Легкие салаты на Новый год 2019

Продумывая новогоднее меню, следует исходить из реальности того, что многие люди следят за своим здоровьем и не желают нарушать нормы здорового питания даже за праздничным столом. Новогодние праздники традиционно у нас сопровождаются застольями с обилием сытной еды, поэтому вкусные и легкие салаты на Новый год 2019, приготовленные по простым рецептам с фото, будут невероятно актуальными.

В данной подборке мы постарались предоставить для вас по несколько рецептов из каждого раздела легких диетических салатов. Кроме того, сделали особый акцент на красивую подачу, как того требует современная кулинария.

Легкие салаты на Новый год 2019 быстро и вкусно

Действительно, новые и вкусные салаты на столе всегда привлекают своим внешним видом, однако, не стоит отказываться и от своих любимых блюд. В поисках легких и диетических, достаточно выполнять некоторые простые правила при их приготовлении: минимум жира, соли и жареных ингредиентов. При таком подходе к приготовлению салатов, любой популярный и любимый из них не покинет стол самого строгого приверженца диетического питания.

А какие салаты больше любите вы?

Загрузка ... Загрузка ...

Салат и тунца с грейпфрутом

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкий салат с тунцом и грейпфрутом

Ингредиенты:

  • тунец в собственном соку (не в масле) – 1 банка;
  • грейпфрут – 1 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • листья салата – небольшой пучок;
  • лук красный – 1/2 шт.

Приготовление:

  • Из банки с консервированным тунцом сливаем маринад, выкладываем рыбу в приготовленную емкость для перемешивания салата.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Огурец нарезаем произвольно, как вам больше нравится, добавляем к тунцу.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Половину лука разрезаем вдоль на две части, а затем нарезаем тонкими полукольцами, подмешиваем к остальным ингредиентам.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Грейпфрут промываем и разрезаем пополам, ложкой выкладываем мякоть в емкость с салатом.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Добавляем листья салата, которые можно просто порвать руками, все тщательно перемешиваем.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • У нас получился легкий яркий праздничный и полезный салат, подаем его к новогоднему столу, переложив в красивое блюдо для подачи.

Салат зеленый

Легкие салаты на Новый год 2019

Зеленый салат с огурцами и луком

Легкий салат на Новый год 2019, рецепт которого мы предлагаем, станет отличной освежающей закуской перед подачей сытных горячих блюд.

Ингредиенты:

  • огурцы – 500 г;
  • лук красный – 1 головка;
  • укроп -1 пучок;
  • листья салата -1 пучок;
  • сок лимона – 2 ч. л.,
  • мед – 1/ 2 ч.л.;
  • горчица в зернах – 2 ч.л.;
  • соль;
  • масло оливковое – 5 ч. л.

Приготовление:

  • Огурцы промываем, отрезаем кончики и нарезаем на четвертинки кружочков, выкладываем в емкость, в которой будем собирать салат.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Таким же образом нарезаем предварительно очищенный лук.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Мелко рубим ножом свежий укроп, листья салата рвем руками крупно, добавляем в салатницу.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Из меда, сока лимона, масла и горчицы готовим заправку для салата, добавив небольшое количество соли.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Салат выкладываем на блюдо для подачи, придаем ему пышности, слегка приподняв листья руками.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Нежный воздушный и вкусный салат подаем к новогоднему столу.

Интересно: Диетические салаты на Новый год 2019: пошаговые рецепты

Салат ресторанный

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат ресторанный

Этот салат выдержан в духе современных кулинарных требований и вполне соответствует модному направлению SIMPLE, когда в приготавливаемом блюде свободно просматриваются все ингредиенты. Но самое главное, что он потрясающе вкусен и полезен.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 – 3 головки;
  • соль;
  • масло растительное любое – 2 -3 ст. л.;
  • масло оливковое  — 3 ст. л.;
  • уксус бальзамический;
  • белые ароматные сухарики;
  • сыр мягкий любой – 400 г;
  • миндальные орехи – 50 г;
  • малина замороженная – 50 г;
  • листики мяты и петрушки.

