Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

Несмотря на то, что новогодние праздники 2019 года наступят еще не скоро, хозяйки начинают продумывать меню заранее. Простые и вкусные рецепты с фото помогут приготовить оригинальные закуски на стол. Предпочтение стоит отдавать ярким блюдам, хозяйка Нового года оценит это по достоинству.

Виноградные шарики

Закуска "Сырные шарики"

Закуска «Сырные шарики»

Поскольку меню новогоднее, значит и угощения должны быть соответствующими. Важен не только состав блюда, но и его подача. Почему бы не поэкспериментировать и не подать лакомство в виде елочных шариков. Такой деликатес вызывает интерес как у взрослых, так и у детей. Приглашенные гости с удовольствием попробуют закуску.

Ингредиенты:

  • творожный сыр – 140 г;
  • сыр с плесенью – 40 г;
  • сладкий виноград – 100 г;
  • фисташки – 120 г.

Приготовление:

  • Виноград промываем, убираем веточки. Каждую виноградину слегка надрезаем.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • В одной миске перемешиваем 2 вида сыра, массу убираем в холодильник.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Фисташки очищаем от скорлупы, измельчаем в крошку.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Виноград облепливаем сырной массой, обваливаем в фисташках.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Шарики складываем в контейнер, убираем в холодильник.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Как только закуска застынет, подаем ее к столу.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

Угощение привлекает к себе внимание вкусовыми качествами и оригинальным оформлением. Каждый из домочадцев захочет попробовать лакомство. Закуска идеально подходит для праздничного стола, делает атмосферу по-настоящему новогодней.

Сырные шарики с грибами

Сырные шарики с грибами

Сырные шарики с грибами

Блюда с шампиньонами привлекают к себе особое внимание. Они не только очень вкусные, но и аппетитные. Если есть желание подать деликатес необычным образом, можно из грибов сделать шарики. На новогоднем столе такая закуска будет уместна.

Ингредиенты:

  • сметана – 60 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • крекеры – 70 г;
  • сыр – 180 г;
  • шампиньоны – 11 шт.

Приготовление:

  • Крекеры забрасываем в чашу блендера, измельчаем в крошку. Примерно 20 г печенья убираем в сторону.

Screenshot_1

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Сыр натираем на мелкой терке.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Перемешиваем крекеры с сыром.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Отвариваем яйца, измельчаем, засыпаем в общую массу. Все хорошо перемешиваем.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • В сырную смесь добавляем сметану, перемешиваем.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Из полученной массы формируем лепешки. По центру выкладываем шампиньоны.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Делаем шарики, обваливаем в крекерной крошке. Выкладываем закуску на тарелку, подаем к столу. По желанию в качестве закуски можно подать канапе на шпажках.
Блюдо не затеряется даже на праздничном столе. Вкусная, сытная, аппетитная закуска станет настоящим украшением торжества.

А какие закуски на Новый год готовите вы?

Загрузка ... Загрузка ...

Бутерброд по-норвежски

Бутерброд по-норвежски

Бутерброд по-норвежски

Выбирая на новогодний стол 2019 года закуски, нельзя оставить без внимания бутерброды. С них начинается трапеза, еще до подачи горячих блюд угощение разлетается мгновенно. Чтобы бутерброды были оригинальными, придется проявить фантазию. Можно придумать интересные варианты, которые привлекут внимание даже детей.

Ингредиенты:

  • редис – 4 шт.;
  • шпроты – 1 банка;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • хлеб – 8 ломтиков;
  • черный молотый перец – щепотка;
  • маринованные огурцы – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  • В кастрюлю заливаем 40 мл воды, добавляем мелко нарезанный сыр. Ставим посуду на огонь, доводим массу до однородного состояния.

buterbrody-na-novyj-god-2019-03

  • Тем временем огурцы мелко нарезаем, забрасываем к плавленому сыру.

buterbrody-na-novyj-god-2019-04

  • Полученную массу намазываем на хлеб, на каждый ломтик выкладываем шпроты. Лук очищаем, разрезаем на полукольца.

buterbrody-na-novyj-god-2019-05

  • Редис промываем, очищаем, нарезаем кольцами. С одной стороны на бутерброд выкладываем лук, с другой – редис.

buterbrody-na-novyj-god-2019-06

  • В качестве украшения используем зелень и желток вареного яйца.
На приготовление бутербродов уйдет не более 10 минут. Отличный вариант для занятых хозяек, особенно, если внезапно нагрянули гости.

Бутерброд со стейком и рукколой

Бутерброд по-норвежски

Бутерброд по-норвежски

Закуски на Новый год 2019 могут быть не только простыми, но и оригинальными. В первую очередь они должны привлекать к себе внимание внешним видом. Оформление блюда играет важную роль. Проявив немного фантазии, удастся создать настоящие кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

  • горчица – 5 г;
  • растительное масло – 60 мл;
  • белый винный уксус – 5 мл;
  • хлеб – 2 ломтика;
  • соль – по вкусу;
  • помидоры – 1 шт.;
  • руккола – 1 пучок;
  • говяжий стейк – 1 шт.;
  • перец – по вкусу.

