Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

Салаты из кальмаров на Новый год 2019 придутся по вкусу всем членам семьи и гостям, которые редко пробуют морепродукты. Интересные рецепты с фото помогут быстро разобраться с процессом приготовления и сделать мясо кальмаров мягким и нежным. При желании можно позволить себе поэкспериментировать и добавить к основным ингредиентам другие продукты и создать неповторимые и уникальные салаты.

https://youtu.be/ITUMQrX3NNg

Содержание

Воздушный салат из кальмаров

Ингредиенты:

  • кальмары — 1 кг;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • яйцо куриное — 4 шт.;
  • кипяченая вода — 1 стакан;
  • яблочный уксус 9% — 1 ст. л.;
  • майонез и соль — по вкусу;
  • листья салата.

Приготовление:

  • Доводим воду до кипения, присаливаем и варим кальмаров не более 3 минут, иначе они станут жесткими. Оставляем охлаждаться при комнатной температуре.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Нарезаем лук полукольцами, разделяем на пластины пальцами и выкладываем в глубокую миску.
  • В стакан с водой добавляем уксус и перемешиваем.
  • Заливаем лук маринадом и оставляем настаиваться.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Нарезаем охлажденные кальмары кольцами и выкладываем в миску.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Отваренные и очищенные от скорлупы яйца нарезаем соломкой и добавляем в салат.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Вынимаем лук из маринада и выкладываем поверх всех ингредиентов.
  • Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

[stextbox id=»info»]Украшаем праздничное блюдо листьями салата, как в рецепте с фото. Перекладываем на него салат из кальмаров и оставляем настояться на полчаса. Подаем к столу в таком виде или украшаем зеленью, создав на горке узоры в виде веточек ели из укропа, которые будут актуальны на Новый год 2019.[/stextbox]

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

Легкий салат с кальмарами

Салат из кальмаров по-корейски

Самыми вкусными получаются салаты, приготовленные из свежих, незамороженных морепродуктов. Тогда нарезанные кальмары остаются нежными и буквально тают во рту. Еще одним секретом мягкого мяса является варка не более 3 минут, если они были предварительно заморожены.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

Салат с кальмарами и морковью по-корейский

Ингредиенты:

  • кальмары — 500 г;
  • морковь по-корейски — 250 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • перец молотый — 1 ч. л.;
  • приправа для моркови по-корейски;
  • уксус яблочный 6% — 3 ч. л.;
  • подсолнечное масло — 5 ст. л.
Читайте также:  Как красиво и оригинально оформить сладкий подарок на Новый год 2019?

Приготовление:

  • Захватываем тушку кальмара и вынимаем голову.
  • Отрезаем щупальца, а среднюю часть (рот) выбрасываем.
  • Тушку надрезаем посередине.
  • Вынимаем внутренности и косточку.
  • Опускаем тушку в воду и снимаем темную шкурку руками.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Наливаем в кастрюлю воду и слегка присаливаем. Если кальмары свежие и не поддавались заморозке, бросаем их в кипящую воду на 30-40 секунд и вынимаем.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Подготавливаем миску с шумовкой и холодной водой, чтобы сразу переложить в нее готовый продукт.
  • Через минуту сливаем воду с морскими деликатесами через дуршлаг и даем полностью стечь жидкости.
  • Разогреваем масло на сковороде. Добавляем специи и сразу уменьшаем огонь на минимум.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Перекладываем в горячее масло морковь по-корейски, перемешиваем и снимаем с плиты. Оставляем в сторону, чтобы слегка остыло.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Нарезаем кальмары ломтиками, а щупальца оставляем цельными.
  • Добавляем к морепродукту горячую морковь и заливаем уксусом.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

  • Хорошо перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1-1,5 часа мариноваться.
  • Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем. Выкладываем щупальца сверху, чтобы салат выглядел более празднично и привлекательно.

[stextbox id=»alert»]Если нравится более выраженный соленый вкус, можно добавить вместе с чесноком немного соли. После этого салату надо дать настояться в течение получаса, чтобы специи равномерно распределились и впитались в мясо.[/stextbox]

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

Аппетитный салат с кальмарами

Салат из кальмаров с грибами

На праздничный стол на Новый год 2019 можно сделать не только привычные салаты, но и деликатесные из кальмаров. Рецепты с пошаговыми фото приготовления морепродуктов самые разнообразные и в этом используются готовые, уже отваренные кальмары. Их можно сразу купить в таком варианте в супермаркете, чтобы сэкономить время.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

Новогодний салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • кальмары — 200-300 г;
  • шампиньоны — 100-150 г;
  • соль — по вкусу;
  • маринованные огурцы (маленькие) — 4 шт.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • майонез — 1 ст. л.;
  • подсолнечное масло — 1-2 ст. л.;
  • укроп — 1 пучок.
Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

