Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 — вкусные и простые

Салаты из морепродуктов — идеальное решение для оформления праздничного стола на Новый год 2019. Сытные блюда по рецептам с фото не только полезные, но и красивые. К тому же, можно не переживать насчет соблюдения Рождественского поста. Морепродукты, согласно церковным канонам, считаются постной пищей и полностью разрешены.

Салат с икрой и креветками

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салат с икрой и креветками

Блюдо станет отличным украшением стола на Новый год 2019, если делать все по рецепту и оформить его как на фото. А нежная текстура салата придется по вкусу даже тем, кто не любит икру и другие морепродукты. Майонез при желании можно заменить на постный аналог из ближайшего супермаркета.

Ингредиенты:

  • средние картофелины -2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сыр Гауда — 150 г;
  • икра мойвы — 160 г (1 банка);
  • крабовые палочки — 200 г;
  • креветки очищенные — 150 г;
  • майонез — 160 г;
  • маслины и веточка петрушки— для украшения.

Приготовление:

  • Отвариваем картофель и яйца. Остужаем.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Все ингредиенты натираем на средней терке. Чтобы крабовые палочки легче натирались, лучше их немного подморозить.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Смешиваем икру с майонезом, чтобы получился соус для смазывания слоев.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Ставим разъемное кольцо для выпечки и поочередно выкладываем слои ингредиентов.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Промазывая икорным соусом. Картофель лучше выложить на дно, затем крабовые палочки, яйца и тертый сыр сверху.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Смазываем остатками соуса верхний слой и украшаем салат креветками и маслинами.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Если разъемного кольца дома нет, его можно сделать из фольги, сложив ее в несколько слоев. На крайний случай можно выложить слои в тазик и перевернуть. Только ингредиенты в таком случае используются в обратном порядке.

А вы смотрите фильмы ужасов?

Загрузка ... Загрузка ...

Морской салат с макаронами

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Морской салат с макаронами

Блюдо станет отличным гарниром и нестандартным решением на Новый год 2019. Макароны в сочетании с морепродуктами сделают пряный вкус более мягким, чтобы даже самые привередливые гости попробовали необычный салат. К тому же, его очень просто сделать по рецепту с фото, затратив минимум времени и сил.

Ингредиенты:

  • макароны — 450 г;
  • тунец консервированный — 200 г;
  • креветки — 150 г;
  • горошек — 200 г;
  • крабовое мясо — 200 г;
  • средние луковицы — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • горчица русская — 1 ст.л.;
  • кетчуп томатный — 1 ст.л.;
  • майонез — 5 ст.л.;
  • паприка — 1 ст.л.;
  • черный перец — 1 ст.л.;
  • гранулированный чеснок — 1 ст.л.

Приготовление:

  • Отвариваем макароны до состояния Al dente. Они должны быть еще немного твердыми. В противном случае тесто расползется в салате.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Нарезаем овощи и крабовое мясо кубиками.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Засыпаем в салатницу макароны. Сверху посыпаем специями, кетчупом и горчицей.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Поочередно выкладываем все ингредиенты.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Смазываем майонезом и подаем к столу.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Чтобы сделать салат еще более необычным, можно добавить к ингредиентам любимые специи для рыбных блюд. Также можно немного поэкспериментировать и полить порцию вкусным огуречным рассолом, запасенным на утро.

Интересно: Что готовить на стол Новый год 2019: интересные рецепты с фото

Салат с морепродуктами и авокадо

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салат с морепродуктами и авокадо

Необычный легкий салат украсит праздничный стол на Новый год 2019. Главное строго следовать рекомендациям фото рецепта, чтобы морепродукты были нежными и не испортили вкус закуски. Затем останется только проявить немного фантазии, украсив блюдо перед подачей на стол дольками лимона и парочкой нарезанных маслин.

Ингредиенты:

  • очищенные креветки — 300 г;
  • мясо мидий — 400 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • гранат — 1 шт.;
  • соевый соус — 1 ст.л.;
  • оливковое масло — 1 ст.л.;
  • зелень, специи — по вкусу.