Приготовление:

  • Стейк хорошо промазываем растительным маслом. Обжариваем его на сковороде, на готовку уйдет не более 10 минут.

steik-na-skovorode

  • Тем временем промываем помидор, нарезаем его кружочками. В тарелку выкладываем рукколу, добавляем масло, винный уксус, специи. Все хорошо перемешиваем.

tomaty

  • Как только мясо остынет, разрезаем его на полоски.

narezanniy-steyk

  • Хлеб подрумяниваем на гриле.

hleb-na-grile

  • Хлебные ломтики смазываем горчицей, сверху выкладываем мясные полосы, рукколу и томатные кружочки.

Рецепты бутербродов настолько разнообразные, что выбрать один очень сложно. Наверняка, у каждой хозяйки имеются свои секреты приготовления блюд, которые помогут очаровать домочадцев и всех приглашенных гостей.

Куриный рулет в сыре

Куриный рулет в сыре

Куриный рулет в сыре

Разрабатывая меню на Новый год 2019, невозможно не вспомнить про всевозможные рулеты. Это вкусные закуски, которые не останутся без внимания. Немного терпения и фантазии, и на столе будет стоять потрясающее блюдо. Лакомство сочное, аппетитное. Его аромат разнесется по дому еще в момент приготовления.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • перец – по вкусу;
  • манная крупа – 40 г;
  • сыр – 200 г;
  • соль – по вкусу;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • куриное филе – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • растительное масло – для обжарки.

Приготовление:

  • Натираем сыр на терке. Соединяем его с плавленым сыром.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • 3 вареных яйца очищаем, измельчаем, засыпаем к сыру. Все перемешиваем.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • В общую массу вводим 1 ст. л. манной крупы, перемешиваем, оставляем на 5 минут в покое. Этого времени хватит, чтобы манка набухла. Сырное тесто заливаем в форму для выпечки. Готовим корж в духовке при температуре 180 градусов. Выпекаем до образования золотистого оттенка.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Тем временем займемся приготовлением начинки. Для этого куриное филе разрезаем на кусочки, забрасываем в чашу блендера. Добавляем соль, перец.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Лук очищаем, разрезаем на несколько частей, засыпаем к мясу. Измельчаем ингредиенты блендером. Полученный фарш намазываем на сырный корж, заворачиваем его в рулет.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Закуску закручиваем в фольгу, выкладываем в форму для запекания. Готовим в духовке в течение 40 минут.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • По окончании отведенного времени извлекаем блюдо из духовки, убираем фольгу, нарезаем закуску на кусочки.

Лакомство готово, можно подавать его на стол. Безусловно, от такого угощения не смогут отказаться даже настоящие гурманы.

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Какой новогодний стол может быть без фаршированных деликатесов. Рецепты блюд довольно разнообразные. Если хочется показать всем свои кулинарные способности, стоит хорошо подумать над праздничным меню. Оно должно быть ярким, красочным и необычным.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 50 мл;
  • перец – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кальмары – 6 шт.;
  • белое сухое вино – 750 мл;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль – по вкусу;
  • копченый сыр – 75 г;
  • тертый пармезан – 200 г;
  • ветчина – 75 г;
  • хлебная крошка – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • перец чили – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем ветчину небольшими ломтиками.
  2. Сыр измельчаем на терке.
  3. Зелень промываем, мелко нарезаем.
  4. В одной миске соединяем ветчину, 2 вида сыра, хлебную крошку, взбитое яйцо, зелень.
  5. Очищаем чеснок, измельчаем его.
  6. В общую массу добавляем чеснок, соль, перец, 1 ст. л. масла, 125 мл вина.
  7. Кальмары очищаем, фаршируем приготовленной начинкой.
  8. На сковороде обжариваем чеснок с зеленью.
  9. Выкладываем на сковороду кальмаров, обжариваем до золотистого оттенка.
  10. Заливаем в блюдо вино, добавляем измельченный чили. Готовим кальмары под крышкой в течение 10 минут.
  11. По окончании отведенного времени выкладываем закуску на тарелку, подаем к столу в горячем виде. От такого угощения гости будут в восторге.

Интересно: Вкусные салаты на Новый год 2019: рецепты с фото новых блюд

Закуска «Черная жемчужина»

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

Блюда для новогоднего стола должны быть не только простыми, но и вкусными. Кроме того, их можно оригинально оформить. В результате получится настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • зелень – пучок;
  • яйцо – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 200 г;
  • горчица – 20 г;
  • плавленый сырок – 50 г;
  • маслины – 50 г.

