Салат «Снеговик»: вкусный рецепт с фото на Новый год 2019

Прекрасное украшение новогоднего стола. Салат «Снеговик» можно приготовить с курицей, семгой или свининой. В предложенных рецептах с фото пошагово описано каждое действие. Готовая холодная закуска понравится как детям, так и взрослым.

Мясной салат «Снеговик» и «Пасхальный венок».Как украсить салат

Классический салат «Снеговик»

Салат «Снеговик»

В рецепте нет красной рыбы и тропических фруктов. Но, несмотря на свою простоту, праздничное холодное блюдо с грибами и курицей получается не менее интересным и вкусным.

Ингредиенты:

• 450 г филе;
• 4 шт. яиц (отваренных вкрутую);
• 3 шт. картофелины;
• 250 г шампиньонов (маринованных);
• 3-4 соленых огурца;
• 250 мл майонеза;
• соль по вкусу.

Для украшения:

• 1 шт. морковь;
• 2-3 шт. маслины.

Приготовление:

Необходимые ингредиенты

• Мясо предварительно отвариваем в подсоленной воде. Полностью остужаем, измельчаем на мелкие кубики.

Отвариваем мясо до готовности

Куриную грудку нарезаем кубиками

• Вареный картофель чистим, режем так же как и филе.

Измельчаем картофель

• С яиц снимаем скорлупу, отделяем белки от желтков, отдельно натираем их на мелкой терке.

Отваренные яйца трем на терке

• Огурцы обсушиваем бумажными салфетками, шинкуем.

Режем огурцы

• Первым слоем кладем картофель, затем половину филе, грибы, желтки, огурцы, вторую половину.

Выкладываем картофель на тарелку

• Каждый хорошо смазываем майонезом.

Далее идет курица

• Посыпаем со всех сторон белком.

Выкладываем грибы

Раскладываем равномерно порезанные огурцы

• Из маслин по рецепту с фото вырезаем глаза, а нос, щеки и рот – из моркови. Салат «Снеговик» с курицей и грибами готов.

 Загрузка ...

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками

Основной ингредиент можно заменить морепродуктами. Вкус праздничного блюда, от таких экспериментов совершенно не пострадает.

Ингредиенты:

• 400 г крабовых палочек;
• 7 шт. яиц;
• 2 шт. белка (украшение);
• 1 шт. морковь;
• ½ шт. помидор;
• 1 б. консервированной кукурузы;
• майонез;
• 4 шт. маслины;
• 2 шт. оливки;
• 50 г соленой форели.

Приготовление:

• Морковь отвариваем до готовности. Вырезаем из нее нос для итоговой композиции.

• Яйца чистим от скорлупы, режем кубиком вместе с крабовыми палочками, добавляем кукурузу, заправляем майонезом. Перемешиваем.

• Готовый салат выкладываем на блюдо, придаем ему форму снеговика.

• Покрываем его измельченным на мелкой терке белком. Начинаем украшать. Глаза создаем с помощью половинок маслин, в качестве носа выкладываем морковь. Добавляем рот, шапку из помидора и руки из половинок яиц.

• Оставшиеся маслины, оливки режем кольцами. Выкладываем в виде пуговиц. Дополняем салат шарфом из тонко порезанной форели. И на завершающем этапе украшаем всю тарелку капельками майонеза.

Салат «Снеговик» с рыбой

Салат «Снеговик» с семгой

Есть еще вкусный рецепт салата «Снеговик» с семгой. Его можно легко приготовить с помощью приложенных пошаговых фото.

Ингредиенты:

• 200 г семги (соленой);
• 3 шт. отварного картофеля;
• 3 шт. яиц;
• 200 г корейской моркови;
• 1 пучок зеленого лука;
• майонез;
• перец, соль по вкусу.

Для украшения:

• корейская морковь;
• зеленый лук;
• куркума;
• черный перец горошком.

Приготовление:

• Картофель варим до готовности, очищаем, остужаем, трем на крупной терке. Морковь крошим. С яиц удаляем скорлупу, отделяем белки от желтков, отдельно их трем на мелкой терке.

• Лук моем в проточной воде, измельчаем. Соленую семгу нарезаем кусочками.

• Выкладываем на большую тарелку слоями по форме трех кругов, разных по размеру в виде маленького снеговика.

• Картофель перчим, смазываем майонезом, посыпаем луком, сверху кладем семгу. Все действия повторяем несколько раз с остальными ингредиентами. Последним слоем обязательно должен быть белок.

• Из перца делаем глаза и пуговицы, из моркови – шляпу, нос, брови. Щеки отмечаем при помощи куркумы.

• Завершаем декорирование зеленым луком.

