Канапе на Новый год 2019: самые лучшие идеи

Канапе – настоящее украшение праздничного стола. Закуска в виде маленьких бутербродов с разнообразными продуктами – это то, чем заботливая  хозяйка сможет удивить гостей. Готовятся они очень быстро и просто.

Собранные ингредиенты на шпажках смотрятся эффектно, отличаются интересной формой, ярким цветом и незабываемым вкусом. Мясо, рыба, овощи, фрукты – можно использовать любые продукты, проявив немного фантазии.  Ниже описаны простые рецепты с фото канапе на Новый год 2019, которые станут дополнением праздничного стола.

Топ — 5 Новогодних Канапе! Семейная кухня.

Простые и вкусные канапе на Новый год 2019

Канапе с соленой салакой

Канапе с соленой салакой

Один из самых простых и недорогих мини бутербродов – канапе с соленой салакой и с оливками. Собирается оно перед самым застольем, чтобы используемые продукты оставались свежими и красивыми. Салаку можно заменить любой слабосоленой рыбой, например, килькой или спинками иваси.

Ингредиенты:

• сыр – 100 гр.;
• соленая рыба – 6 шт.;
• оливки без костей – 6 шт.;
• половина лимона;
• свежий укроп – 6 метелок.

Приготовление:

• Приготовьте рыбу. Если она крупная, то отделите спинную часть и освободите от костей, разрежьте филе вдоль, так чтобы аккуратно можно было его собрать на шпажку. Промойте холодной водой и дайте обсохнуть.

• Сыр нарежьте кубиками, примерно 1,5×1,5 см. Лимон нужно нарезать тонкими кольцами и разрезать их пополам.

• Аккуратно на шпажку наденьте оливу, рыбу и сыр.

• Веточку укропа заверните рулетиком в дольку лимона и наденьте так же на шпажку, зафиксируйте кусочком сыра.

Интересно: Самые вкусные блюда из свинины на Новый год 2019

Новые варианты канапе

При сборе канапе, большую роль играет сочетание продуктов и фантазия самой хозяйки. Недаром, часто центральное место праздничного стола занимает именно блюдо с канапе. Яркие и вкусные маленькие бутербродики нравятся всем и детям и взрослым.

Канапе желательно собирать перед самым застольем. Отличными помощниками будут дети, готовку канапе можно превратить  в своеобразную игру. Они быстро и качественно соберут данный «конструктор», особенно если вы будете использовать, какие-то новые, яркие продукты.

 Загрузка ...

Канапе с помидорами Черри

Помидоры Черри как нельзя лучше подходят для создания канапе: яркие и очень аппетитные. В идеале нам понадобятся гренки из пшеничного хлеба, но кто не любит их, можно использовать простые белые кусочки хлеба, зелень, бекон.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 6 кусочков;
• бекон – 6 тонких ломтиков;
• горчица – 2 ст. л.;
• помидоры черри;
• петрушка –4 веточки.

Приготовление:

• Кусочки хлеба смазываем горчицей.

• Бекон заворачиваем рулетом, укладываем на горчицу.
• Сверху украшаем веточкой петрушки и осторожно придавливаем пальцем.

• Черри нанизываем на шпажку и закрепляем ею мини бутерброд.

Вот и все, простое и вкусное канапе готово!

Также читайте: Правильно ли есть свинину на Новый год 2019

Круглое канапе с сельдью и картошкой

Круглое канапе с сельдью и картошкой

На приготовление этого вида канапе с сельдью уйдет немного больше времени. Так как нужно приготовить круглую нарезку картошки, хлеба с добавлением промежуточного слоя из мягкого сыра.

Ингредиенты:

• бородинский хлеб – 6 тонких кусочков;
• зеленый лук – 6 перьев;
• картофель  — 2 шт.;
• сельдь – 1 шт.;
• мягкий белый сыр.

Приготовление:

• Картофель заранее отварить в мундире и остудить не очищая. Нарезать ломтики толщиной 0,8 — 1 см.

• Кулинарным шприцом выдавливаем колесико из хлеба, аккуратно продавливаем хлеб внутрь шприца – это будет место для сырного слоя.

• Ложечкой утрамбовывает сыр внутрь, поверх хлеба.

• Следующий слой картофельный – этой же формой делаем колесико из картофеля.

• Сельдь очищаем от костей при помощи пинцета, нарезаем полосами 5-6 см.

• Зеленый лук режем такой же длины как селедка. Соединяем их и накалываем парусом на шпажку.

• Втыкаем шпажку в середину хлеба и аккуратно выдавливаем из шприца.

Канапе без хлеба

Канапе без хлеба

Это блюдо запросто сможет стать украшением праздничного стола. Готовится очень просто, без хлеба, поэтому подойдет особенно тем, кто себя ограничивает в употреблении мучных изделий.

Ингредиенты:

• креветки – 6 шт.;
• виноград без косточек– 6 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление:

• Для канапе нужно брать крупные королевские креветки. Разморозить их и обжарить в течение 5-7 минут, до готовности.

• Очистить их от панциря и слегка брызнуть соком лимона.

• Разрезать креветки так, чтобы получилось две подковки.

• Надеть креветки на шпажки или длинные зубочистки, чтобы посередине была ягода винограда.

