотделение;
  • головная боль или миалгия (мышечные судороги, ощущение жжения, тянущее и болезненное чувство, сопровождаемое потерей контроля над движениями, мышечная слабость);
  • спонтанное повышение температуры, от субфебрильного уровня до высокого;
  • спутанность сознания, утрата временной и пространственной ориентации, заплетающийся язык, проблемы с вербальным общением;
  • сильные спазмы кишечника, вздутие живота, повышенное газообразование;
  • тахикардия или брадикардия, нарушение сердечной деятельности, скачки артериального давления.

Первые симптомы отравления грибами

На заметку! Когда дети начинают держать голову самостоятельно

Симптомы отравления грибами могут появляться спонтанно или постепенно, по одному или в комплексе, все зависит от типа отравления.

Если в меню были грибы, неважно, собранные самостоятельно, купленные на рынке или в магазине, нужно внимательно следить за состоянием, обращаться за помощью или вызывать скорую, как только появилась негативная симптоматика.

Большинство летальных исходов обусловлено именно замедленным реагированием на ситуацию, попытками самолечения, симптоматического, лекарствами или народными средствами.

Материал подготовлен редакцией сайта diwis.ru

Метки: ,

Какие симптомы отравления грибами были у Вас?

Ваш e-mail не будет опубликован.

Ирина Ответить

У соседей так умерла девочка. Давали активированный уголь и фталазол от поноса. Оказалось – приготовили шампиньоны, бог весть сколько валявшиеся в холодильнике.

Алена Ответить

В детстве на лето отправляли в деревню. Помню, как отравилась целая семья, с тремя детками. Сама практически не ем грибов. Только шампиньоны, готовлю сразу.

Ольга Ответить

По причине собственной некомпетентности в видах таксонов не покупаю ни свежих, ни сушеных, ни соленых, особенно на рынке.