Интересно: Салат «Шапка Деда Мороза»: вкусный рецепт

Тропический салат «Снеговик»

Салат «Снеговик» с ананасами

Присутствующий в рецепте ананас добавляем вкусу салата «Снеговик» с курицей сочности и пикантности. Среди других блюд на праздничном столе он будет иметь особый спрос.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 300 г грибов;
• 1 шт. лук;
• 3 шт. яйца (сваренные вкрутую);
• 150 мл сметаны;
• 1 ст. л. майонеза;
• 100 г российского сыра;
• 0,5 б. консервированных ананасов;
• растительное масло (для жарки);
• молотый перец, соль по вкусу.

Для заправки:

• 3 ст. л. майонеза;
• 3 ст. л. сметаны.

Для украшения:

• 3 шт. белка;
• 2 шт. горошины перца душистого;
• морковь;
• перец;
• 2 ветки укропа.

Приготовление:

• Грибы моем, протираем бумажными салфетками, нарезаем тонкими пластинами.

Мелко порезать грибы

• Лук очищаем от шелухи, споласкиваем, измельчаем на мелкие кубики.

Нашинковать репчатый лук

• Ставим сковороду на огонь, вливаем немного масла, разогреваем. Высыпаем лук, обжариваем до золотистого оттенка.

Обжариваем лук

• Добавляем грибы, сметану. Незабываем мешать. Через 2-3 минуты накрываем крышкой и тушим на медленном огне.

Добавляем грибы со сметаной

• Солим, перчим. Увеличиваем температуру, доводим до кипения, готовим еще 5-10 минут.

Тушим 10 минут

• При помощи шумовки перекладываем в отдельную тарелку. Полностью остужаем.

Грибы перекладываем в тарелку и охлаждаем

• Предварительно очищенное и отваренное филе режем кусочками. Заправляем солью, перцем. Тщательно перемешиваем.

Мелко режем мясо

• Ананасы обсушиваем на салфетках, измельчаем.

Обсушенные ананасы измельчаем

• С яиц удаляем скорлупу, нарезаем или продавливаем через нож-сетку. Начинаем собирать салат. В плоское блюдо ставим специальную круглую форму.

Выбираем подходящую тарелку

• Выкладываем тушеные грибы, затем мясо, разравниваем столовой ложкой.

Выкладываем мясо

• Смазываем поверхность небольшим количеством заправки.

Смазываем майонезом

• Следующим слой делаем из яиц, затем ананаса. Оба также обрабатываем «соусом».

Выкладываем ананасы с яйцами

• Аккуратно вынимаем форму, уплотняем салат при помощи лопатки, посыпаем сыром со всех сторон.

Посыпаем сыром

• Лепим снеговика из измельченного на мелкой терке белка. Делаем глаза из перца горошком как показано на пошаговых фото, нос из отварной моркови, руки из зелени, а рот и украшения создаем с помощью сладкого перца.

Салат «Снеговик» с ананасами

• Салат «Снеговик» с курицей и ананасом по рецепту с фото готов, можно подавать на стол.

Также читайте: Где можно встретить Новый год 2019 в Москве

Салат со свининой и черносливом

Салат со свининой и черносливом

Праздничное блюдо получается очень нежным и сытным. Мясо для него желательно выбирать пожирней и варить его в подсоленной воде.

Ингредиенты:

• 0,5 кг свинины (готовой);
• 400 г грибов;
• 2 шт. лука;
• 6 шт. яиц (вкрутую);
• 3 шт. моркови (1 для украшения);
• 3-4 шт. чернослива;
• майонез;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Лук очищаем от шелухи, шинкуем. Грибы моем, протираем бумажными салфетками, режем кусочками.

• Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем сначала лук, ждем 2 минуты, затем шампиньоны. Обжариваем до золотистого цвета, не забываем помешивать.

• А в это время желтки отделяем от белков, очищаем морковь, измельчаем каждый продукт отдельно при помощи мелкой терки. Готовое мясо режем средней соломкой.

• На круглой тарелке первым слоем выкладываем филе, равномерно распределяем его. Сверху рисуем сетку из майонеза.

• Следующими высыпаем желтки, затем грибы с луком, морковь.

• Ладонью слегка придавливаем салат сверху и по бокам, чтобы получился ровный круг.

• Каждый обязательно смазываем магазинным соусом. После моркови обрабатываем им салат со всех сторон. Покрываем белком.

• Начинаем украшать. Из чернослива вырезаем глаза, с помощью моркови создаем щеки, нос, рот и волосы.

Интересно: Вкусные салаты на Новый год 2019: рецепты с фото новых блюд

Салат со свининой и черносливом

Салат «Снеговик», приготовленный по любому из предложенных рецептов с пошаговыми фото, внесет немного разнообразия в новогоднее меню и поднимет настроение своим внешним видом.

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ СНЕГОВИК. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №72. КУХНЯ.

Им, кстати, можно заменить привычный для всех «Оливье».

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?