• Для устойчивости канапе, дольку креветки можно подрезать, как показано на фото.

На заметку: Украшения на Новый 2019 год своими руками

Канапе под водочку

Это закуска как нельзя, кстати, подойдет к столу. Соленый огурчик, язык, редис – то, что нужно для закуски спиртных напитков.

Канапе под водочку

Ингредиенты:

• свиной язык – 3 шт.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• соус маринадный – 2 ст.л.;
• огурцы соленые или маринованные – 2 шт.;
• редис – 5 шт.;
• майонез – по вкусу;
• молотый перец, зелень – по вкусу;

Приготовление:

1. Язык предварительно отварить, остудить и почистить. Зелень с редисом промыть и высушить.
2. В пиалу налить соевый маринад. Сюда же влить соевый соус. Поперчить по вкусу и перемешать.
3. Язык нарезать тонкими пластинками наискосок. Сложить их в приготовленный соус. Дать постоять минут 15.
4. Нарезать огурец и редис тонкими дольками.
5. Вынуть нарезку из соуса, немного обсушить.
6. Собрать канапе на шпажки: редис, язык, огурец. В виде украшения послужат капли майонеза, можно добавить зелень.

Фруктовые канапе

Одним из лучших украшений праздничных столов будет фруктовое канапе. Оно отлично смотрится как на взрослом, так и на детском столе. Деткам особенно понравится это вид угощения. Можно использовать разнообразные простые и вкусные фрукты.

Канапе «Фруктовое барбекю»

Канапе из фруктов

Ингредиенты:

• арбуз – 1 шт.;
• фрукты и ягоды – можно использовать любые;
• сельдерей.

Приготовление: 

• Арбуз вымыть и протереть насухо. Разрезать его на две равные части. Из мякоти приготовить нарезку в виде кубиков, шариков, звездочек и так далее.

• На округлой части арбуза сделайте три отверстия, воткните туда стебли сельдерея. Это будут ножки.

• Просунув деревянные палочки, сделайте решетку для фруктового барбекю.

• Пустой арбуз, под решеткой заполните ягодами и фруктами. Саму решетку украсьте фруктовыми канапе.

• Сделать фруктовые канапе очень просто.

• Для этого в произвольной форме наденьте разные фрукты и ягоды на зубочистки или шпажки.

Интересно: Легкие салаты на Новый год 2019

Фруктовое канапе «Фигурное»

Заранее приготовьте специальные формы для разделывания фигурного печенья. Для вырезания фруктового канапе прекрасно подходят груши, яблоки, дыни, ананасы, арбузы. Из них можно вырезать звездочки, сердечки, цветы, геометрические фигуры.

Фруктовое канапе «Фигурное»

Такими яркими закусками можно украсить любой праздник.

Новогодние канапе с сыром

Сырный рулет «Снеговик»

Сырный рулет «Снеговик»

Сырные рулетики в виде снеговиков, несомненно, подарят радость и прекрасное настроение, как детям, так и взрослым. И конечно все захотят попробовать эту закуску с сыром, поэтому готовить желательно побольше.

Ингредиенты:

• творог – 200 гр.;
• сыр – 500 гр.;
• перец сладкий – 3 шт.;
• куриное филе – 200 гр.;
• соевый соус – 10 гр.;
• мука пшеничная –  500 гр.;
• картофель – 3 шт.;
• огурец соленый – 3 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Приготовление:

• Пересыпьте в миску творог, перец и все содержимое перемешайте.

• Перец и зелень мелко порубите. Куриное филе порежьте мелкими квадратиками. Перемешайте все продукты. Добавьте соевый соус.

• Твердый сыр положите в пищевую пленку и опустите в кипяток на 2-3 минуты. После того как сыр станет мягким, раскатайте его на деревянной доске посыпанной мукой. Приготовленную в миске массу равномерно распределите по сырному пласту. Сверните рулетом.

• Заверните в пакет и положите в холодильник.

• Картофель очистите и сварите до готовности. Приготовьте пюре, скатайте шарики для снеговика. Оденьте на шпажки по три шарика. Глазки можно сделать из крупинок черной икры или гвоздики, нос вырежьте из моркови, головной убор – ведро – часть огурца. Руки – веточки зелени. Снеговики готовы!

• Достаньте остывший рулет и порежьте на равные куски. При помощи тех же шпажек закрепите на них снеговиков.

Чернослив фаршированный грецкими орехами

Чернослив фаршированный грецкими орехами

Еще одна оригинальная закуска на Новогодний стол.

Ингредиенты:

• грецкие орехи — 150 г;
• десертное вино – 2-3 ст.л.;
• домашняя сметана – 1,5 ст.л.;
• сыр – 200 г;
• чернослив – 30 шт.

Приготовление:

• Измельчите орехи.

• Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте в миске орехи с сыром, добавьте десертное вино и сметану.

• Оставьте в холодильнике полученную массу, примерно на 1-1,5 часа.

• Заполните ягоды чернослива полученной массой.

https://youtu.be/t4eP_sp8inA

Приготовленный фаршированный чернослив будет смотреться на столе очень сдержанно, но если к нему вы добавите пару видов других бутербродов, то блюдо станет настоящим шедевром по красоте и вкусу.

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?