Приготовление:

  • Свеклу промываем и накалываем зубочисткой в нескольких местах, кладем в подготовленную фольгу, насыпаем немного соли, уксуса бальзамического или яблочного, ложку растительного масла.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Двойную фольгу плотно оборачиваем вокруг свеклы и укладываем на противень, выпекаем 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Готовую свеклу извлекаем, сразу не раскрываем, даем слегка остыть, затем чистим и нарезаем крупными кусочками.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Раскладываем красиво нарезанную свеклу на блюде, сверху поливаем бальзамическим уксусом.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Далее, нарезаем сыр также крупными кусочками и укладываем их на блюде поверх свеклы.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Придаем салату изысканный кисло-сладкий вкус малины, равномерно разложив ее поверх ингредиентов, уложенных на блюдо.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Нарезаем миндальные орехи, посыпаем ими салат, сверху распределяем половинки сухариков.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • После пропитки ингредиентов, подаем легкий салат на Новый год 2019 к праздничному столу, дополнительного украшения он не требует.

Салаты с фасолью и сухариками

К новогоднему столу непременно стоит приготовить легкий салат с вкусной и полезной фасолью, этот растительный белок придаст сытость любому диетическому блюду, не перегружая организм. Предлагаем несколько рецептов таких аппетитных салатов с изысканным вкусом и красивым оформлением.

Салат Тбилиси

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат Тбилиси

На этот рецепт салата с фото мы предлагаем обратить особенно пристальное внимание, он может стать не только вкусным лакомством, но и украсить праздничный новогодний стол.

Ингредиенты:

  • фасоль красная консервированная – 1 банка;
  • мясо отварное – 300 г;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • перец сладкий красный – 1 шт.,
  • лук красный – 1 головка;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • гранат;
  • кинза или петрушка;
  • соль, перец, хмели-сунели.

Приготовление:

  • Предварительно отваренное мясо нарезаем крупной соломкой, выкладываем в емкость для перемешивания салата.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Добавляем в емкость с мясом красный перец, нарезанный соломкой, лук полукольцами, орехи, нарезанные кусочками.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Чеснок мелко рубим или раздавливаем в чесночнице.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Измельчаем зелень, выкладываем к подготовленным ингредиентам.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Все тщательно перемешиваем, добавив специи, гранат, лимонный сок и масло.

Также читайте: Вкусные салаты на скорую руку: рецепты на праздничный стол

Салат из фасоли и сухариков

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат с красной фасолью и сухариками

Простой легкий и очень вкусный салат с насыщенным вкусом маринованных ингредиентов, для заправки используется сметана, а не калорийный майонез. Усилить диетическую составляющую салата, можно заменой сметаны на смесь оливкового масла с лимонным соком.

Ингредиенты:

  • красная консервированная фасоль – 1 банка;
  • маринованные опята – 100 г;
  • маринованные огурцы корнишоны – 100 г;
  • помидоры – 100 г;
  • перец по желанию;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сухарики – 100 г;
  • листья салата для подачи.

Приготовление:

  • Фасоль тщательно промываем и выкладываем в подготовленную миску, туда же отправляем опята, предварительно слив маринад.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Корнишоны нарезаем кружочками, помидоры небольшими кубиками.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Выкладываем к остальным ингредиентам.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Добавляем сухарики и сметану, все тщательно перемешиваем.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • На блюде для подачи красиво укладываем листья салата, предварительно их промыв, а затем выкладываем горкой простой и вкусный салат, рецепт которого мы описали пошагово.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Во время подачи к новогоднему столу, можно уложить салат в кулинарное кольцо и сверху расположить для украшения черные оливки.

Салат легкий с фасолью и куриной грудкой

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат легкий с фасолью и куриной грудкой

По данному рецепту можно приготовить вкуснейший хрустящий салат с фасолью и сухариками не перегруженный ингредиентами, что положительно сказывается на скорости его приготовления.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • фасоль красная консервированная – 1 банка;
  • сыр – 100 г;
  • помидоры – 1 шт.,
  • сухарики – 50 г.

Приготовление:

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Куриную грудку промываем, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Фасоль промываем, даем воде полностью стечь, выкладываем вместе с куриной грудкой в глубокую емкость, удобную для перемешивания.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Помидор нарезаем кубиками.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Сыр натираем на крупной терке, выкладываем в приготовленную салатницу.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Туда же добавляем сухарики и сметану, слегка солим и все тщательно перемешиваем.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Выкладываем приготовленный салат на блюдо для подачи горкой или при помощи кулинарного кольца.