Ингредиенты для салата

Приготовление:

  1. Нарезаем небольшие грибы пополам или, если получилось найти только большие, шинкуем их мелко.
  2. Разогреваем немного масла и обжариваем шампиньоны.
  3. Выдавливаем 2 ст. л. лимонного сока.
  4. Добавляем выдавленную жидкость в готовые кальмары, чтобы они были с кислинкой.
  5. Шинкуем лук маленькими кубиками и заливаем кипятком и отставляем до тех пор, пока не соберем весь салат.
  6. Рубим яйца крупными кусками, чтобы они получились примерно одного размера с кальмарами.
  7. Нарезаем огурцы тонкими кругами.
  8. Отбрасываем лук на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вся вода. Добавляем к кальмарам вместе с остальными продуктами.
  9. Шинкуем укроп и закладываем в миску. Присаливаем и заправляем майонезом.
  10. Перемешиваем аккуратными движениями, чтобы не повредить яйца. Выкладываем на блюдо горкой.
Читайте также:  Украшения на Новый 2019 год своими руками

[stextbox id=»warning»]В таком варианте приготовления салат с морепродуктом получится достаточно бюджетным и станет отличной альтернативой тяжелым “Оливье”, “Селедке под шубой” и “Крабовому”. При желании можно добавить в него пекинскую капусту, которая придаст ему легкость и особую легкость.[/stextbox]

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

Салат с кальмарами и грибами

Салат “Афродита”

Очень вкусный и нежный салат, выложенный слоями на праздничном блюде, не оставит равнодушными гостей. Он станет отличным решением для подачи к столу на Новый год.

Вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2019

Ингредиенты:

  • филе кальмаров — 600 г;
  • куриное филе — 250-300 г;
  • яйцо куриное — 4 шт.;
  • сыр твердый — 100 г;
  • рис длинный — 1 ст. л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • майонез — 100 г;
  • натуральный йогурт — 100 мл.

Приготовление:

  1. Нарезаем отваренные кальмары небольшими полосками.
  2. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде и охлаждаем. Чтобы она осталась сочной, закладываем ее в кастрюлю, когда вода закипела и варим не более 20 минут. Нарезаем филе пластинами, а затем измельчаем.
  3. Сыр натираем на мелкой или средней терке.
  4. Шинкуем лук.
  5. Сваренные вкрутую яйца делим на белки и желтки. Натираем на самой мелкой терке.
  6. Смешиваем йогурт с майонезом до однородной консистенции.
  7. На красивое блюдо выкладываем половину кальмаров и присыпаем ½ частью лука.
  8. Выкладываем слоями, смазывая каждый майонезным соусом: желтки, отварной рис, курицу, сыр, кальмары и лук.
  9. Присыпаем слоеный салат белками и ставим в холодильник минимум на 1 час настояться.

[stextbox id=»info»]Чтобы слои смотрелись красиво, можно разместить на блюдо круглую форму для выпекания бисквитов без дна и выложить салат. Затем, когда он настоится, убрать ее. Если в доме нет такой формы, ее можно сделать самостоятельно из фольги или плотного картона, обмотанного пищевой пленкой.[/stextbox]

Читайте также:  Окрошка на квасе: вкусный классический рецепт с колбасой
Салат АФРОДИТА. Невероятно вкусный!Салат АФРОДИТА. Невероятно вкусный!

Салаты из кальмаров станут отличным решением для подачи на стол на Новый год 2019. Проявив фантазию и творчески подойдя к их оформлению, можно преобразить рецепты с фото, выложив салат в виде морского обитателя, корабля или спасательного круга.

Как вам статья?

Елена Макаренко
Елена Макаренко
Оставить комментарий
Почему вы ещё не оставили комментарий?

Материал подготовлен редакцией сайта diwis.ru

Метки: , ,

А какие салаты готовите вы?

Ваш адрес email не будет опубликован.

Лена Ответить

Интересные и красивые салаты. Хочется все попробовать, тем более они такие разные! С курицей делала, а остальные для меня абсолютно новые. А кальмары можно заранее сварить и закинуть в морозилку в готовом виде. Когда их слегка размораживаешь и нарезаешь, кольца получаются более ровными и красивыми.

Жанна Ответить

Ела в гостях слоеный вариант, но хозяйка отказалась раскрывать рецептуру. Теперь буду знать, каких ингредиентов я не досчиталась, когда пыталась воспроизвести его дома. Салат просто восхитительный! Он и тает во рту и хрустит одновременно.

Спасибо огромное! Как всегда захожу на сайт и нахожу интересные блюда. Сейчас в супере по скидкам все морепродукты у нас, так что можно и поэкспериментировать=)