Диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы: меню

28.12.2017

Если у человека обнаруживают заболевания пищеварительной системы, ему необходимо придерживаться определенных правил питания. Это особенно важно при заболевании печеночной железы, а также при проблемах с поджелудочной. В данной статье мы опишем диету для печени и поджелудочной железы, и представим вариант меню на каждый день.

Стоит сразу отметить, что при заболеваниях пищеварительной системы пациенту назначают диету пятого стола, которую важно соблюдать достаточно строго, чтобы не вызвать осложнений и обострения болезни.

Содержание

В каких случаях диетическое питание необходимо

Данный вид диетического питания назначается пациентам в том случае, если у пациента обнаружили:

панкреатит;
воспалительный процесс в желчном пузыре, то есть холецистит;
гастрит;
гепатит разного вида;
цирроз печени.

Кроме того, данное питание должно использоваться при пиелонефрите, чтобы облегчить течение болезни и ускорить процесс выздоровления.

Когда нужно сидеть на диете

Такие заболевания могут проявлять себя по различным причинам, они могут возникать на фоне некоторых инфекций, которые проникают в организм человека, а также от частого использования вредной пищи. В некоторых случаях воспаление пищеварительного тракта возникает из-за самолечения, частого курения и приема алкогольной продукции.

Интересно: Диета Магги меню на 4 недели, фото до и после

[stextbox id=»warning»]Встречаются случаи, когда заболевания передаются по наследству или развиваются из-за плохой экологии. Такие болезни должны лечиться с помощью медикаментозной терапии, но и диета здесь играет очень важную роль.[/stextbox]

Какой должна быть пища?

Если подробнее рассмотреть процесс приготовления пищи для диетического питания по диете номер пять, то можно понять, что здесь очень важно исключить жирные, слишком соленые и острые блюда. Кроме того, все ингредиенты придется варить или готовить на пару, в редких случаях разрешается запекание или тушение продуктов. Приемы пищи производят не менее пяти раз в сутки, при этом порции обязательно уменьшают в объеме. Рацион же должен соответствовать определенным правилам:

за сутки можно съесть не более 450 грамм углеводов;
белки не превышают норму в 150 грамм;
жиры же должны иметь исключительно растительное происхождение;
в блюдах должно быть много клетчатки;
больному показано обильное питье, за сутки следует выпивать не менее двух литров воды;
за одни сутки необходимо потреблять не более 2800 ккал.

Во время диеты следует отказаться от вредной пищи

К каким последствиям ведет несоблюдение диетического питания

Диета для печени и поджелудочной железы очень важна, поэтому следует заранее подготовить меню на каждый день. К сожалению, многие пациенты не готовы отказываться от вкусной, но вредной пищи, что может привести к плачевному результату. Дело в том, что установленные правила питания помогают желудку и кишечнику лучше функционировать. Если не использовать правильную схему питания, это приведет к:

возникновению колик в животе;
обострению заболевания;
болезненности в области правого подреберья;
диарее и приступам отрыжки.

Если рекомендации будут нарушены, и данная симптоматика начнет себя проявлять, следует как можно быстрее обратиться за помощью к лечащему врачу.

Полезные продукты для печени

[stextbox id=»alert»]Доктор сможет устранить симптомы с помощью медикаментозного лечения. Все же не стоит отказываться от лечебного питания, если его порекомендовал врач.[/stextbox]

Именно поэтому так важно постоянно соблюдать диету для печени и поджелудочной железы, и следовать меню на каждый день, чтобы не столкнуться с симптомами обострения болезни.

Главные правила диетического питания

Стоит учесть, что для каждого отдельного заболевания, существуют определенные нормы питания. К этим нормам относят количество приемов пищи за сутки, а также послабление или ужесточение диеты. Врач может посоветовать дополнить рацион не обычным подсолнечным маслом, а заменить его маслом изо льна или оливковым продуктом. Не стоит заниматься лечением самостоятельно, лучше всего провести консультацию с доктором.

Правила питания при болезни:

для приготовления блюд используется нежирное мясо или рыба, при этом продукт можно готовить на пару или отваривать;
не стоит использовать в пищу ряженку, но остальные кисломолочные продукты будут очень полезны, стоит учесть, что продукты должны иметь низкий процент жирности;
в пищу можно использовать только тот хлеб, который был слегка подсушен, для этого из хлеба делают сухари, или просто используют выпечку двухдневной давности;
очень важно добавить к рациону жидкие блюда, это могут быть нежирные супы и борщи, но в блюде не должно быть острых приправ, пряностей и зажарки;
в пищу обязательно употребляются свежие овощи, но из рациона следует исключить редьку, острый лук и чеснок, а также свежие томаты;
полезны будут отварные или приготовленные на пару белки.

В пищу нужно включить больше свежих овощей

В чем заключается суть диетического питания

Диета пятого стола отличается определенными правилами, к ним можно отнести:

регулярное питание небольшими порциями, важно между основными приемами пищи делать два или три перекуса;
употреблять пищу важно не слишком большими порциями, но при этом ощущения голода оставаться не должно;
еда обязательно должна быть теплой, употребление холодной или горячей пищи следует исключить;
лучше всего использовать блюда в перетертом виде, чтобы не нагружать работу пищеварительного тракта;
из рациона полностью исключается алкоголь, крепко заваренный чай и кофе;
стоит снизить использование жиров и углеводов, дополняя питание белковой пищей.

Примерный вариант питания на одну неделю

Меню на каждый день по диете для печени и поджелудочной железы показывает, что питаться можно очень разнообразно, при этом придерживаясь определенных правил употребления пищи.