Приготовление:

  • Выкладывае замороженные мидии в кипящую воду и отвариваем 4-5 минут. Затем обязательно промываем готовое мясо под проточной водой, чтобы окончательно вымыть весь песок. Поливаем мидии соевым соусом, чтобы они промариновались.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Креветки отвариваем в течение 1 минуты, а затем оставляем остывать.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Спелый авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку. Затем счищаем кожуру и нарезаем мякоть кубиками.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Чтобы авокадо не потемнел и раскрыл свой вкус, сбрызгиваем его свежевыжатым соком половины лимона и отставляем.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Чистим гранат и засыпаем зернышки в посуду. Сверху выкладываем креветки.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Сливаем соевый соус и добавляем мидии к остальным ингредиентам.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Вынимаем авокадо и перекладываем в салатницу. Оставшийся в посуде сок смешиваем с оливковым маслом.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Насыпаем рубленную зелень и специи в салат, тщательно перемешиваем.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • За час до подачи к столу поливаем блюдо оливково-лимонной заправкой.
В зависимости от производителя, соевый соус может оказаться очень соленым. Поэтому прежде чем досаливать салат лучше убедиться, что не будет перебора со специями.

Тайский салат с «шишками» из кальмаров

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Тайский салат с «шишками» из кальмаров

В самом рецепте нет ничего сложного. Но прежде чем готовить такой салат на Новый год, лучше всего заранее немного попрактиковаться в нарезке морепродуктов, чтобы блюдо на праздничном столе выглядело, как творение настоящего мастера.

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров — 3 шт.;
  • зеленый лук — 50 г;
  • кинза — 20 г;
  • листья мяты — 15 шт.;
  • лемонграсс — 2 шт.;
  • корень имбиря — 20 г;
  • чеснок — 10 зубчиков;
  • перец чили — 3 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • лайм — 1 шт.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • соль — по вкусу;
  • кунжутное масло — ½ ст.л.

Приготовление:

  • Перетираем перец между ладонями, чтобы зернышки легко отсоединились. Срезаем шляпку и вытряхиваем сердцевину, постукивая ножом по стручку.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Режем 2 перца косыми кольцами и кидаем в ступку. Туда же складываем чеснок и ½ ч.л. соли. Затем все толчем. Если ступки нет, можно воспользоваться блендером.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Добавляем в смесь сок половины лайма, соль и сахар. Перемешиваем и убираем заправку настаиваться.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Зеленый лук нарезаем палочками длиной 3-4 см. Белую часть дополнительно разрезаем вдоль.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Средне нарезаем кинзу.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Репчатую луковицу шинкуем.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Нарезаем имбирь тонкой соломкой.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • С лемонграсса снимаем верхние жесткие листья и срезаем твердую верхушку. Придавливаем оставшуюся часть ножом и шинкуем. Добавляем к зелени целые листики мяты.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Вынимаем из тушки кальмара внутренности хитиновую пластинку и вырезаем рот из щупалец. Тщательно вымываем мясо и кухонный инвентарь.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Разрезаем тушку и отделяем плавники. Делаем на внутренней стороне вдоль и поперек насечки острым ножом, не прорезая мясо полностью. Нарезаем кальмара треугольниками. Разделяем ножом щупальца на несколько меньших пучков.
  • Кидаем кальмаров в кипяток и через пару минут, как только вода снова забулькает, вынимаем, сразу перекидывая в холодную воду со льдом. Так кусочки будут нежными и при этом свернутся в аккуратные шишки.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Соединяем и перемешиваем зелень, мясо и заправку.

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 - вкусные и простые

  • Перекладываем салат с кальмарами на красивую тарелку и украшаем кольцами последнего перца чили.

Если не получается найти лемонграсс, от него можно отказаться, немного увеличив количество имбиря. То же касается и кунжутного масла. Оно придает особый аромат салату, но если его нет в городе, то этот ингредиент можно пропустить.

Лайм же традиционно заменяется половиной среднего лимона. Главное следить, чтобы при выдавливании сока в салат не попали семечки.

Разнообразные салаты с морепродуктами станут изюминкой новогоднего стола. Главное, подобрать для себя наиболее подходящую комбинацию продуктов и не бояться экспериментировать, создавая новые блюда из комбинаций уже известных вкусных сочетаний ингредиентов.

Метки: , ,

А вы любите есть морепродукты?

Ваш e-mail не будет опубликован.

Марина Ответить

Очень интересный вариант нарезки кальмаров из последнего рецепта. Выглядит намного интереснее, чем стандартные кольца. Я когда выложила свою пробу в Одноклассниках, так меня засыпали просьбами поделиться рецептом.

Светлана Ответить

У меня кальмары всегда перевариваются, чтобы я не делала. Попробую лучше рецепты с креветками или мидиями. Думаю будет не менее вкусно и уж точно ярко и красиво, как и положено на Новый год.