Салаты из морепродуктов на Новый год 2019 — вкусные и простые

Салаты из морепродуктов — идеальное решение для оформления праздничного стола на Новый год 2019. Сытные блюда по рецептам с фото не только полезные, но и красивые. К тому же, можно не переживать насчет соблюдения Рождественского поста. Морепродукты, согласно церковным канонам, считаются постной пищей и полностью разрешены.

Салат из МОРЕПРОДУКТОВ на праздничный стол.САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД 2021

Салат с икрой и креветками

Салат с икрой и креветками

Блюдо станет отличным украшением стола на Новый год 2019, если делать все по рецепту и оформить его как на фото. А нежная текстура салата придется по вкусу даже тем, кто не любит икру и другие морепродукты. Майонез при желании можно заменить на постный аналог из ближайшего супермаркета.

Ингредиенты:

• средние картофелины -2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• сыр Гауда — 150 г;
• икра мойвы — 160 г (1 банка);
• крабовые палочки — 200 г;
• креветки очищенные — 150 г;
• майонез — 160 г;
• маслины и веточка петрушки— для украшения.

Приготовление:

• Отвариваем картофель и яйца. Остужаем.

• Все ингредиенты натираем на средней терке. Чтобы крабовые палочки легче натирались, лучше их немного подморозить.

• Смешиваем икру с майонезом, чтобы получился соус для смазывания слоев.

• Ставим разъемное кольцо для выпечки и поочередно выкладываем слои ингредиентов.

• Промазывая икорным соусом. Картофель лучше выложить на дно, затем крабовые палочки, яйца и тертый сыр сверху.

• Смазываем остатками соуса верхний слой и украшаем салат креветками и маслинами.

[stextbox id=»alert»]Если разъемного кольца дома нет, его можно сделать из фольги, сложив ее в несколько слоев. На крайний случай можно выложить слои в тазик и перевернуть. Только ингредиенты в таком случае используются в обратном порядке.[/stextbox]

 Загрузка ...

Морской салат с макаронами

Морской салат с макаронами

Блюдо станет отличным гарниром и нестандартным решением на Новый год 2019. Макароны в сочетании с морепродуктами сделают пряный вкус более мягким, чтобы даже самые привередливые гости попробовали необычный салат. К тому же, его очень просто сделать по рецепту с фото, затратив минимум времени и сил.

Ингредиенты:

• макароны — 450 г;
• тунец консервированный — 200 г;
• креветки — 150 г;
• горошек — 200 г;
• крабовое мясо — 200 г;
• средние луковицы — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• горчица русская — 1 ст.л.;
• кетчуп томатный — 1 ст.л.;
• майонез — 5 ст.л.;
• паприка — 1 ст.л.;
• черный перец — 1 ст.л.;
• гранулированный чеснок — 1 ст.л.

Приготовление:

• Отвариваем макароны до состояния Al dente. Они должны быть еще немного твердыми. В противном случае тесто расползется в салате.

• Нарезаем овощи и крабовое мясо кубиками.

• Засыпаем в салатницу макароны. Сверху посыпаем специями, кетчупом и горчицей.

• Поочередно выкладываем все ингредиенты.

• Смазываем майонезом и подаем к столу.

[stextbox id=»info»]Чтобы сделать салат еще более необычным, можно добавить к ингредиентам любимые специи для рыбных блюд. Также можно немного поэкспериментировать и полить порцию вкусным огуречным рассолом, запасенным на утро.[/stextbox]

Интересно: Что готовить на стол Новый год 2019: интересные рецепты с фото

Салат с морепродуктами и авокадо

Салат с морепродуктами и авокадо

Необычный легкий салат украсит праздничный стол на Новый год 2019. Главное строго следовать рекомендациям фото рецепта, чтобы морепродукты были нежными и не испортили вкус закуски. Затем останется только проявить немного фантазии, украсив блюдо перед подачей на стол дольками лимона и парочкой нарезанных маслин.

Ингредиенты:

• очищенные креветки — 300 г;
• мясо мидий — 400 г;
• авокадо — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• гранат — 1 шт.;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• оливковое масло — 1 ст.л.;
• зелень, специи — по вкусу.

Приготовление:

• Выкладывае замороженные мидии в кипящую воду и отвариваем 4-5 минут. Затем обязательно промываем готовое мясо под проточной водой, чтобы окончательно вымыть весь песок. Поливаем мидии соевым соусом, чтобы они промариновались.

