Когда квасить капусту в октябре 2019 года

Не все хозяйки знают, что квасить капусту желательно по Лунному календарю. Когда в октябре 2019 года будут благоприятные дни — подскажут астрологи. Следуя советам, вам удастся правильно заквасить капусту и получить максимальную пользу от блюда.

КОГДА КВАСИТЬ КАПУСТУ ПО ЛУННОМУ КАЛЕНДАРЮ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛАСЬ СОЧНАЯ И ВКУСНАЯ. ФАЗА ЛУНЫ.

Зачем солить капусту по Лунному календарю

Лунные фазы влияют на многие процессы. Огородники уже давно используют рекомендации астрологов для проведения дачных работ. Хозяйки также не остались в стороне — они утверждают, что в каждом месяце имеются благоприятные дни для засолки капусты.

Если делать блюдо в это время, то оно получится особенно вкусным. А в периоды, которые считаются нежелательными, заготовки получаются кислыми.

Читайте еще: Солнечные и лунные затмения в 2019 году

Лунный календарь на октябрь

Если интересует вопрос о том, когда можно квасить капусту в октябре 2019 года, стоит заглянуть в Лунный календарь. Астрологи утверждают, что оптимальный период с 22 по 27 число.

Если по каким-либо причинам не удалось уложиться в этот срок, не стоит огорчаться. Сделать консервации можно уже в начале следующего месяца.

 Загрузка ...

Как правильно выбрать капусту для засолки

[stextbox id=»info»]Когда в октябре 2019 года квасить капусту теперь понятно, осталось лишь выяснить, как это делать правильно. Кроме того, нужно узнать, какие овощи подходят для консервации.[/stextbox]

Советы по выбору капусты:

• ранние сорта с зелеными листьями приобретать не стоит;
• кочаны должны быть плотными, а верхние листья белого окраса;
• при сдавливании кочана должно ощущаться легкое поскрипывание;
• поздние и среднеспелые сорта являются наиболее предпочтительными;
• желательно выбирать кочаны более 5 кг.

Особое внимание стоит обратить на внешний вид овоща. Он не должен быть с повреждениями или дефектами.

Читайте еще: Модное нижнее белье 2019 года

Квашеная капуста. Лучшее время по лунному календарю для квашения.

Когда убирать капусту

Оказывается, убирать капусту тоже необходимо по Лунному календарю. Если урожай собирать в благоприятные дни, то он лучше будет храниться, а такие кочаны содержат максимум питательных веществ и полезных элементов.

[stextbox id=»info»]В октябре 2019 года убирать капусту необходимо в следующих числах: 1, 2, 10, 11, 29. В эти дни Луна будет пребывать в созвездиях Рака, Рыбы, Скорпиона.[/stextbox]

Основные секреты квашения

Опытные хозяйки знают, когда лучше всего квасить капусту в октябре 2019 года. Кроме того, они делятся своими секретами с новичками.

На следующие рекомендации стоит обратить внимание:

• Для закваски желательно использовать деревянную кладку, но эмалированная емкость также пригодится. От алюминиевой посуды придется отказаться.
• В капусту необходимо добавить достаточное количество соли. В противном случае она станет мягкой.
• Для изысканного вкуса и максимум пользы рекомендуют добавить свёклу или тыкву в сочетании с морковью или вместо неё.
• Многие советуют добавлять яблоки. Крупно нарезанные яблоки без сердцевины необходимо прокладывать между слоями капусты.
• Если вы будете квасить много капусты, не режьте всю сразу, иначе вам будет очень сложно все равномерно перемешать. Готовьте порциями.

[stextbox id=»info»]Квашеную капусту готовили хозяйки еще много лет назад. Если все делать правильно, то она получится вкусной и хрустящей. Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол, все гости оценят старания хозяйки по достоинству.[/stextbox]

Читайте еще: Какие женские джинсы в моде в 2019 году

Как квасить капусту

Если интересует вопрос, как правильно квасить капусту, стоит ознакомиться с проверенными рецептами. Их довольно много, и каждый заслуживает внимания.

Ингредиенты:

• капуста – 10 кг;
• соль – 200 г.

Приготовление:

1. Кочан промываем, измельчаем, равномерно пересыпаем с солью и перетираем.
2. Полученную овощную массу выкладываем в подготовленную емкость, сверху кладем целые листья, а затем хлопчатобумажную ткань.
3. В завершении укладываем груз.
4. Тару с консервацией убираем в сторону на 7 дней.
5. В течение недели деревянной палкой делаем в капусте отверстия. Таким образом регулируем процесс брожения.
6. Через неделю емкость с овощной массой ставим в холодильник. В прохладном месте будет продолжаться процесс ферментации.
7. Как только капуста заквасится, выкладываем ее в банку, прикрываем крышкой.

[stextbox id=»info»]Не все хозяйки знают, как правильно квасить капусту в октябре 2019 года. Оказывается, в этом нет ничего сложного. Главный секрет состоит в измельчении овоща. Многие думают, что блюдо получится более вкусным, если листья мелко нашинковать. Но это мнение является ошибочным.[/stextbox]

Читайте еще: Модный цвет волос 2019 года

Чтобы защитить себя от кулинарных провалов необходимо потратить немного времени и заглянуть в Лунный календарь, чтобы знать, когда желательно проводить квашение. Лучше всего квасить капусту в благоприятные дни октября 2019 года. В таком случае получится вкусное овощное блюдо, которое понравится всей семье.

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?