Простой, легкий и малокалорийный салат на Новый год 2019, рецепт с фото которого мы предоставили  не нуждается в дальнейшем украшении, но при желании его дополнительно украсить, положив на свободную часть блюда несколько веточек зелени и оставшуюся фасоль.

Интересно: Салаты с куриной грудкой: рецепты с фото пошагово

Фруктовые салаты

Такие деликатесные салатики всегда вносят свою весомую лепту в украшение праздничного стола, особенно они желанны на новогоднем столе, как привет в морозное время года от теплого лета. В данной подборке мы постарались предоставить рецепты самых популярных изысканных и вкусных салатов.

Салат – нарезка из фруктов

Легкие салаты на Новый год 2019

Фруктовый салат — нарезка

Кулинария также подвержена модным тенденциям, как и любая сторона нашей жизни, подавать салаты в виде нарезки, одна из них. Такой легкий салат на Новый год станет настоящей «жемчужиной» праздничного стола, поэтому его непременно следует включить в свое новогоднее меню.

Ингредиенты:

  • грейпфрут- 1 шт.;
  • апельсин – 2 шт.,
  • киви – 2 шт.;
  • лимон -1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • любые замороженные ягоды.

Приготовление:

  • Промываем все фрукты и просушиваем, подготавливаем красивое блюдо для подачи фруктового салата.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Грейпфрут очищаем от кожуры, разрезаем пополам и нарезаем тонкими пластинами, формируем розочку и укладываем ее на блюде.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Апельсин и лимон от кожуры не очищаем, также разрезаем пополам, нарезаем тонко и укладываем на блюде еще две розочки, рядом с первой.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Киви очищаем и вырезаем две розочки, устанавливаем в общую фруктовую композицию.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Второй апельсин и второй киви просто тонко нарезаем и укладываем на блюде, также поступаем и с бананом, распределяя его по нескольку кружочков в разных местах.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Нарезку яблока также красиво располагаем на блюде.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Добавляем в композицию ягоды и подаем легкий фруктовый салат к новогоднему столу.

Салаты с морепродуктами

В последнее время морепродукты пользуются особой популярностью, этому есть свое простое объяснение, нам же важно не забыть обеспечить их присутствие на праздничном новогоднем столе. Легкие эффектные и полезные салаты с морепродуктами, как раз то, что нам нужно. Можно воспользоваться нашей подборкой популярных рецептов.

Салат с семгой и огурцом

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат с пекинской капустой и семгой

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая – 70 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • лимон – 1 / 2 шт.;
  • зелень.

Приготовление:

  • Рыбу, помидоры, яйца и огурец нарезаем небольшими соразмерными кубиками, выкладываем в подготовленную емкость.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Нежную часть пекинской капусты рвем руками на небольшие кусочки.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Зелень измельчаем добавляем все к подготовленным ингредиентам и перемешиваем с оливковым маслом, соком половины лимона, солью и перцем.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Выкладываем на блюдо для подачи и подаем салат, приготовленный по данному мастер – классу с видео к новогоднему столу.

Новые и вкусные низкокалорийные салаты на Новый год 2019

Естественное желание чего-то нового, заставляет нас все время находится в поиске новых рецептов приготовления блюд, который мы хотим облегчить, предоставляя данную подборку салатов.

Диетический салат в сырной корзинке

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат в сырной корзинке

Вкусный оригинальный салат, который непременно будет пользоваться особой популярностью собравшихся гостей за новогодним столом.

Ингредиенты:

Для корзинок:

  • сыр желтых сортов – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика.

Для салата:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • виноград без косточек – 50 г;
  • сельдерей – 3 стебля;
  • листья салата;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ч. л.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Сыр натираем на терке, добавляем раздавленный чеснок.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Выкладываем половину кругом небольшой толщины на противень, простеленный бумагой для выпекания, отправляем в духовку на пару минут.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Извлекаем, кладем на подготовленную банку для придания формы и в таком виде отправляем на холод остывать.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Для салата нарезаем предварительно отваренную грудку.