• Креветки отвариваем в течение 1 минуты, а затем оставляем остывать.

• Спелый авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку. Затем счищаем кожуру и нарезаем мякоть кубиками.

• Чтобы авокадо не потемнел и раскрыл свой вкус, сбрызгиваем его свежевыжатым соком половины лимона и отставляем.

• Чистим гранат и засыпаем зернышки в посуду. Сверху выкладываем креветки.

• Сливаем соевый соус и добавляем мидии к остальным ингредиентам.

• Вынимаем авокадо и перекладываем в салатницу. Оставшийся в посуде сок смешиваем с оливковым маслом.

• Насыпаем рубленную зелень и специи в салат, тщательно перемешиваем.

• За час до подачи к столу поливаем блюдо оливково-лимонной заправкой.

[stextbox id=»warning»]В зависимости от производителя, соевый соус может оказаться очень соленым. Поэтому прежде чем досаливать салат лучше убедиться, что не будет перебора со специями.[/stextbox]

Тайский салат с «шишками» из кальмаров

Тайский салат с «шишками» из кальмаров

В самом рецепте нет ничего сложного. Но прежде чем готовить такой салат на Новый год, лучше всего заранее немного попрактиковаться в нарезке морепродуктов, чтобы блюдо на праздничном столе выглядело, как творение настоящего мастера.

Ингредиенты:

• тушки кальмаров — 3 шт.;
• зеленый лук — 50 г;
• кинза — 20 г;
• листья мяты — 15 шт.;
• лемонграсс — 2 шт.;
• корень имбиря — 20 г;
• чеснок — 10 зубчиков;
• перец чили — 3 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• сахар — 1 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• кунжутное масло — ½ ст.л.

Приготовление:

• Перетираем перец между ладонями, чтобы зернышки легко отсоединились. Срезаем шляпку и вытряхиваем сердцевину, постукивая ножом по стручку.

• Режем 2 перца косыми кольцами и кидаем в ступку. Туда же складываем чеснок и ½ ч.л. соли. Затем все толчем. Если ступки нет, можно воспользоваться блендером.

• Добавляем в смесь сок половины лайма, соль и сахар. Перемешиваем и убираем заправку настаиваться.

• Зеленый лук нарезаем палочками длиной 3-4 см. Белую часть дополнительно разрезаем вдоль.

• Средне нарезаем кинзу.

• Репчатую луковицу шинкуем.

• Нарезаем имбирь тонкой соломкой.

• С лемонграсса снимаем верхние жесткие листья и срезаем твердую верхушку. Придавливаем оставшуюся часть ножом и шинкуем. Добавляем к зелени целые листики мяты.

• Вынимаем из тушки кальмара внутренности хитиновую пластинку и вырезаем рот из щупалец. Тщательно вымываем мясо и кухонный инвентарь.

• Разрезаем тушку и отделяем плавники. Делаем на внутренней стороне вдоль и поперек насечки острым ножом, не прорезая мясо полностью. Нарезаем кальмара треугольниками. Разделяем ножом щупальца на несколько меньших пучков.
• Кидаем кальмаров в кипяток и через пару минут, как только вода снова забулькает, вынимаем, сразу перекидывая в холодную воду со льдом. Так кусочки будут нежными и при этом свернутся в аккуратные шишки.

• Соединяем и перемешиваем зелень, мясо и заправку.

• Перекладываем салат с кальмарами на красивую тарелку и украшаем кольцами последнего перца чили.

Если не получается найти лемонграсс, от него можно отказаться, немного увеличив количество имбиря. То же касается и кунжутного масла. Оно придает особый аромат салату, но если его нет в городе, то этот ингредиент можно пропустить.

[stextbox id=»warning»]Лайм же традиционно заменяется половиной среднего лимона. Главное следить, чтобы при выдавливании сока в салат не попали семечки.[/stextbox]

[ТАЙСКАЯ КУХНЯ] Вкусный Салат с КАЛЬМАРАМИ — Hot and spicy Thai squid salad

Разнообразные салаты с морепродуктами станут изюминкой новогоднего стола. Главное, подобрать для себя наиболее подходящую комбинацию продуктов и не бояться экспериментировать, создавая новые блюда из комбинаций уже известных вкусных сочетаний ингредиентов.

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?