Приготовление:

  • Тесто заранее достаем из холодильника. Раскатываем его в пласт, с помощью металлических формочек вырезаем фигурные заготовки. На 1 изделие потребуется 2 части.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Каждую заготовку хорошо присыпаем мукой.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • 2 элемента из теста прикладываем друг к другу, плотно прижимаем с одной стороны.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Сверху ножом делаем тонкие полосы. Так готовое изделие станет похоже на ракушку. Выкладываем ракушки на противень, смазываем их взбитым яйцом.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Готовим блюдо в течение 15 минут. Как только выпечка приобретет золотистый оттенок, извлекаем ее из духовки. Пока ракушки остывают, займемся приготовлением начинки. Для этого плавленый сыр и вареное яйцо измельчаем с помощью терки, добавляем мелко нарезанный укроп.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • В качестве заправки используем горчицу. Массу хорошо перемешиваем, аккуратно выкладываем ее в ракушки.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • Не забываем про жемчужину. В ее качестве выступает маслина.

Закуски на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные

  • В каждую ракушку помещаем маслину. Она сможет украсить блюдо.
Закуска смотрится довольно оригинально и празднично. Все приглашенные гости с удовольствием попробуют угощение.

Сырные трубочки с морковью

novogodnie-retsepty-2019-8

Если хочется разнообразить новогоднее меню, стоит уделить внимание новым закускам. С их помощью праздничный стол заиграет яркими красками, а хозяйка в свой адрес услышит массу комплиментов. Сделать трубочки не составит труда. Для этого потребуется минимальный набор продуктов и немного свободного времени. Рецепты с фото сделают процесс готовки более интересным и занимательным.

Ингредиенты:

  • майонез – 60 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • укроп – пучок;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сыр – 200 г;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • горчица – 20 г;
  • перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца, очищаем их, разрезаем на 4 части.
  2. Чеснок очищаем, промываем.
  3. В одной миске соединяем яйца, морковь, чеснок. Измельчаем ингредиенты с помощью блендера.
  4. В общую массу добавляем горчицу, перец. Все перемешиваем.
  5. В качестве заправки используем майонез.
  6. Сыр нарезаем тонкими ломтиками. На каждый кусок выкладываем приготовленную начинку.
  7. Заворачиваем сыр в рулет, стыком вниз выкладываем на тарелку.
  8. Убираем блюдо в холодильник.
  9. Укроп промываем, мелко нарезаем.
  10. Сырные трубочки промазываем майонезом, посыпаем сверху зеленью.

Закуска готова. Она не только очень вкусная, но и красочная. Даже дети захотят попробовать лакомство. Это отличный вариант для праздничного стола, особенно, если у хозяйки нет много свободного времени на готовку.

Оригинальная клубника

Оригинальная клубника

Оригинальная клубника

Как же порой хочется приготовить что-нибудь необычное. Каждая хозяйка знает, как тяжело угодить гостям. Поэтому над меню стоит подумать заранее, особенно, если это касается праздников.

Новый год невозможно представить без Селедки под шубой. Казалось бы, как блюдо можно подать оригинально, тем самым удивить гостей. Оказывается, есть один необычный способ, который придаст любимому лакомству яркое оформление. С помощью видео процесс готовки станет более интересным.

Ингредиенты:

  • сельдь – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • кунжут – 20 г;
  • петрушка – пучок;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. В первую очередь разделываем селедку. В результате получаем филе. Его разрезаем на небольшие куски.
  2. Лук очищаем, измельчаем, засыпаем к рыбе.
  3. Отвариваем картофель в мундире. Очищаем его, разминаем, солим.
  4. Из картофельной массы делаем лепешку, по центру выкладываем селедку.
  5. Аккуратно заворачиваем заготовку, концы закрепляем. По форме изделие должно напоминать клубнику.
  6. Отвариваем свеклу, очищаем, натираем на крупной терке. Через несколько минут выливаем образовавшийся сок.
  7. В полученную жидкость погружаем каждую ягоду, выкладываем их на тарелку.
  8. Посыпаем блюдо кунжутом.
  9. Петрушку обрываем, вставляем в клубнику в виде хвостиков.

Интересно: Новые салаты на Новый год 2018: пошаговые рецепты 

Оригинальное блюдо готово. Даем ему остыть и подаем к столу. Лакомство станет прекрасным украшением праздничного стола, внешне оно напоминает сочные и свежие ягоды.

К новогодним праздникам стоит готовиться заранее. Чтобы задобрить символ Нового года необходимо хорошо подумать над праздничным меню. Блюда должны быть оригинальными, вкусными, и яркими. В таком случае год пройдет успешно и принесет много положительных эмоций.

Метки: , ,

А вы готовите закуски на праздничный стол?

Ваш e-mail не будет опубликован.

Юлия Ответить

Закуски для праздника готовлю с особым интересом. Рецепты довольно разнообразные и необычные. Как же хочется, чтобы торжество запомнилось на долгие годы и прошло с размахом.

Лера Ответить

Над новогодним меню думаю заранее. Хочется угодить всем гостям, но и о домочадцах забывать нельзя. Для каждого из них готовлю сюрпризы, яркие и вкусные закуски станут лучшим подарком.

Вероника Ответить

Как же хочется услышать в свой адрес комплименты. Поэтому новогодний стол у нас всегда накрыт шикарный. Мясные, рыбные, овощные блюда вне конкуренции. Кроме того, делаю различные закуски.