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Добавляем нарезанные грецкие орехи, виноград, листья салата, порванные руками и нарезанный сельдерей.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Все заправляем сметаной с лимонным соком, перчим, солим и все тщательно перемешиваем.

Легкие салаты на Новый год 2019

Легкие салаты на Новый год 2019

  • Выкладываем салат в корзиночку из сыра и подаем такую вкусную красоту к новогоднему столу.

Салат с гранатом и курицей

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат с гранатом и курицей

Ингредиенты:

  • куриные окорочка – 2 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • петрушка – 1 пучок;
  • масло растительное для обжарки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Куриные окорочка, заранее отваренные и остывшие, нарезаем кубиками.
  • Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета, остужаем.
  • Гранат разбираем на зерна, мелко режем зелень.
  • Все подготовленные продукты смешиваем в просторной емкости, полив лимонным соком, выкладываем на красивое блюдо и подаем к новогоднему столу.

Салат с грибами и крабовыми палочками

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат с грибами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • масло растительное для обжаривания;
  • листья салата для подачи;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Шампиньоны промываем и нарезаем пластинами, выкладываем на разогретую сковородку. Когда влага слегка выпарится, добавляем нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, все обжариваем до готовности и остужаем.
  • Пока обжаренные ингредиенты остывают, нарезаем крабовые палочки полукольцами, смешиваем с кукурузой.
  • Все подготовленные ингредиенты салата перемешиваем и выкладываем на блюдо с салатными листьями, подаем низкокалорийный новый салат к новогоднему столу.

Салат по-гречески

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат по-гречески

Не смотря на известность данного салата, вариантов его приготовления немало, каждый раз его можно приготовить и подать с особой изюминкой.

Ингредиенты:

  • сыр фета – 150 г;
  • перец сладкий красный и желтый – по 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • огурцы – 5 шт. маленьких;
  • лук – 1 головка;
  • оливки – 1/2 банки;
  • оливковое масло;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • сушеный орегано;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

  • Все овощи нарезаем крупно, лук полукольцами, перемешиваем и выкладываем на красивое подготовленное блюдо, поливаем смесью оливкового масла, лимонного сок и орегано.
  • Сыр нарезаем небольшими кубиками и раскладываем сверху овощей, украшаем оливками, подаем к новогоднему столу.

Салат из краснокочанной капусты и граната

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат из краснокочанной капусты и граната

Ингредиенты:

  • гранат;
  • краснокочанная капуста – 300 г;
  • пекинская капуста – 2 листа;
  • оливковое масло;
  • яблочный уксус;
  • укроп;
  • чеснок.

Приготовление:

  • Шинкуем очень тонко краснокочанную капусту, солим и разминаем руками для мягкости.
  • Нарезаем соломкой пекинскую капусту, отправляем к краснокочанной, туда же измельченный укроп и зерна граната.
  • Добавляем в салат раздавленный чеснок, поливаем оливковым маслом и яблочным уксусом.
  • Все тщательно перемешиваем и выкладываем на блюдо для подачи, украшаем оставшимися зернами граната и подаем к новогоднему столу легкий витаминный салат.

Салат с апельсином и пекинской капустой

Легкие салаты на Новый год 2019

Салат с апельсином и пекинской капустой

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 200 г;
  • апельсин;
  • морковь;
  • лимон;
  • яблоко;
  • подсолнечное масло;
  • соль.

Приготовление:

  • Мелко шинкуем пекинскую капусту, выкладываем в емкость, добавляем к ней нарезанный апельсин, очищенный от кожуры и белых прожилок.
  • Далее, кладем в салатницу яблоко, очищенное от кожицы и нарезанное соломкой, а также морковь, натертую на мелкой терке.
  • Заправляем салат лимонным соком от целого лимона и небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла, солим по желанию.

Вкусный новый легкий салат подаем к новогоднему столу.

Метки: , ,

Какие салаты на праздники обычно готовите вы?

Ваш e-mail не будет опубликован.

Светлана Ответить

Уже некоторые попробовала сделать, не дожидаясь Нового года, очень вкусно, продукты простые приготовление быстрое, большое спасибо.

Нюша Ответить

Все понравилось в теории, иду приступать к практике, спасибо.